『添加物』ってホントに危険なの？「食べてはいけない」添加物と「食べてもいい」添加物について徹底解説！添加物の真実とは！？
💡 食品添加物には、安全なものと危険なものがある。
💡 添加物を避けるためには、食品表示をよく確認することが重要。
💡 安全な食生活を送るための情報が得られる。
それでは、第一章「食品添加物の基礎知識」から見ていきましょう。
食品添加物の基礎知識
本日は、食品添加物についてお話します。
✅ 本書は、食品添加物の危険性について警鐘を鳴らし、特に避けるべき10種類の添加物を詳しく解説しています。
✅ 著者は、食品添加物が企業側の利益優先で規制が甘く、健康被害のリスクが高いことを指摘し、動物実験で発がん性が確認されている添加物も使用されている現状を憂慮しています。
✅ 添加物はすぐに症状が出なくても、徐々に体に悪影響を及ぼす可能性があるため、本書で紹介されている情報に基づき、日々の食生活を見直すことの重要性を訴えています。
さらに読む ⇒幻冬舎 / Gentosha出典/画像元: https://www.gentosha.co.jp/book/detail/9784344987340/食品添加物の危険性について、改めて考えさせられました。
『新版「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物』は、食品ジャーナリストの渡辺雄二氏によるシリーズ累計87万部のベストセラー『「食べてはいけない」添加物「食べてもいい」添加物』を改訂した最新版です。
本書は、身近な食品の添加物の実態を解説した書籍で、800品目を超える食品添加物のうち、危険性が高い「食べてはいけない」添加物と、安全性の高い「食べてもいい」添加物を紹介しています。
食品添加物は、食品の製造過程や加工、保存のために使用される物質で、豆腐やコンニャクなど古くから使用されています。
食品添加物は、国が指定した「指定添加物」、長年使用されてきた天然添加物である「既存添加物」、植物や動物由来の「天然香料」、食品として使用される「一般飲食物添加物」の4種類に分類されます。
食品添加物は、食品衛生法という法律で定義され、食品添加物に関する様々な取り決めが定められています。
食品衛生法では、食品添加物を「添加物」と呼び、食品の製造過程、加工、保存の目的で食品に添加、混和、浸潤などの方法で使用される物質と定義されています。
食品衛生法では、食品添加物を「指定添加物」、「既存添加物」、「天然香料」、「一般飲食物添加物」の4種類に分類し、それぞれの安全性と有効性を確認した上で使用が許可されています。
食塩や醤油も食品添加物として認められている一方で、伝統的に「食品」として扱われています。
食塩や醤油は、食品に味を付与する本来の機能を持つため、食品添加物として分類されていないと考えられます。
添加物って、よく聞くけど、実際にはどれが危険なのかよく分かんないんですよね。
安全な食生活のためのガイド
食品添加物の歴史や種類について、詳しく解説されていますね。
公開日:2024/06/25
✅ 食品添加物の定義、歴史、種類について解説されています。
✅ 食品添加物は、保存、加工、栄養強化、品質改善、嗜好性向上など様々な目的で使用され、その歴史は古代の保存技術にまで遡ります。
✅ 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、酸化防止剤、糊料など多岐に渡り、それぞれに化学合成品と天然物の種類があります。
さらに読む ⇒オーガニック料理教室G-veggie出典/画像元: https://www.g-veggie.com/post/i-1-dh食品添加物の種類や歴史を知ることは、安全な食生活を送る上で大切ですね。
本書では、食品表示の見方や、添加物の種類別の解説なども掲載されており、消費者が食品添加物について理解を深め、安全な食生活を送るための情報を提供しています。
本書では、食品添加物の危険性だけでなく、現実的な選択として、できるだけ安全性の高い食品を選ぶ方法についても解説しています。
具体的には、144品目の食品と、211種類の添加物の情報を掲載し、消費者が食品を選ぶ際に役立つ情報を提供しています。
食品添加物について詳しく知りたい、安全な食品を選びたいと考えている方におすすめです.。
添加物って、昔はもっと自然なものだったんですね。
添加物と食品選びの実例
添加物と食品選びの実例、興味深いですね。
✅ この記事は、福井県アンテナショップ「ふくい南青山291」で購入した久保田製菓の水羊かんについて紹介しています。
