杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキットがOisixで販売開始？「時々ヴィーガン」とは!!?
💡 料理家 杉山絵美さんが監修したヴィーガンミールキットがOisixで販売開始
💡 ヴィーガン料理の栄養不足や味への不安を解消するため、杉山絵美さんは彩り豊かで食感も工夫したレシピを提案
💡 杉山絵美さんは、自身の経験を通して、若い世代に様々な選択肢があることを示し、食を通して日本の文化を世界に発信することを目標
それでは、杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキットについて詳しく見ていきましょう。
杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキットがOisixで販売開始
杉山絵美さんのヴィーガンミールキット、気になりますね。
✅ オイシックス・ラ・大地株式会社は、料理家杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキット「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」を11月26日より「Oisix」で販売開始しました。
✅ 本商品は、3種類のきのこの旨みを凝縮し、植物性のアーモンドミルクを使用した、まろやかなトマトクリームシチューで、手軽に華やかなヴィーガンメニューを作ることができます。
✅ 同社のヴィーガンミールキットコースは、外出自粛などにより、自宅での食生活に関心が集まっていることから、会員数が前四半期比35%増加しており、今後もヴィーガンミールキットへの需要は高まると予想されます。
さらに読む ⇒オイシックス・ラ・大地株式会社出典/画像元: https://www.oisixradaichi.co.jp/news/posts/20201126vegan/ヴィーガン料理でありながら、3種類のきのこの旨みが凝縮され、アーモンドミルクでまろやかな風味に仕上げたとは、さすが杉山絵美さんですね。
料理家の杉山絵美さんが、アメリカのヴィーガンミールキットブランド『パープルキャロット』とコラボし、Oisixにてヴィーガンミールキットを発売しました。
今回のメニューは、アーモンドミルクを使用したきのこたっぷりのトマトクリームシチューで、3種類のきのこ（エリンギ、しめじ、まいたけ）の旨みを凝縮し、濃厚なアーモンドミルクでまろやかな風味に仕上げています。
杉山さんは子どもの頃にジョン・レノン、オノ・ヨーコさんファミリーと食事をした際にヴィーガン食に興味を持ち、その後『ミートフリーマンデー』の考え方に共感し、今回のコラボレーションに至ったそうです。
このヴィーガンミールキットは、手軽に本格的なヴィーガン料理を楽しめ、忙しい方でも簡単に栄養満点の食事を摂ることができます。
販売期間は2020年11月26日（木）～12月10日（木）で、Oisixのウェブサイトから購入できます。
ヴィーガン料理って、ちょっとイメージが固いかなって思ってたんですけど、これは美味しそうですね！
料理家 杉山絵美さんの食への情熱
杉山絵美さんの食への情熱、伝わってきますね。
公開日:2023/08/31
✅ 杉山絵美さんは、幼少期に料理の先生を夢見ていましたが、大学時代のアルバイトがきっかけでファッション業界へ。クリスチャンディオールでPRの仕事に就き、その後独立してPRエージェンシーを設立しました。しかし、本当にやりたいことを追求したいという思いから、サードキャリアとして料理家を志し、料理教室やレシピ開発、フードロス問題への取り組みなど、食を軸にした多岐にわたる活動を行っています。
✅ 料理家としての活動では、手軽に作れて華やかな料理が特徴で、自身の料理教室や著書「おうちで作るセレブごはん」で多くの人に発信しています。料理を通して食事の喜びやコミュニケーションの大切さ、人生を豊かにする「食」の価値を伝えたいと考えています。
✅ 杉山さんは、50代になって人生は「ボーナス」だと感じ、年齢に関係なく新しいことにチャレンジできる時代だと考えています。自身の経験を通して、若い世代に様々な選択肢があることを示し、食を通して日本の文化を世界に発信することを目標にしています。また、料理家という枠にとらわれず、飲食店のプロデュースなど、クリエイティブな活動にも意欲を示しています。
