オリーブオイルって体にいいって聞くけど、実際どうなの？その歴史と健康効果に迫る!!

それでは、オリーブオイルの歴史から紐解いていきましょう。

古代より続くオリーブオイルの歴史

オリーブオイルの歴史は、古代ギリシャの時代まで遡るんですね。

オリーブオイル製造の歴史

✅ 古代のオリーブオイル製造は、石臼を用いてオリーブの実を潰し、ペースト状にしていました。

✅ その後、梃子で動く搾り機が開発され、馬にひかせて大量のオリーブを潰すようになりました。

✅ 潰したオリーブは布の袋で濾し、水よりも軽いオリーブオイルを浮かせ、集めて使用していました。

さらに読む ⇒phusikos出典/画像元: https://phusikos.jp/oliveoil/media/history-of-olive-oil-production/

古代の人々も、オリーブオイルの健康効果に気づいていたのかもしれませんね。

オリーブオイルは、古くから食生活に欠かせない存在であり、その歴史は古代ギリシャまで遡ります。

家庭で石臼を用いてオリーブの実を潰し、ペースト状にすることから始まったオリーブオイルの製造は、その後、梃子を用いた搾り機の発達により効率化されました。

紀元前6世紀のサントリーニ島で発見された絵画は、馬にひかせ大量のオリーブを処理できるようになった梃子式の搾り機の様子を鮮やかに示しています。

オリーブオイルは、布製の袋で濾過され、水よりも軽い性質を利用して表面に浮いたオイルを集めていました。

古代ギリシャの遺跡や絵画は、オリーブオイル製造の歴史を物語っており、現代の私たちが楽しむフレッシュなオリーブオイルは、古代の人々の知恵と工夫の積み重ねによって生まれたものです。

へぇー、古代からオリーブオイルは使われてたんですね！

多様なオリーブオイルの種類と選び方

そうですね。

オリーブオイルは、種類によって風味や特徴が全く違いますね。

オリーブオイルを知ろう！～エキストラバージン、ピュアオリーブオイルの違いとは～2024年版

公開日:2024/07/02

✅ オリーブオイルは、国際オリーブオイル理事会（IOC）によって9つの分類に分けられます。その分類は、化学分析と官能検査によって行われます。

✅ オリーブオイルは、バージンオリーブオイルと精製オリーブオイルに大きく分けられます。バージンオリーブオイルは、オリーブ果実のみを機械的に圧搾したもので、酸度が低いほど品質が高いとされます。一方、精製オリーブオイルは、ランパンテバージンオリーブオイルを精製したもので、香りや風味は失われます。

✅ オリーブポマスオイルは、オリーブオイルの搾り粕から溶剤抽出によって作られたオイルで、IOCではオリーブオイルと呼ぶことを禁止しています。一部の国では、精製されたオリーブポマスオイルが食用油として販売されています。

さらに読む ⇒自然派オリーブ化粧品の日本オリーブ公式通販出典/画像元: https://www.nippon-olive.co.jp/contents/food/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%92%E7%9F%A5%E3%82%8D%E3%81%86/

いろいろな種類があるんですね。

勉強になりました。

オリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、オーディナリーバージンオリーブオイル、ランパンテバージンオリーブオイルに分類されます。

日本では、エクストラバージンオリーブオイルやピュアオリーブオイルが一般的です。

オリーブオイルを選ぶ際には、遮光性の容器、酸度が低いもの、認定マークがあるものを選ぶようにしましょう。

記事では、シーン別に最適なオリーブオイルの選び方や、オリーブオイルを食べる際の注意点、よくある質問も紹介しています。

なるほど、オリーブオイルを選ぶ時は、酸度も重要なんですね！

オリーブオイルに秘められた健康効果

オリーブオイルは、健康に良い成分がたくさん含まれているんですね。

オレイン酸のチカラ①～悪玉コレステロールを減らす～

✅ オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に役立ちます。

✅ オレイン酸は、善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールのみを減らすため、動脈硬化予防に効果的です。

