ハウス食品グループの食品ロス削減に向けた取り組みとは？「もっとカレーだからできることプロジェクト」始動!!
💡 食品ロス削減に向けたハウス食品グループの取り組みについて説明します。
💡 家庭での食品ロス削減を目的とした「もっとカレーだからできること」プロジェクトについて解説します。
💡 ハウス食品グループの様々な社会貢献活動について紹介します。
それでは、最初のテーマに移りましょう。
食品ロス問題への取り組み：ハウス食品グループのアンケート調査結果
はじめに、食品ロス問題への取り組みについて詳しく見ていきましょう。
✅ ハウス食品グループ本社は、家庭での食品ロス削減を目的とした「もっとカレーだからできること」プロジェクトを始動しました。このプロジェクトでは、賞味期限が近い食材や普段捨ててしまう食材をカレーに活用することで、食品ロスを減らすことを提案しています。
✅ プロジェクトのホームページでは、食品ロスに関するアンケート調査の結果や、食品ロスになりがちな食材を使ったカレーレシピが公開されています。また、食品ロス削減に関する情報や、カレーのリメイクレシピなども紹介されています。
✅ このプロジェクトは、家庭における食品ロスの問題に対する意識啓蒙と、おいしく食品ロスを減らすための具体的な方法を提供することで、食品ロス削減に貢献することを目指しています。
さらに読む ⇒sotokoto online（ソトコトオンライン） | 未来をつくるSDGsマガジン出典/画像元: https://sotokoto-online.jp/news/1448食品ロス削減の重要性が改めて認識されましたね。
ハウス食品グループは、食を通じて人と繋がり、笑顔ある暮らしを共につくるグッドパートナーを目指し、食品ロス削減に向けた活動を続けています。
2021年9月には、食品ロスに関するアンケート調査（第四回）を実施し、その結果を10月の食品ロス削減推進月間に向けて公開しました。
調査では、食品ロスの認知率は98.8%と前回より上昇した一方、月に1回以上食品・食材を捨ててしまう家庭の割合は59.1%とほぼ変化がありませんでした。
また、捨てる食品として、きゅうり、キャベツ、パン、レタス、もやしが上位にランクインしました。
さらに、子どもの食品ロス認知率は71.9%と大人の認知率との間に大きな差があることが明らかになりました。
なるほど、食品ロスって深刻なんですね。
『もっとカレーだからできることプロジェクト』始動
では、次のテーマに進んでいきましょう。
✅ 記事は、ユーザーが様々な操作を行った際に表示されるメッセージを羅列しています。
✅ 操作の内容は、投稿の削除、予定の削除、プロフィール情報の変更、計算結果の保存、食品情報の変更など多岐に渡ります。
✅ ユーザーが操作によってどのような状態になったのかを明確に示すメッセージが記述されています。
さらに読む ⇒Eatreat(イートリート) - 管理栄養士・栄養士の活躍を応援するサイト -出典/画像元: https://eat-treat.jp/news/6520具体的な取り組みとして、カレーを通して食品ロス削減を促すという試みが興味深いですね。
これらの調査結果を受け、ハウス食品グループは、食品ロス削減への取り組みとして゛もっとカレーだからできることプロジェクト゛をスタートしました。
このプロジェクトは、食品ロス問題への関心を高め、家庭での食品ロス削減を促すことを目的としています。
プロジェクトのウェブサイトでは、消費期限と賞味期限の違いや食品ロス対策カレーを作るポイントなど、食品ロス削減に役立つ新コンテンツが追加されました。
また、食品ロスになりがちな食材を使ったカレーレシピとして、「豚肉ときのこのカレー納豆トッピング」や「和田さんちのロールレタスカレースープ仕立て」などの新レシピも公開しました。
さらに、愛知県豊田市おすすめレシピとして、「きゅうりのカレーチャンプルー」や「豆腐とキャベツのカレー」も掲載しています。
カレーレシピ、すごく美味しそうですね！参考にさせていただきます。
多岐にわたる社会貢献活動
続いて、ハウス食品グループが取り組む社会貢献活動についてお話します。
公開日:2022/11/28
✅ ハウス食品は、安全で安心できる原材料の調達、環境負荷低減型の生産・物流体制の構築、サステナビリティに関する従業員教育など、バリューチェーン全体を通してSDGs達成に向けた取り組みを進めています。
✅ 具体的には、インドネシアの自社農場でのわさび栽培やFSC認証紙の使用など、持続可能な調達に力を入れています。また、ガスコージェネレーションシステムや太陽光発電システムの導入によるエネルギー効率化、需給・生産管理一括システムの構築による製造効率化など、環境負荷低減と効率化に取り組んでいます。
✅ さらに、従業員向けの環境教育や人権に関する研修など、人材育成を通して持続可能な社会の実現を目指しています。
