大庭英子さんの簡単レシピ！70歳からのひとり暮らしご飯はこう作る？！70歳を超えても、料理は楽しい！
💡 70歳を超えても、料理を楽しむ大庭英子さんのレシピを紹介
💡 一人暮らしでも簡単に作れる栄養満点レシピ
💡 大庭英子さんの食へのこだわりや人生観を探る
それでは、最初の章へ進んでいきましょう。
簡単で栄養満点！大庭英子さんの一人暮らしレシピ
大庭英子さんのレシピは、シンプルで誰でも簡単に作れるところが魅力ですね。
公開日:2024/12/26
✅ この記事は、料理家・大庭英子さんが提唱する、一人暮らしでも簡単に作れるレシピを紹介しています。特に、野菜を効率的に使い切るための「半調理」と「塩もみ」テクニックに焦点を当て、具体的なレシピ例として「せん切りキャベツと刺身のしゃぶしゃぶ」や「塩もみ白菜の豆乳スープ」などが紹介されています。
✅ 記事では、野菜の使い切りを意識した半調理テクニックとして、せん切りが推奨されています。せん切りは、サラダはもちろん、スープや炒め物など、様々な料理に活用でき、短時間で加熱できるため、忙しい一人暮らしの人にとって非常に便利です。
✅ さらに、使い切れない白菜などの大物野菜は、塩もみすることで旨みがアップし、保存期間も延びます。塩もみ白菜は、そのまま食べても美味しいですし、スープや炒め物など、様々な料理に活用できます。
さらに読む ⇒女性セブンプラス出典/画像元: https://j7p.jp/127597なるほど、半調理と塩もみは、一人暮らしには本当に便利なテクニックですね。
71歳の料理家・大庭英子さんは、一人暮らしの女性向けに、簡単で栄養満点なレシピを紹介しています。
ポイントは、野菜を半調理しておくこと。
せん切りにしておけば、サラダ、スープ、炒め物など、様々な料理に活用できます。
また、白菜やキャベツなどの大物野菜は、使いきれなかった場合は軽く塩もみしておくと、旨みがアップし、保存期間も長くなります。
記事では、具体的なレシピとして、せん切りキャベツと刺身のしゃぶしゃぶ、せん切りキャベツとベーコンのスープ、白菜のミルフィーユみそ鍋、塩もみ白菜の豆乳スープが紹介されています。
これらのレシピは、どれも簡単に作ることができ、栄養バランスも抜群です。
大庭英子さんのレシピを活用することで、一人暮らしの女性でも、健康的な食生活を送ることができます。
お料理、美味しそうですね！私も作ってみたいです！
70歳を超えても！大庭英子さんの食へのこだわり
70歳を超えても、食への情熱を燃やしている大庭さん、素敵ですね！。
公開日:2023/12/12
✅ 70歳の料理家・大庭英子さんが自身のひとり暮らしの経験を活かし、手軽に簡単に、おいしく楽しく食事ができるレシピを紹介した本「あっこれ食べよう！70歳ひとり暮らしの気楽なごはん」が発売されました。
✅ 本書では、直径20cmのフライパンを使った簡単レシピや、一人分の鍋料理など、高齢者でも無理なく作れるレシピが満載です。また、食材を無駄なく使い切る方法や、おすすめの調理道具も紹介されています。
✅ 大庭さんは、健康に気を配りながらも、食べたいものを食べることを大切にしており、本書では、年齢を重ねても楽しく食生活を送るためのヒントが満載です。これから60代、70代を迎える人の、食べ方・暮らし方のお手本になる一冊と言えるでしょう。
さらに読む ⇒BOOKウォッチ出典/画像元: https://books.j-cast.com/topics/2023/12/12022405.html年齢を重ねても、食を楽しみたいという気持ちは大切ですね。
料理家・大庭英子さんは、70歳を過ぎても、シンプルで好きなものに囲まれた暮らしを大切にされています。
毎日の食事は、朝はコーヒーとパン、ヨーグルト、フルーツなど、昼は麺類やチャーハンなど、夜はご飯におかず、野菜をシンプルに調理したものが中心です。
料理がしんどい日は、ベーコンと目玉焼き、トマトを焼き、ご飯にのせた「のっけご飯」や、焼くだけのステーキにワサビを添えるなど、手軽な方法で美味しく食べています。
また、外食よりも家で簡単に済ませることを好み、買い置きの食材を有効活用した料理も頻繁に作られています。
毎日、自分にとって心地よい食事を心がけ、年齢を重ねても食を楽しむことを大切にされている様子がうかがえます。
私も、年齢を重ねても、美味しく楽しく食事をしたいです。
70代でも楽しめる！大庭英子さんの「ひとりごはん」哲学
大庭さんの「ひとりごはん」哲学、興味深いですね。
✅ この記事は、料理家の大庭英子さんの新刊「68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？」の内容の一部を紹介しています。
