ロバート馬場ちゃんの料理レシピ！食品ロス削減の意識を高める、食材を丸ごと味わうとは！？食品ロス削減への意識と具体的な行動を学ぶ！
💡 ロバート馬場さんの食品ロス削減への意識と具体的な行動について解説します。
💡 馬場さんが提唱する、食材を丸ごと味わう料理のポイントを具体的に紹介します。
💡 食品ロス削減に向けた取り組みや、家庭で実践できる具体的なレシピを紹介します。
それでは、最初のテーマに移ります。
食材を丸ごと味わう、ロバート馬場ちゃんの食へのこだわり
それでは、ロバート馬場さんの食へのこだわりについて詳しく見ていきましょう。
✅ ロバートの馬場裕之さんが自身のYouTubeチャンネルで公開した、ピーマンを使ったお酒に合う料理レシピを紹介しています。
✅ このレシピでは、ピーマンの種とワタをそのまま使い、中に溶けるチーズを詰めて薄切り肉で巻くことで、ピーマンの苦みを抑え、みずみずしさを活かした一品に仕上げます。
✅ 種とワタを残すことで、チーズがこぼれにくくなるだけでなく、ピーマンの水分を閉じ込め、よりジューシーな仕上がりになるとのことです。
さらに読む ⇒GLUGLU［グルグル］ by grape出典/画像元: https://gluglu.jp/1346237ピーマンの種とワタまで使うとは、斬新ですね！馬場さんの食材への愛情を感じます。
ロバート馬場ちゃんは、子どもの頃から料理が好きで、食材を丸ごと味わうことを好みます。
例えば、ピーマンの種ごと食べるなど、食材の捨てるところがないように、おいしさを最大限に引き出すことを心がけています。
馬場ちゃんは、食品ロス削減の大切さを訴え、野菜の皮や種など、おいしい部分を捨てずに食べることを提唱しています。
ピーマンの種まで食べるのはちょっと抵抗があるけど、馬場さんの考え方、すごく共感できます！
食品ロス削減への意識と具体的な行動
続いて、食品ロス削減への意識と具体的な行動についてお話しします。
✅ イオンは、10月の「食品ロス削減月間」に合わせ、全国のグループ16社約2,000店舗でフードドライブを実施します。
✅ 今回の取り組みは、食品ロス削減月間に合わせて実施店舗数を拡大し、家庭から出る食品ロス削減に向けた認知拡大を目指しています。
✅ イオンは、今後もお客様と一緒に食品ロスについて考え、お客様と地域で活動している人たちをつなぐハブとなって、食品ロス削減に取り組んでいきます。
さらに読む ⇒まいばすけっと公式サイト｜都市型小型食品スーパー出典/画像元: https://www.mybasket.co.jp/news/39101/イオンのフードドライブは、食品ロス削減の意識を高めるのに役立ちますね。
馬場ちゃんは、食生活において食品ロス削減を意識し、食べきれる分だけ食材を買うことを基本としています。
また、賞味期限や消費期限をチェックし、食品を無駄にしないように注意しています。
家庭で余った食品を活用する「フードドライブ」にも積極的に参加しています。
フードドライブは、企業や団体などが、家庭で余った食品を寄付する取り組みで、食品ロスの削減に貢献しています。
私も、食品ロス削減についてもっと意識して、家庭でできることを実践したいです。
捨てるところがない！馬場ちゃんのおすすめレシピ
馬場さんの新刊「ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo」は、料理のヒントがたくさん詰まっているんですね！。
公開日:2020/11/12
✅ お笑い芸人ロバートの馬場裕之さんが、自身の料理に関する知識や経験をまとめた新刊「ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo いつもの料理が゛パッと゛おいしくなる魔法」を出版しました。
