みかん選びの極意！おいしいみかんを見つける方法は？みかん選びのポイントとは！？
💡 みかんを選ぶ上での注意点
💡 みかんの見分け方
💡 おいしいみかんの品種
それでは、みかん選びのポイントについて詳しく解説してまいります。
みかん選びのポイント
みかん選びのポイント、まずは外観から見ていきましょう。
✅ みかんを選ぶ上で最も重要なのは「実にショックを受けていない」こと。これは見た目では判断できず、機械選別や流通経路の長いみかんは避けるべきです。
✅ 見た目の選び方としては、「色が濃い」「キメが細かい」「重量感がある」「軸が細い」の順に重要度が高いです。
✅ 皮のきめが細かい、色が濃い、実の房が多い、重量感があるといった要素は、みかんの糖度や品質の高さを示す指標となります。
さらに読む ⇒フルーツ・果物のお取り寄せ・通販｜観音山フルーツガーデン出典/画像元: https://kannonyama.com/blog/mame/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AE%E9%81%B8%E3%81%B3%E6%96%B9/なるほど、みかん選びには見た目も重要なんですね。
みかんを選ぶ際には、色、形、軸の細さ、ヘタの色、油胞の大きさ、果皮の薄さ、サイズなど、様々な要素を考慮することで、より美味しく甘いみかんを選ぶことができます。
色の選び方 オレンジ色のものが熟していて甘いです。
ただし、品種によって外皮の色は異なります。
「完熟」と表記されているものも熟した状態で収穫されています。
形の選び方 横から見て平らな形の方が、完熟しているため甘いです。
品種によっては丸い形のものもあります。
軸の細さの選び方 軸が細い方が、水分が少なく糖度が高いので甘いです。
若い木は軸が太い傾向があり、樹齢の長い木は軸が細い傾向があります。
ヘタの色の選び方 ヘタが黄色くなっているものは、完熟していて甘いです。
油胞の大きさの選び方 油胞が小さいほど、細胞分裂が活発に行われ、果肉が十分に熟しているため甘いです。
果皮の薄さの選び方 果皮が薄いものは、水分量が少なく糖度が高い可能性があります。
ただし、皮が薄くむきにくい場合は、実が皮のギリギリまで詰まっている場合もあります。
サイズの選び方 3S～Sの小さめのみかんは、栄養分に対して水分量が少ないため、味が凝縮して甘いです。
見た目の他に、何か選ぶポイントってありますか？
みかん選びの4つの観点
みかんの甘さを左右する要素ですね。
✅ この記事は、みかんの甘さを決める要素である「糖酸比」について解説し、美味しいみかんの見分け方を6つのポイントに分けて紹介しています。
✅ 6つのポイントは、皮のキメの細かさ、皮の色が鮮やかなオレンジ色、軸が太くヘタの切り口が小さい、形が扁平形、つや、重さが挙げられています。
✅ これらのポイントを参考に、店頭や自宅でみかんを選んでみてください。
さらに読む ⇒JAみっかび公式オンラインショップ出典/画像元: https://mikkabimikan.jp/blog/35なるほど、みかんの糖度と酸味のバランスが大事なんですね。
みかん選びのポイントを外観、手触り、産地、追熟の4つの観点から詳しく解説した文章です。
外観では、色、形、ヘタをチェックすることで、太陽の光を十分に浴びて育った健康的なみかんを見分けることができます。
手触りでは、重み、油胞の大きさ、皮のハリなどを確認することで、果肉と果汁がたっぷり詰まったみかんを見つけることができます。
産地やブランドを参考に、その地域の特徴や農家さんの技術力なども考慮することで、より確実においしいみかんを選ぶことができます。
また、酸っぱいみかんは追熟することで甘くなる場合があるので、少し置いてから食べるのもおすすめです。
産地やブランドによって、味が違うんですか？
おいしいみかんの品種ランキング
みかんの品種によって、味が違うんですね。
✅ 「あすみ」は、農研機構で開発された温州みかんと「はるみ」を掛け合わせた新しい柑橘品種です。2014年に品種登録され、特徴として糖度が高く、酸味と芳香も備えているため、濃厚な味わいが楽しめる点が挙げられます。また、β-クリプトキサンチンを多く含むなど、機能性も注目されています。
✅ 「あすみ」は、全国のミカン産地で栽培が可能ですが、まだ新しい品種のため生産量は少なく、施設栽培に向いているとされています。収穫時期は1月下旬から2月上旬で、出回る時期が限られているため、見かけたらぜひ購入してみてください。
✅ 「あすみ」は、皮がやや硬く、剥きにくい点が難点ですが、果肉はしっかりとしており、ジョウノウ膜が薄いため、食べやすく、種が少ないのも特徴です。甘みと酸味のバランスが良く、柑橘の香りが楽しめる濃厚な味わいが魅力です。
さらに読む ⇒フーズリンク トップページ出典/画像元: https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/asumi.htmあすみという品種は初めて知りました！ぜひ試してみたいです。