さらに読む ⇒marie claire マリ･クレール | 人々の生活に、より豊かさをもたらすメディア出典/画像元: https://marieclairejapon.com/lifestyle/141452/3/杉山絵美さんのように、年齢に関係なく新しいことに挑戦できる時代というのは、素晴らしいですね。
杉山絵美さんは、レストランでの非日常的な食体験を芸術と捉え、その時間を大切な人たちと分かち合うことを喜びとしてきました。
しかし、コロナ禍の影響で、レストランでの食事が困難になり、飲食業界は大きな試練に直面しています。
杉山さんは、マリクレールスタイルで東京のレストランを紹介する連載を続けながら、テイクアウト特集などを企画し、レストランとお客様をつなぐ役割を担いたいと考えています。
自身も料理教室を開催するなど、食を通じて人々を幸せにしたいという強い思いを持っています。
杉山さんは、慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学し、フラワーアレンジメントを学び、帰国後はクリスチャンディオールの広報として活躍しました。
2005年に独立し、PRエージェンシーを設立、現在はファッション、グルメ、旅、ライフスタイルのPRを手がけています。
幅広い交友関係と世界中を旅した経験を生かし、東京のグルメ情報を発信することで、人々を食の喜びにいざない、新たな食文化を創造したいと考えています。
杉山絵美さんのように、食を軸に様々な活動をされている方って、本当に素敵ですね！
ヴィーガン食への関心の高まりと「時々ヴィーガン」という提案
ヴィーガン食への関心が高まっているのは、健康志向の高まりや環境問題への意識の高まりが背景にあるのでしょう。
✅ 杉山さんの提唱する「週1ヴィーガン」は、健康と美容を意識しながらも、食事制限によるストレスを避けるための柔軟な食生活提案です。週に1回のヴィーガン食を取り入れることで、無理なく野菜中心の食事を増やし、体重調整や美容効果を期待できます。
✅ 杉山さんは、ヴィーガン料理の栄養不足や味への不安を解消するため、彩り豊かで食感も工夫したレシピを提案しています。見た目の美しさ、食感のアクセント、そして素材本来の味を生かした調理法で、ヴィーガン料理も美味しく楽しめることを強調しています。
✅ 環境問題への意識が高まっている杉山さんは、フードロス削減にも力を入れています。家庭でもフードロスを出さないための提案を通じて、持続可能な食生活を啓蒙し、社会全体の意識改革を目指しています。
さらに読む ⇒mi-mollet（ミモレ） | 明日の私へ、小さな一歩！出典/画像元: https://mi-mollet.com/articles/-/27608?page=4&per_page=1&device=smartphone杉山絵美さんの提唱する「週1ヴィーガン」は、無理なく野菜中心の食事を増やし、健康的な食生活を送る良い方法ですね。
健康志向の高まりを受け、オイシックスのヴィーガンミールキットコース会員数は前四半期比35％増加しています。
「PurpleCarrot」は、「時々ヴィーガン」を実現できるミールキットブランドとして、食材とレシピが全て揃うため、難しい知識や時間なく、手軽にヴィーガン食を楽しめます。
この記事は、ヴィーガン食を意識するきっかけや、そのメリット、そして「時々ヴィーガン」というゆるやかなヴィーガン食の提案について書かれています。
著者は、幼い頃にジョン・レノンとオノヨーコさんの食生活を見てヴィーガンに興味を持ち、その後「ミートフリーマンデー」という活動を知り、地球環境保護の観点から週に1、2日ヴィーガンデーを設けるようになったと説明しています。
記事では、ヴィーガン食のルールを厳格に守るのではなく、自分のペースで無理なく取り入れられる「ゆる〜いヴィーガン」を推奨しています。
また、ヴィーガンレシピを通じて、食の楽しみを最大限に引き出し、心も体も喜ぶ食事を提供することを目指しています。
さらに、食事は五感で楽しむものであり、見た目も重要な要素であると強調し、五感に訴えかける美しいヴィーガン料理を紹介することを予告しています。
ヴィーガンって、少しハードルが高いイメージがありましたけど、週1ならちょうど良いですね。
「ゆる〜いヴィーガン」を提案するブログ記事
ヴィーガン料理って、見た目も華やかで、美味しいんですね。
✅ アーモンドミルクベースのヴィーガンクリームシチューは、マッシュルーム、エリンギ、舞茸などのキノコ類、玉ねぎ、昆布茶、味噌を材料とし、まろやかで味わい深い一品に仕上がります。