さらに読む ⇒Spaceship Earth（スペースシップ・アース）｜SDGs・ESGの取り組み事例から私たちにできる情報をすべての人に提供するメディア｜企業や自治体の取り組み事例から学ぶSDGs・サステナビリティと私たちにできること出典/画像元: https://spaceshipearth.jp/house-sdgs/幅広い分野での社会貢献活動、素晴らしいですね。
ハウス食品グループは、食品ロス削減だけでなく、食育活動、地域貢献活動、環境保全活動など、様々な社会貢献活動に取り組んでいます。
食育活動では、「はじめてクッキング」教室や「食と農と環境の体験教室」を開催しています。
地域貢献活動では、こども食堂への支援や工場見学を実施しています。
環境保全活動では、フードバンク活動や若草プロジェクトへの支援を行っています。
さらに、災害復興支援活動では、物資の提供や義援金の寄付など、被災地への支援を行っています。
ワインや日本酒にもこだわって、環境にも配慮されているんですね。
家庭での食品ロス削減を促す「もっとカレーだからできること」プロジェクト
では、家庭での食品ロス削減に焦点を当てて、プロジェクトの詳細についてご説明します。
✅ ハウス食品グループは、家庭からの食品ロス削減を目指した「もっとカレーだからできることプロジェクト」を立ち上げました。
✅ 同プロジェクトでは、捨てられがちな食品を活かしたカレーレシピを公式HPで公開しており、葉物野菜や期限が迫った食品を美味しく消費するアイディアを提供しています。
✅ カレーをきっかけに食品ロス削減の意識を高め、料理の幅を広げることで、SDGsの「つくる責任 つかう責任」目標達成に貢献することを目指しています。
さらに読む ⇒シティリビングWeb - 明日の私に。ちょっぴり心がはずむWebメディア♪出典/画像元: https://city.living.jp/common/familiarsdgs/1247021/家庭でできる食品ロス削減の具体的な提案、とても参考になります。
ハウス食品グループ本社は、家庭での食品ロス削減を目的とした「もっとカレーだからできること」プロジェクトをスタートし、5月13日にプロジェクトホームページを開設しました。
このプロジェクトでは、期限が近い食材や捨ててしまいがちな食材をカレーに活用することで、おいしく食品ロスを減らすことを提案しています。
プロジェクトホームページには、食品ロスに関するアンケート調査結果が掲載されています。
調査結果によると、食品ロスの認知率は9割以上と高い一方で、7割の家庭で月に1～2回以上食品を捨ててしまうという現状が明らかになりました。
また、捨ててしまう食品・食材の上位には、きゅうり、豆腐、キャベツ、レタス、納豆など、日配品や葉物野菜が多く含まれていました。
捨ててしまいがちな食材をカレーに活用する、良いアイデアですね！
おいしく食品ロス削減：レシピ提案と情報提供
具体的な取り組みとして、レシピ提案について詳しく見ていきましょう。
✅ 久住昌之さんは、キャベツの甘みが溶け込んだ「キャベツカレー」を考案し、そのレシピを紹介しています。
✅ 久住さんがおすすめするスリランカ料理店「BANDARA LANKA」の「スリランカカレープレート」は、一皿で様々なカレーを楽しめ、海外旅行気分を味わえる魅力的なメニューです。
✅ 「スリランカカレープレート」で使用される「レンズ豆のカレー」のレシピも紹介されており、ココナッツオイルやスパイスを使い、本格的な味わいを再現できます。
さらに読む ⇒NEWSポストセブン出典/画像元: https://www.news-postseven.com/archives/20210823_1684867.html?DETAILおいしく食品ロス削減できるレシピ、ぜひ試してみたいです。
プロジェクトでは、これらの食品ロスになりがちな食材を使ったカレーレシピを提案しています。
豆腐とキャベツのカレーや3種のお肉カレーなど、普段のカレーにはあまり馴染みのない食材もおいしく調理できるレシピが紹介されています。
さらに、食品ロス削減国民運動や全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会へのリンクも設置し、食品ロス削減に関する情報提供も行っています。
5月15日からは、家庭での食品ロスを減らす家族の姿を描いたTVCMも放送予定です。
本プロジェクトを通じて、食品ロスが各家庭から出ていることを知るきっかけや、楽しく・おいしく食品ロスを減らすヒントを提供することで、食品ロス削減への意識向上を促すことを目指しています。
カレーレシピ、どれも魅力的ですね！普段の食生活に取り入れたいと思います。
本日は、ハウス食品グループの食品ロス削減に向けた取り組みについてご紹介しました。
💡 ハウス食品グループは、家庭での食品ロス削減を目的とした「もっとカレーだからできること」プロジェクトを始動しました。
💡 このプロジェクトでは、カレーを通して食品ロス削減の意識を高め、具体的なレシピ提案や情報提供を行っています。
💡 ハウス食品グループは、様々な社会貢献活動を通じて、持続可能な社会の実現を目指しています。
