もち麦の効果とは？糖尿病予防にも期待できる！もち麦の魅力とは？もち麦の健康効果と注意点：糖尿病対策とレシピ

今回は、もち麦の様々な効果についてご紹介していきます。

もち麦の基礎知識から、具体的な健康効果、そして注意点まで、詳しく解説していきます。

もち麦と糖尿病

もち麦は、糖尿病の改善に役立つ食品として注目されています。

詳細を見ていきましょう。

もち麦は糖尿病に良い？血糖値への影響は？おすすめのレシピも紹介！

公開日:2025/01/22

✅ もち麦は、糖尿病の改善に効果が期待できる食品です。

✅ もち麦に含まれる食物繊維、特にβグルカンが血糖値の上昇を緩やかにし、インスリンの分泌を促進することで血糖コントロールをサポートします。

✅ もち麦は、食後の血糖値の上昇を抑制し、動脈硬化や高血圧などの合併症リスクを軽減する効果も期待できます。

さらに読む ⇒トップページ出典/画像元: https://tonyobyo-h.info/tonyobyo-sticky-barley/

もち麦の栄養成分に関する情報が、当初は統一されていなかったことに驚きました。

しかし、メーカーの情報を参考にすることで、正確な栄養価を把握できることが分かりましたね。

もち麦は、糖尿病の改善に効果が期待できる食品です。

豊富な食物繊維、特にβグルカンが含まれているため、食後の血糖値の上昇を緩やかにし、インスリンの分泌を促進することで、血糖コントロールをサポートします。

また、コレステロールや塩分を排出する効果もあり、動脈硬化や高血圧の予防にも役立ちます。

もち麦はお米に混ぜて炊飯すると、血糖値を上げにくい食生活を実現できます。

精白米2合に対してもち麦100gの割合がおすすめです。

筆者は、夫の糖尿病対策として、血糖値の上昇を抑える効果があるというもち麦を取り入れました。

しかし、もち麦の栄養成分を調べようとしたところ、日本食品成分表にまだ掲載されておらず、各サイトによって値が異なることに困惑しました。

特に、食物繊維については、白米の26倍という情報もありましたが、パッケージの栄養成分表示と比較しても、炊いたご飯の食物繊維量が多いという結果になりました。

これは、日本食品成分表の改訂により食物繊維の測定方法が変わったことが原因であることが分かりました。

筆者は、もち麦ご飯の正確な栄養成分を調べるため、大手メーカーであるはくばくさんのHPやレトルトもち麦ご飯の栄養成分を参考にしました。

結果として、もち麦ご飯は、白米ご飯と比較して、カロリーは低く、たんぱく質は多く、糖質は少ないことが分かりました。

ただし、ビタミンやミネラルについては、詳細な情報が得られませんでした。

筆者は、もち麦ご飯の栄養価について、今後も情報を収集していくことを表明しています。

なるほど、もち麦って糖尿病予防に効果的なんですね！でも、色んな情報があって迷っちゃうこともありますよね。メーカーの情報を参考にすること、すごく大事ですね！

もち麦の効果

もち麦に含まれるβ-グルカンの効果について、詳しく見ていきましょう。

もち麦がすごい理由は「β

✅ もち麦に含まれる水溶性食物繊維の一種である「β-グルカン」は、腸内の不要なものを包み込んで排出する働きや、糖質と脂質の消化・吸収を遅らせる働きを持つ。

✅ β-グルカンは血糖値の上昇を抑える働きがあるため、ダイエット効果が期待できる。β-グルカンが糖質を包み込み、吸収を遅らせることで血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪として蓄積されにくくなる。

✅ β-グルカンにはセカンドミール効果も期待できる。セカンドミール効果とは、食事によって血糖値が上がるのを抑えるホルモンが分泌され、次の食事でも血糖値の上昇が緩やかになる効果のこと。朝もち麦を食べることで、昼食や夕食でも血糖値の上昇を抑える効果が期待できる。

さらに読む ⇒毎日が発見ネット出典/画像元: https://mainichigahakken.net/health/article/2-14.php

β-グルカンの効果として、血糖値の上昇抑制やダイエット効果が期待できるのは素晴らしいですね。

手軽に色々な料理に取り入れられるのも良いですね。

もち麦は、食物繊維が豊富なことから、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できる食材です。

特に水溶性食物繊維「β-グルカン」が豊富で、消化を遅らせる働きにより、血糖値の急上昇を抑え、血糖値スパイク対策に役立ちます。

もち麦は低GI食品なので、白米やパンと比べて血糖値の上昇が緩やかで、炭水化物が気になる方にもおすすめです。

また、満腹感が持続しやすく、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。

もち麦は、ご飯に混ぜて炊いたり、サラダにトッピングしたりと、さまざまな料理に簡単に取り入れられます。

手軽に続けられるよう、茹でたもち麦を冷凍保存しておくのもおすすめです。

もち麦って、色々な料理に使えるんですね！茹でて冷凍保存しておけば、手軽に使えるから、私も試してみようかしら。