✅ 玉ねぎは甘味が出るまで、キノコ類は旨味が出るまでしっかり炒め、アーモンドミルク、昆布茶、味噌を加えて煮込みます。
✅ ご飯にはアーモンドスライス、パセリ、ラウデミオを混ぜて、シチューと一緒に盛り付ければ、見た目も華やかなヴィーガンレシピです。
さらに読む ⇒gohan出典/画像元: https://www.e-gohan.com/c9/6048/杉山絵美さんの「ゆる〜いヴィーガン」は、無理なく続けられるので、とても魅力的です。
この記事は、ヴィーガンレシピを紹介するブログ記事です。
著者は、肉、魚、動物性乳製品を避ける「ゆる〜いヴィーガン」を実践しており、誰でも簡単に取り入れられるレシピを紹介しています。
今回の記事では、秋の食材であるキノコを使ったヴィーガンレシピとして、キノコのヴィーガンクリームシチューとキノコとナッツのペペロンチーニを紹介しています。
また、コロナ禍のオリンピック・パラリンピックに触れ、アスリートたちの姿から希望と勇気を得たことを記しています。
さらに、カボチャとココナッツミルクのカレー風味ポタージュというハロウィンを意識したスープレシピも紹介しています。
最後に、ヴィーガンとベジタリアンの違いについて説明し、著者が提唱する「時々ヴィーガン」というライフスタイルを推奨しています。
記事全体を通して、健康的な食事と環境への配慮を意識したヴィーガンライフの提案がなされています。
キノコのヴィーガンクリームシチュー、美味しそうですね！
Oisixで販売開始！杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキット
Oisixで販売されている杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキット、注目ですね。
公開日:2023/06/13
✅ Oisixは、料理家杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキット「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」を販売開始しました。動物性食材不使用でありながら、濃厚な味わいが楽しめる点が特徴です。
✅ ヴィーガンミールキットコースの会員数は、2020年7月～9月で前四半期比35％増加しました。外出自粛が続く中、自宅での食生活を変えたいというニーズが高まっていると考えられます。
✅ Purple Carrotは、ヴィーガンミールキットブランドで、20分で簡単にヴィーガン料理を楽しめるサービスを提供しています。食材とレシピが全て揃っているので、特別な知識や時間は必要ありません。
さらに読む ⇒ORGANIC & PLANT BASED｜オーガニック&プラントベース – ORGANIC PRESS発 プラントベース・ヴィーガン情報サイト出典/画像元: https://plantbased.organic-press.com/news/news2020-018/Oisixのヴィーガンミールキットコース会員数が35％増加しているのは、やはりヴィーガン食への関心が高まっている証拠ですね。
オイシックス・ラ・大地株式会社は、11月26日より「Oisix」にて料理家杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキット「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」を販売開始します。
本商品は、3種類のきのこ（エリンギ、しめじ、まいたけ）の旨みを凝縮させ、植物性アーモンドミルクを使用した、まろやかなトマトクリームシチューです。
特徴は、 杉山絵美さんによる、おもてなしにもぴったりな華やかなレシピ 3種類のきのこの旨みが凝縮 植物性アーモンドミルク使用によるまろやかな味わい PurpleCarrot特製トマトソースと野菜ブイヨンで、誰でも簡単に作れること コクと豊かな味わい。
Oisixのヴィーガンミールキット、簡単に作れそうで良いですね。
今回の記事では、料理家 杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキットについて、詳しくご紹介しました。
💡 杉山絵美さん監修のヴィーガンミールキットがOisixで販売開始
💡 ヴィーガン食への関心の高まりと「時々ヴィーガン」という提案
💡 杉山絵美さんの食への情熱と、食を通して日本の文化を世界に発信したいという思い