✅ 本書は、「ひと手間加えるだけで劇的に美味しくなる」「少しの工夫で仕上がりが大きく変わる」といった料理のコツを「魔法」と称して紹介しており、科学的な根拠も詳しく解説しています。
✅ 馬場さんのYouTubeチャンネル「馬場ごはん」で公開されているレシピの中から、本書で紹介されている「魔法」を効果的に活用できるメニューも厳選して掲載されており、アウトドアシーンでも役立つ情報も満載です。
さらに読む ⇒ハピキャン｜キャンプ・アウトドア情報メディア出典/画像元: https://happycamper.jp/_ct/17407848/馬場さんのレシピは、食材の無駄をなくすだけでなく、おいしさも追求しているのが素晴らしいです。
馬場ちゃんは、食材を無駄なく活用するレシピを多く考案し、紹介しています。
その中でも、しいたけの軸のふりかけ、シェントウジャン（鹹豆漿）、ピーマンの種ごと豚バラオイスター炒めは、特に注目すべきレシピです。
ピーマンの種ごと炒めるとは、目から鱗ですね！馬場さんのレシピ、ぜひ試してみたいです。
しいたけの軸やブロッコリーの茎も活用！廃棄されがちな食材を美味しく食べるレシピ
次は、しいたけの軸やブロッコリーの茎など、廃棄されがちな食材を美味しく食べるレシピを紹介していきます。
✅ しいたけの軸とじゃこを使った、簡単に作れるふりかけ風レシピを紹介。しいたけの軸は捨てずに、みじん切りにしてごま油としょうがで炒め、じゃこと調味料を混ぜ合わせるだけ。
✅ 著者は、年末に向けて少しずつ掃除を始めようと思い、玄関の下駄箱の整理から始めた。
✅ 整理中に、若い頃に愛用していたロングブーツが、足のサイズが変わったため履けなくなっていることに気づき、思い切って処分することを決めた。
さらに読む ⇒Quality of Life by JUNA出典/画像元: https://juna.officialblog.jp/archives/45074058.htmlしいたけの軸を使ったふりかけ、簡単そうで美味しそうですね！。
しいたけの軸のふりかけは、しいたけの軸を細く裂いてから炒め、炒りごまや青のり、かつお節を加えて作る、栄養満点のふりかけです。
シェントウジャン（鹹豆漿）は、豆乳にお酢を加えて固めた台湾の定番朝ごはん。
ブロッコリーの茎を白だしでもんでザーサイ風にするなど、野菜を無駄なく活用するレシピです。
私も、しいたけの軸はいつも捨てていました。こんな美味しい活用法があるんですね！
ピーマンの種も美味！食品ロス削減への意識を広げる活動
ピーマンの種も美味！食品ロス削減への意識を広げる活動についてお話します。
✅ ピーマンと豚肉のオイスター炒めは、ご飯が進む濃いめの味付けで、がっつり食べたい日のおかずにもぴったりです。
✅ 豚肉を塩胡椒で下味をつけ、ピーマンと炒め、酒、砂糖、オイスターソース、醤油で味付けするシンプルなレシピです。
✅ ピーマンがたっぷり食べられるので、特売でゲットしたピーマンの消費にもおすすめです。
さらに読む ⇒えん食べ グルメニュース出典/画像元: https://entabe.jp/33678/recipe-green-pepper-oyster-sauce-stir-friedピーマンの種ごと豚バラオイスター炒め、試してみたくなりました！。
ピーマンの種ごと豚バラオイスター炒めは、ピーマンの種ごと炒め、ご飯が進む一品。
馬場ちゃんは、自身の経験を通して、食品ロス削減の大切さを多くの人に訴え、意識を高めることを呼びかけています。
ピーマンの種まで美味しく食べられるなんて、驚きです！
ロバート馬場さんの食品ロス削減への意識と、食材を丸ごと味わう料理のポイントについてお話してきました。
💡 ロバート馬場さんは、食材を丸ごと味わうことで、食品ロス削減を提唱しています。
💡 家庭で簡単にできる食品ロス削減の取り組みや、具体的なレシピを紹介しました。
💡 馬場さんのように、食材を無駄なく美味しく食べる方法を探求し、食品ロス削減に貢献しましょう。
