リュウジ氏絶賛！最強のから揚げ粉はコレだ！？人気料理研究家リュウジ氏が厳選した、から揚げ粉ランキング

リュウジ流！肉汁あふれる絶品唐揚げの作り方

それでは、リュウジ氏直伝の、肉汁あふれる絶品唐揚げの作り方について見ていきましょう。

リュウジレシピ】粉を叩いた後に肉をアレにくぐらせると…洪水のような肉汁が♡「肉汁爆弾唐揚げ」に挑戦

✅ 「肉汁爆弾唐揚げ」は、鶏肉に片栗粉をまぶした後、卵白にくぐらせて揚げることで、肉汁と旨味を閉じ込め、カリッとした食感が楽しめる唐揚げです。

✅ レシピでは、鶏肉を漬け込むタレ、揚げる際に使用する卵白、仕上げの卵黄ソースなど、卵を3つの形で活用することで、より深い味わいと食感を生み出しています。

✅ 実際に作った人からは、肉汁の多さ、カリッとした食感、冷めても美味しいことなど、絶賛の声が多く寄せられています。

さらに読む ⇒『あたらしい日日』こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします出典/画像元: https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/9287

私もこのレシピで唐揚げを作ってみましたが、本当に肉汁が溢れ出て、カリッとした食感が最高でした。

リュウジさんが考案した「肉汁爆弾唐揚げ」は、鶏肉に片栗粉をまぶした後、卵白にくぐらせて揚げることで、肉汁と旨味を閉じ込め、カリッとした食感に仕上がる唐揚げです。

ポイントは、鶏肉に片栗粉をまぶす前に皮をきちんと広げて外側にし、卵白をくぐらせること。

また、揚げた唐揚げは、キッチンペーパーで油を切ることで食感が軽くなり、カラッと仕上がるそうです。

試食したYouTube動画の撮影スタッフは、「うーまっ！うーまっ!!」を連呼し、絶賛したとのこと。

実際に作った人からも、「肉汁がすごい」「ガチでうまかった」「過去一おいしい」などの絶賛コメントが寄せられています。

リュウジさんのレシピでは、鶏むね肉は薄切りにして揚げ焼きにするのがおすすめだそうです。

なるほど、卵白を使うことで、肉汁を閉じ込めてカリッとした食感が生まれるんですね。ワインに合いそうだな。今度試してみよう。

リュウジ氏直伝！至高の唐揚げレシピで家庭の味をワンランクアップ

はい、それでは次に、リュウジ氏直伝の、至高の唐揚げレシピについて見ていきましょう。

リュウジの「至高の唐揚げ」が簡単なのにマジでおいしいこれは絶対やるべき…–

公開日:2023/05/29

✅ リュウジさんの「至高の唐揚げ」は、簡単なのに驚くほど美味しく、1000万回以上再生されている大人気レシピです。

✅ このレシピの特徴は、鶏肉をひと口サイズにカットし、2度揚げ不要で、短時間で味が染み込むように漬け込み、ナツメグを加えることでスパイシーな香りをプラスしていることです。

✅ 実際に試した人からは、衣のサクッと感と鶏肉のジューシーさ、味がしっかり染みていること、ナツメグの風味が良いアクセントになっていることなど、絶賛の声が多数寄せられています。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://fumumu.net/416089/

このレシピは、簡単なのに驚くほど美味しく、多くの人に支持されているそうです。

リュウジ氏の至高の唐揚げレシピでは、鶏もも肉に醤油、みりん、酒、味の素、ニンニク、ナツメグを漬け込み、片栗粉をまぶして揚げることで、驚くほど美味しくジューシーな唐揚げが作れると説明されています。

この記事では、リュウジさんが実際に様々な唐揚げ粉を試した結果や、至高の唐揚げレシピのポイント、そしてダイショーの『お肉屋さんのからあげ粉』の特徴などを詳しく解説しており、読者は唐揚げ粉選びや唐揚げ作りの参考になる情報が得られます。

へぇー、簡単なのに美味しいって魅力的ですね！今度、友達と集まるときに作ってみようかな。

リュウジ流！から揚げ粉13種類食べ比べ＆評価

最後に、リュウジ氏が13種類のから揚げ粉を実際に食べ比べて、評価した結果について見ていきましょう。

ダイショーお肉屋さんのから揚げ粉はどこで売ってる？口コミや最安値も！

公開日:2024/07/22

✅ ダイショーお肉屋さんのから揚げ粉は、食品スーパーおおたで販売されている可能性がありますが、2022年の情報なので現在も販売されているかは不明です。

✅ 通販では楽天、Yahoo!ショッピング、ダイショーオンラインショップで購入可能です。最安値は、送料を考慮するとYahoo!ショッピングの958円になります。

✅ 口コミでは、ほっともっとの唐揚げに近い味わいで、スパイスがしっかり効いているという声が多く、お酒との相性も良さそうです。

さらに読む ⇒いろいろのおと出典/画像元: https://komatsu-kutani.jp/daisho-karaageko/

リュウジ氏は、から揚げ粉の味はもちろんですが、衣の食感や作り方の簡単さ、コスパなども重要視しているようです。

料理研究家リュウジさんが、市販のから揚げ粉を13種類食べ比べて、忖度なしで評価した結果です。

評価はS～Cで、Sが最高、Cが最低となります。

リュウジさんが一番美味しいと感じたのは「お肉屋さんのからあげ粉(ダイショー)」で、A⁺の評価でした。

ほか弁を連想させる味で、味塩こしょうをつけるとまさに「ほか弁の味」になるそうです。

その他、A⁺評価の商品は、「からあげ太閤から揚げ粉香ばししょうゆ味(日清製粉ウェルナ)」、「日清から揚げ粉(日清製粉ウェルナ)」、「もり山から揚げ粉塩味コク旨仕上げ(日清)」などがありました。

へぇー、色々なから揚げ粉があるんですね。今度スーパーで探してみようかな。

今回は、リュウジ氏が絶賛したから揚げ粉や、から揚げ粉ランキング、そしてリュウジ氏直伝の唐揚げレシピを紹介しました。