プレッツェルってどんなパン？歴史や特徴、美味しい食べ方を紹介！(プレッツェル)プレッツェルの歴史、製法、文化、おすすめのお店や食べ方
ドイツ発祥、世界中で愛されるプレッツェル！カリッ＆モチッ食感がたまらない、歴史と伝統が詰まったパン。祈りの形をしたプレッツェルは、ラウゲン処理で生まれる独特の風味と食感が魅力。そのまま、サンドイッチ、ディップにも◎。ビールのお供にも最適！起源やレシピ、地域ごとの違いもご紹介。プレッツェルの世界を堪能あれ！
プレッツェルの起源と文化的な意味合い
プレッツェルの本当の発祥地はどこ？
様々な説があり特定不能
プレッツェルの起源については様々な説があるんですね。
レオナルド・ダ・ヴィンチの『最後の晩餐』にプレッツェルが描かれているなんて、驚きました！。
✅ メズム東京のバー＆ラウンジ「ウィスク」にて、レオナルド・ダ・ヴィンチの代表作「最後の晩餐」をモチーフにしたアフタヌーンティー「サパー」が提供されます。
✅ 「最後の晩餐」に登場する13人の人物をイメージしたスイーツ＆セイボリー、そしてダ・ヴィンチの食生活を表現した野菜モクテルなどが楽しめます。
✅ スイーツ＆セイボリーは、聖書にちなんだエピソードや人物にゆかりのある食材を使用しており、モクテルにはダ・ヴィンチの人体図が描かれています。
さらに読む ⇒ファッションブランド・デザイナー情報出典/画像元: https://www.fashion-press.net/news/102179プレッツェルの起源について、様々な説が紹介されていますね。
歴史的背景や、宗教的な意味合いなど、奥深いですね。
最後の晩餐にプレッツェルが描かれているのは興味深いです。
プレッツェルの起源は明確ではありませんが、様々な説が存在します。
ラテン語で「腕」を意味する言葉が語源という説や、南ドイツの焼き菓子「ブレーツェル」が広まったという説、中世ヨーロッパやローマ帝国時代に起源を持つという説などがあります。
また、古代ケルト人のお菓子であったという説や、イタリアの修道士が子どもたちにご褒美として焼き上げたという説、パン職人が牢獄を免れるために考案したという説、フランスのアルザス料理が起源という説など、様々な説が提唱されています。
興味深いことに、レオナルド・ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」にはプレッツェルが描かれており、キリストが弟子に与えたパンに「キリストの肉体」という意味が込められていたことから、プレッツェルが神聖な食べ物として扱われていたことが伺えます。
また、日本の江崎グリコが販売する「プリッツ」は、プレッツェルをモチーフにしたお菓子です。
プレッツェルの起源については諸説あるんですね。ダ・ヴィンチの最後の晩餐に描かれているというのは、ちょっとしたトリビアですね。プレッツェルって、歴史的にも面白い食べ物なんだな。
プレッツェルの製法と専門店
プレッツェルの独特な食感の秘密は？
苛性ソーダ漬け込み
今回は、プレッツェルの製法、専門店についてご紹介します。
札幌にある専門店、オンライン販売も行っているんですね。
どんなプレッツェルなのか気になりますね！。
✅ 北海道札幌北区に実店舗を構える「ブレッツェリア」は、本場ドイツの老舗メーカーから直輸入された、塩味とモチモチ食感が特徴の美味しいブレッツェルを提供しています。
✅ バタープレッツェルやサッカーボール型、スティック型のブレッツェルなど、様々な種類のブレッツェルがあり、特にバタープレッツェルはオーブンで温めることでバターが染み込み、風味がアップするそうです。
✅ ブレッツェルは水酸化ナトリウムを使用しているため、一般的なパン屋さんでは販売されていないことが多いですが、ブレッツェリアの商品はオンラインショップや期間限定のポップアップストアで購入することができます。
さらに読む ⇒日報カワサキ–本日やらかしたことをカワサキがご報告いたします。出典/画像元: https://akik.jp/introduction-brezeria/プレッツェルの専門店があるんですね！オンライン販売もされているということで、手軽に本場の味が楽しめるのは魅力的です。
色々な種類のプレッツェルがあるのもいいですね。
プレッツェルの製法は、苛性ソーダ溶液に漬け込むことで独特の焼き上がりと食感が生まれます。
札幌市にある「プリン本舗本店Brezeria」はプレッツェルの専門店として知られており、オンライン販売も行っています。
プレッツェルの専門店があるんですね！色んな種類のプレッツェルがあるみたいで、全部試してみたい！オンラインでも買えるなら、早速注文してみようかな！
プレッツェルの多様性と楽しみ方
プレッツェルってどんな食べ物？
ドイツ発祥のパン
本日はプレッツェルの多様性と楽しみ方についてご紹介します。
色々なプレッツェルがあるんですね！ビールやワインのお供にぴったりです。
公開日:2020/11/25
✅ 蒲郡の酒屋「まん天や」では、ビールやワインのおつまみとして、ドイツ発祥の焼き菓子「プレッツェル」を3種類販売している。
✅ 販売されているプレッツェルは、オーガニック小麦粉を使用したプレーンタイプの「フーバー オーガニック ミニ プレッツェル」、濃厚なスモーキーバーベキュー味の「プレッツェルピート プレッツェル スモーキーバーベキュー」、チェダーとパルメザン2種のチーズを使用した「プレッツェルピート プレッツェル チーズピザ」の3種類。
✅ 「まん天や」では、お酒のお供にプレッツェルをぜひ楽しんでほしいと呼びかけている。
さらに読む ⇒蒲郡の酒屋「まん天や」選抜きの地酒・焼酎・ワイン出典/画像元: https://mantenya.jp/blog/info/various-pretzels/プレッツェルの様々な楽しみ方について解説されていますね。
色々な種類があり、ビールやワインとの相性も抜群とのこと。
色々な場面で楽しめそうですね。
プレッツェルは、ドイツ発祥の独特な結び目が特徴的なパンです。
小麦粉と水だけで作られ、シンプルながらも様々な味わいを楽しむことができます。
プレッツェルは、その形状や硬さ、味わいなど、地域によって特徴が異なります。
ドイツでは、ふっくらと焼き上げたパンタイプが主流ですが、北米では、カリッと焼き上げたスナックタイプが人気です。
プレッツェルのカロリーは100gあたり約260kcalで、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。
材料はシンプルなので、家庭でも簡単に作ることができます。
プレッツェルは、そのまま食べるのはもちろん、ビールやウインナーとの相性も抜群です。
また、チーズやチョコレートなどのトッピングもおすすめです。
様々な楽しみ方ができるプレッツェルをぜひ試してみてください。
プレッツェルって、色んな食べ方があるんですね！ビールのおつまみにもいいし、色んなトッピングでアレンジもできるなんて、最高！
プレッツェルの魅力がたっぷり詰まった記事でしたね。
歴史、製法、文化、楽しみ方など、プレッツェルの奥深さを知ることができました。
💡 プレッツェルは、ドイツ発祥の伝統的なパンで、独特の形と食感が特徴的。
💡 プレッツェルには、歴史や文化的な背景があり、様々な楽しみ方がある。
💡 プレッツェルは専門店や、オンラインショップでも購入可能。色々な味を楽しめる。