✅ 特に、野菜をせん切りにしておくことで、様々な料理に使い回しやすくなるというアイデアと、せん切りキャベツを使ったオムレツのレシピが紹介されています。
✅ 大庭さんは、ひとり暮らしでも食事を楽しくするための工夫やアイデアを多く提案しており、今回の記事はその一例です。
さらに読む ⇒【クウネル・サロン】゛マチュア゛世代のときめき、全部。出典/画像元: https://kunel-salon.com/food/113163/なるほど、ひとり暮らしでも、食事を楽しくするための工夫はたくさんあるんですね。
料理研究家の大庭英子さんは、70代になってもひとり暮らしを楽しめるように、ラクで楽しいひとりごはんのレシピを提案しています。
本書では、おかずは1～2品で十分であり、肉、魚介、野菜、ご飯など、バランスの取れた食事を心がければ、皿数や品数にこだわる必要はないと説明しています。
ひとり定食の魅力は、作りおきなしで、その場でパパッと作れる手軽さにあるとされています。
下ごしらえがいらない料理、手順の少ない料理、調味料が少ない料理を提案することで、キッチンに立つ時間を短縮し、食べたいものを食べたい量だけ作れる楽しみを強調しています。
また、まとめ作りではなく、その日の気分で食材を組み合わせて、おいしいものをその場で作ることの喜びを伝えています。
私も、ワインや日本酒と一緒に、美味しい料理を楽しみたいですね。
大庭英子さんのプロフィールとおすすめ作品
大庭英子さんのこれまでの活躍、素晴らしいですね。
公開日:2024/04/12
✅ 株式会社主婦と生活社から、料理研究家・大庭英子さんの新刊「サンドイッチ いつもの食パン、いつもの食材、そしてちょっとしたこつで作る一生ものの45レシピ」が2024年4月19日に発売されます。
✅ 本書では、大庭さんが長年の経験から編み出した、シンプルながらも究極のおいしさのサンドイッチレシピ45種類が紹介されています。
✅ 定番のBLTサンドやツナサンドから、ドライカレーサンド、えびマヨサンド、チキン南蛮サンド、ステーキサンド、クロックムッシュ、スイートポテト風サンドなど、いつもの材料で作るサンドイッチを、ちょっとした工夫でさらにおいしくアレンジできるレシピが満載です。
さらに読む ⇒トップページ出典/画像元: https://genicpress.com/441088/サンドイッチのレシピ、どれも魅力的ですね。
料理研究家・大庭英子さんのプロフィールと、ブクログユーザーがおすすめする作品ランキングです。
40年のキャリアを持つ大庭さんは、家庭的な料理を得意とし、幅広いジャンルで活躍しています。
雑誌、新聞、書籍での執筆活動に加え、多数の著書を出版しています。
近著『68歳、ひとり暮らし。
きょう何食べる？』は、30年以上作り続けてきた保存食をまとめたもので、簡単でおいしいレシピが満載です。
サンドイッチ、私も大好きです！色々なレシピを試してみたいです。
ブクログユーザーが選ぶ！大庭英子さんの人気作品ランキング
大庭英子さんのレシピ本は、どれも人気なんですね。
✅ 大庭英子さんは料理研究家歴40年のベテランで、家庭的な料理が人気です。
✅ ジャンルにとらわれず幅広いレシピを持ち、雑誌、新聞、書籍などで活躍されています。
✅ 著書は多数あり、近著に「68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？」があります。本書は、30年以上作り続けてきた保存食の集大成で、難しいことなし、ちょうどいい量、おいしいの三拍子が揃っています。
さらに読む ⇒ブクログ - web本棚サービス出典/画像元: https://booklog.jp/author/%E5%A4%A7%E5%BA%AD%E8%8B%B1%E5%AD%90ブクログランキングで、大庭さんの作品が上位にランクインしているのは納得ですね。
ブクログランキングでは、『料理の基本』や『料理をはじめる人の本』など、大庭さんの作品が人気です。
ランキングは、ブクログユーザーの本棚登録数に基づいており、最新の作品から過去の作品まで幅広く紹介されています。
本記事では、大庭さんの代表作から話題の新作まで、様々な作品をチェックできます。
私も、大庭さんのレシピ本を読んで、家庭料理の腕を磨きたいです。
本日は、大庭英子さんの食へのこだわりをご紹介しました。
💡 簡単で栄養満点なレシピを紹介
💡 70歳を超えても、食を楽しむ大庭さんの人生観
💡 大庭英子さんの人気作品ランキングを紹介