この記事は、農研機構のデータに基づき、糖度が高くおいしいみかんの品種をランキング形式で紹介しています。
甘みだけでなく、酸味も重要な要素であることを説明し、栽培方法についても解説しています。
ランキングでは、糖度が最も高い「あすき」が1位に輝き、糖度が15.7度に達する「あすみ」が2位となりました。
3位には、それぞれ13度以上の糖度を誇る「津之輝」「はるひ」「西南のひかり」「べにばえ」の4品種がランクインしています。
各品種の特徴や栽培上の注意点に加え、みかんの糖度や酸味、収穫時期、栽培管理のポイントなどが詳しく説明されています。
この記事は、みかんの品種選びや栽培方法の参考になる情報が満載です。
ワインや日本酒にも合うみかんってありますか？
温州みかんについて
温州みかんは、色々な品種があるんですね。
✅ ミカンの旬は10月から3月頃で、収穫時期によって味や食感が異なります。早生、中生、晩生と品種によって旬の時期が異なり、それぞれ異なる特徴があります。
✅ ミカンは露地栽培とハウス栽培の2種類があります。露地栽培は自然の中で育ったミカンで、旬は10月から3月頃です。一方、ハウス栽培はビニールハウスで育てられたミカンで、4月から10月頃まで出荷されます。
✅ 日本各地には様々なブランドミカンがあり、産地や品種によって特徴が異なります。和歌山県の「有田みかん」、愛媛県の「真穴みかん」「甘平」「紅まどんな」、静岡県の「三ヶ日みかん」「青島温州」など、それぞれの地域で大切に育てられたミカンをぜひ味わってみてください。
さらに読む ⇒産直プライム出典/画像元: https://sanchoku-prime.com/articles/mikan_season温州みかんの旬は10月から3月頃なんですね。
温州みかんは、皮が薄く食べやすく、さまざまな品種が存在する柑橘類です。
特徴として、早生・中生・晩生と収穫時期によって味が変化し、早生は酸味が強く、晩生は甘みが強い傾向があります。
主な産地は和歌山県、愛媛県、熊本県で、日本各地で栽培されています。
品種は、日南1号、宮川早生、小原紅早生、南柑20号、石地中生、青島温州、紀州みかんなどがあり、糖度が高い品種にはあすき、あすみなどがあります。
近年では、にじゅうまるという新品種も登場しています。
温州みかんの栽培は、日当たりがよく、水はけの良い場所で、苗から育てることができます。
収穫時期は品種によって異なりますが、一般的には12月～2月です。
温州みかん、色々な種類があるんですね。
みかんの糖度について
みかんの糖度は、甘さを決める重要な要素ですね。
✅ この記事は、長崎県産のみかん「味ロマン」について紹介しています。
✅ 長崎県は温州みかんの栽培の歴史が長く、中でも「佐世保温州」は濃厚な味わいが特徴です。
✅ 味ロマンは、佐世保温州を含む複数の品種をブレンドしたブランド名で、糖度12度以上の甘みが特徴です。
さらに読む ⇒ 豊洲市場ドットコムのウラガワ。出典/画像元: https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/stuff/%E9%AB%98%E7%B3%96%E5%BA%A6%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%8C%E9%80%81%E6%96%99%E7%84%A1%E6%96%992000%E5%86%86-%E2%87%92-%E3%80%90%E7%B3%96%E5%BA%A612%E5%BA%A6%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E3%80%91%E9%95%B7/長崎県のみかんは、糖度が高くて有名なんですね。
この記事は、みかんの糖度に関する情報を提供しています。
糖度は果汁100gに含まれる糖分の量で、一般的に11度以上が甘いみかんと言われています。
糖度の測定方法には、光の屈折を利用する屈折計と、光センサーを用いる方法があります。
糖度の高いみかんの見分け方としては、ガクが黄色、おしり側が丸くへこんでいる、ヘタの切り口が小さい、果皮のだいだい色が濃くハリがある、形が横長で扁平などがあります。
長崎県産のブランドみかんとして、糖度12度以上の「長崎味ロマン」、糖度13度以上の「長崎の夢」、糖度13度以上の「長崎デコポン」が紹介されています。
みかんの甘さは糖度で表され、一般的には10～14度くらいです。
糖度は果汁の糖分含有量を示し、収穫が遅い品種ほど高くなる傾向があります。
しかし、糖度はみかんの頭とお尻で違い、農家は美味しいみかんのお尻だけを計って糖度を高く表示することがあります。
そのため、糖度は目安として捉え、美味しいかどうかは実際に食べて判断することが大切です。
糖度が高いみかんの見分け方はありますか？
本日は、みかん選びについて解説してまいりました。
💡 みかんを選ぶ上では、見た目、手触り、産地、追熟を考慮する
💡 みかんの糖度を知ることで、より美味しいみかんを選べる
💡 様々な品種が存在し、それぞれ特徴がある