✅ 毎日の食事にオリーブオイルを活用することで、健康増進に役立ちます。納豆や豆腐などの大豆製品、ヨーグルトやチーズなどに「ちょいがけ」するのがおすすめです。

さらに読む ⇒オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト出典/画像元: https://oliveoillife.jp/health/583/

オリーブオイルは、積極的に食事に取り入れたいですね。

オリーブオイルは、コレステロール値の改善、アンチエイジング効果、がん予防、高血圧予防、免疫力向上、糖尿病予防、便秘解消など、様々な健康効果をもたらすことが期待されています。

オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があるとされています。

また、活性酸素を抑える抗酸化物質であるビタミンEやオレウロペイン、がん細胞を破壊する効果があるとされるオレオカンタールなど、様々な有効成分が含まれています。

さらに、オリーブオイルは血液をサラサラにする効果や腸の蠕動運動を活発化させる効果も期待できます。

ワインにもオリーブオイル合うのかな？今度試してみようかな。

オリーブオイルの具体的な健康効果

オリーブオイルは、様々な健康効果があるんですね。

オリーブオイルの効能 – CARISSIMO by Bridges

✅ オリーブオイルは、搾りたての生で利用できるため、自然な風味と香り、健康に良い栄養素をそのまま保っています。

✅ オリーブオイルは、オレイン酸、ポリフェノールなどの有効成分を含み、生活習慣病予防、美肌効果、認知症予防など様々な健康効果が期待できます。

✅ オリーブオイルの効果を発揮するためには、本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶことが重要です。

さらに読む ⇒本物のオリーブオイルとパスタの店 南イタリアから直輸入出典/画像元: https://bridgesjapan.net/blogs/oliveoil-effects/features-advantages-of-olive-oil

やっぱり、良いオリーブオイルを選ぶことが大切なんですね。

オリーブオイルの健康作用には、血中LDLコレステロールの抑制、美容効果などがあります。

オリーブオイルを多く摂取する地中海食は、糖尿病の予防に効果があるとされています。

オリーブオイルは、色々な料理に使えますね！

オリーブオイルの未来

オリーブオイルは、これからますます注目されていくと思いますね。

古代から受け継がれる「黄金の雫」が、カラダを癒す！

✅ オリーブオイルは、古代ローマ帝国時代から地中海沿岸諸国で薬用として用いられてきた歴史ある油です。健康や美容に良いとされる「エキストラバージンオリーブオイル」は、国際オリーブ協会（IOC）の基準に基づき、酸度0.8％以下、風味・香りが完璧なものが最高品質とされています。

✅ エキストラバージンオリーブオイルには、オレイン酸という一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールは下げないという特徴があります。そのため、動脈硬化予防、心筋梗塞や脳卒中予防、腸内環境改善、口臭予防など、様々な健康効果が期待されています。

✅ 良質なエキストラバージンオリーブオイルを選ぶためには、遮光性の高いボトル、酸度が0.8％以下のもの、価格が高すぎないものを選ぶことが重要です。また、保管は冷暗所で、開封後は1～2ヶ月を目安に使い切るのがおすすめです。

さらに読む ⇒広島の病院とお医者さん探しは | ファミリードクター出典/画像元: https://www.family-dr.jp/?column=%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%81%8B%E3%82%89%E5%8F%97%E3%81%91%E7%B6%99%E3%81%8C%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%80%8C%E9%BB%84%E9%87%91%E3%81%AE%E9%9B%AB%E3%80%8D%E3%81%8C%E3%80%81%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%92

良いオリーブオイルを選ぶポイントは、酸度と価格ですね。

オリーブオイルは、その豊かな歴史と健康効果から、現代においても食生活に欠かせない存在です。

古代の人々の知恵と技術を受け継ぎ、現代の技術でさらに進化したオリーブオイルは、これからも私たちの健康を支え続けるでしょう。

オリーブオイル、色々な種類があるんですね。今度、色々なオリーブオイルを試してみようかな。

オリーブオイルは、歴史と健康効果が深く結びついた、食卓には欠かせない存在ですね。