✅ 久保田製菓の水羊かんは、防腐剤や甘味料不使用で、手作業で作られた、黒糖の風味が特徴のさっぱりとした味わいが魅力です。
✅ 記事では、水羊かんの美味しさや、オンラインでの購入方法、アンテナショップの情報に加え、同じくアンテナショップで販売されているあべかわ餅についても触れられています。
さらに読む ⇒お菓子を巡る暮らしの雑記帖出典/画像元: https://www.hw-frankie.com/entry/2021/03/22/212408水羊かんの無添加、いいですね。
老舗和菓子店の水ようかんが高価格帯でありながら、添加物を使用している点と、無名ながらも手頃な価格で無添加・有機材料の水ようかんが存在する点、さらに、老舗和菓子店の他の和菓子類にも添加物が多く含まれている点が指摘されています。
また、食品添加物の種類や安全性、原材料表示の解釈について説明され、自然食・オーガニック製品の原材料に関する注意点も述べられています。
さらに、ネット上の誹謗中傷に対する対策として、記録保存の重要性や専門家への相談などが推奨されています。
無添加の水羊かん、気になりますね。
食品添加物の危険性
食品添加物の危険性について、具体的に解説されていますね。
公開日:2024/02/27
✅ この記事は、食品添加物の危険度ランキングを紹介し、特に避けるべき食品添加物とその理由を解説しています。
✅ ランキングでは、亜硝酸ナトリウム、アスパルテーム、アセスルファムKなど、発がん性や健康への影響が懸念される添加物が上位にランクインしています。
✅ 記事では、食品添加物を避ける方法として、加工食品の摂取頻度を減らし、複合摂取を避け、地産地消を意識することが重要であると述べています。
さらに読む ⇒株式会社POSSIM出典/画像元: https://possim.co.jp/preventive-medicine/uncategorized/2258/添加物の危険性を知って、日々の食生活を見直す良い機会になりました。
本書は、市販の加工食品に含まれる食品添加物の危険性を解説する書籍です。
食品添加物は、一見安全そうに見えても、実際には企業側の利益を優先して、体に悪影響を及ぼす可能性があるものも多く含まれています。
著者は、特に危険な10種類の食品添加物を詳細に解説し、それらが人体に及ぼす影響について警鐘を鳴らしています。
本書は、健康に関心のある読者にとって必読の書と言えるでしょう。
添加物のランキング、怖いですね。
書籍の概要
本書の内容をまとめると、食品添加物の種類、用途、安全性、選び方の情報が提供されています。
✅ 本書は、食品ジャーナリスト渡辺雄二氏による「食べてはいけない添加物」と「食べてもいい添加物」を解説する最新版ガイドブックです。食品添加物の種類や用途、安全性について詳しく解説し、日常的に口にする食品の添加物表示を理解し、安全な食生活を送るための情報を提供しています。
✅ 本書は、食品添加物を「食べてはいけない」「食べてもいい」「どちらともいえない」の3つに分類し、それぞれのカテゴリーに属する食品を具体的に紹介しています。また、食品添加物の基礎知識や表示の読み解き方、添加物の危険性なども解説しています。
✅ 本書は、食品添加物に関する最新の情報を提供し、消費者が食品を選ぶ際に役立つ情報を提供しています。食品表示の見方や添加物の種類、安全性に関する知識を深めることで、健康的な食生活を送るための指針となることを目指しています。
さらに読む ⇒PR TIMES｜プレスリリース・ニュースリリースNo.1配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000499.000033602.html食品添加物の知識を深め、安全な食生活を送るための指針になる本ですね。
「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物新版（単行本）」は、食品添加物211種類と身近な食品144品目をチェックした書籍です。
食品添加物に関する知識を深め、より安全な食生活を送りたい方におすすめです。
著者は渡辺雄二氏で、2023年5月23日に発売されました。
価格は1760円（本体1600円＋税）です。
食品添加物について、改めて勉強になりました。
食品添加物についての理解を深め、安全な食生活を送るための参考にしていただければ幸いです。
💡 食品添加物の種類と安全性について解説した。
💡 添加物を避けるための具体的な方法を紹介した。
💡 安全な食生活を送るための情報を提供した。
