サウザンアイランドドレッシングの魅力とは？発祥やアレンジ、活用方法を徹底解説！サラダや料理を彩る万能調味料、サウザンアイランドドレッシングの世界
サラダ、揚げ物、サンドイッチ…万能調味料「サウザンアイランドドレッシング」の魅力を徹底解説！マヨネーズをベースに、ケチャップやピクルス、様々な食材を組み合わせた奥深い味わいは、一度食べたらやみつき！手作りレシピから、歴史、起源まで、サウザンアイランドドレッシングのすべてがここに。あなたも、バラエティ豊かなアレンジを試して、食卓を華やかに彩りませんか？
サウザンアイランドドレッシング：起源と歴史
サウザンアイランドドレッシングの起源は？
2つの説あり
サウザンアイランドドレッシングの起源と歴史について紐解いていきましょう。
✅ サウザンドアイランドドレッシングは、マヨネーズをベースに、オリーブオイル、レモン汁、オレンジ果汁など様々な材料を組み合わせた、アメリカとカナダで人気のサラダドレッシングです。
✅ 発祥は1900年以前のニューオーリンズとされ、その名前はアメリカとカナダの間にあるサウザンド諸島に由来すると考えられています。このドレッシングは、当初は釣りガイドの妻、ソフィー・ラロンドが夫の魚料理のために作ったものが、女優のメイ・アーウィンを通じて広まったと言われています。
✅ サウザンドアイランドドレッシングは、サンドイッチやサラダなど様々な料理に使われ、特にアメリカではファーストフード店やダイナーで幅広く利用されています。その汎用性の高さから、イモ料理や魚介類、鶏肉などにも使われます。また、ルーベンサンドのロシアンドレッシングの代用としても使われています。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.wikiwand.com/ja/articles/%E3%82%B5%E3%82%A6%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0発祥の地や、その名前の由来など、興味深いエピソードが満載ですね。
歴史を知ると、さらに美味しく感じられそうです。
サウザンアイランドドレッシングの起源は、ニューヨーク州のサウザンド諸島にまつわる2つの異なる説で語られています。
1つは、ウォルドルフアストリアホテルの所有者であるジョージ・ボルトが、彼の船のシェフが手元にある材料を使って作ったという説。
もう1つは、ソフィア・ラロンドという女性が、夫の漁師仲間や女優のメイ・アーウィンと共有していたドレッシングが、ボルトに伝わったという説です。
どちらの説が正しいのかは定かではありませんが、どちらもマヨネーズとケチャップを組み合わせた独自の発想である可能性があります。
サウザンアイランドドレッシングは、19世紀後半に冷蔵輸送の発達によって、サラダが普及した時代背景の中で生まれたと考えられます。
このドレッシングは、サラダの苦味を中和し、当時流行していたアイスバーグレタスの味を引き立てるために考案されたのかもしれません。
ふむふむ、なるほど。歴史的背景を知ると、また違った味わいを楽しめそうですね。ワインにも合いそうだな。
サウザンアイランドドレッシング：作り方とアレンジ
サウザンアイランドドレッシングの独特な名前の由来は？
千の島から
サウザンアイランドドレッシングの作り方と、アレンジ方法についてご紹介します。
✅ サウザンドレッシングは、玉ねぎとピクルスの食感が特徴的な、まろやかな酸味のドレッシングです。
✅ アメリカとカナダの間を流れるセントローレンス川に浮かぶ千の島(サウザンアイランド)に由来する名前で、サラダだけでなく、パスタや肉料理にも合わせられます。
✅ 玉ねぎとピクルスをみじん切りにし、マヨネーズ、ケチャップ、酢、砂糖、塩コショウ、オリーブオイルと混ぜ合わせることで簡単に作ることができます。
さらに読む ⇒料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/recipes/351700344528438335家庭でも簡単に作れるレシピが紹介されていて、とても参考になりますね。
色々なアレンジも楽しめそうです。
サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズとケチャップをベースに、オリーブオイル、レモン汁、細かく刻んだピクルスや玉ねぎなどを加えた、コクと酸味が特徴のドレッシングです。
名前の由来は、カナダとアメリカの国境にある「千の島」にちなんでおり、細かく刻んだピクルスや玉ねぎが島のようにも見えることから名付けられました。
サウザンアイランドドレッシングは、サラダ以外にも、ポテトサラダや、肉や魚にかけるソース、サンドイッチのソース、ツナと合わせたディップなど、様々な用途で楽しめます。
基本的な材料はマヨネーズ、ケチャップ、オリーブオイル、レモン汁、玉ねぎ、ピクルスですが、お好みでゆで卵、ピーマン、トマト、にんにくなどを加えても美味しく作れます。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらすことで辛味を抜き、キッチンペーパーなどで水気をよく切ってから使いましょう。
サウザンアイランドドレッシングは、簡単に作れて、様々な料理に使えるので、ぜひ試してみてください。
自分で作れるんですね！材料も手に入りやすそうだし、色々なアレンジを試してみたいです！
サウザンアイランドドレッシング：伝説と発展
サウザンドアイランドドレッシングの生みの親は？
複数の説あり
サウザンアイランドドレッシングにまつわる、様々な伝説と、その後の発展について見ていきましょう。
公開日:2018/11/05
✅ カナダのオンタリオ州にあるキングストンは、かつてカナダの首都であり、リドー運河の起点となる歴史的な街です。
✅ キングストンは石灰岩で造られた白い建物が多く、ライムストーンシティーと呼ばれ、歴史的な建造物と新しい建物が調和して建ち並んでいます。
✅ キングストンでは、リドー運河やフォートヘンリーなどの観光スポットを巡るトロリーツアーやウォーキングツアー、サウザンドアイランズへのクルーズなど、様々な観光を楽しむことができます。
さらに読む ⇒サライ｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト出典/画像元: https://serai.jp/tour/321256ドレッシングの誕生には、様々なドラマがあったんですね。
歴史と伝説が、さらに魅力を引き立てています。
サウザンドアイランドドレッシングの起源は、ニューヨーク州北部のサウザンド諸島地域にあるとされています。
伝説によると、このドレッシングは、19世紀後半に、ウォルドルフ・アストリアホテルのオーナーであるジョージ・ボルトが、恋人のルイザへの贈り物としてハート形の島に城を建てていた時に、彼のヨットのシェフ、オスカー・チルキーが、マヨネーズ、ケチャップ、ピクルスレリッシュなどを混ぜ合わせて作ったと言われています。
一方で、このドレッシングは、サウザンド諸島付近で宿屋を経営していたソフィア・ラロンドが、観光客のために作ったオリジナルのドレッシングが起源であるという説もあります。
いずれにしても、このドレッシングはメイ・アーウィンという無声映画女優によって広められ、ウォルドルフ・アストリアホテルを通じて広く知られるようになりました。
ウォルドルフ・アストリアホテルは、1893年の開業時には、オスカー・チルキーが考案した、リンゴ、セロリ、クルミ、マヨネーズを組み合わせたウォルドーフサラダをメニューに加えており、サラダの歴史に大きな影響を与えてきました。
なるほど、ドラマチックな背景があるんですね！これは、色々な料理で試してみたくなりますね！
本日はサウザンアイランドドレッシングについて様々な角度からご紹介しました。
ご自宅で色々なアレンジをお試しください。
💡 サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズをベースとしたクリーミーなドレッシングです。
💡 サラダだけでなく、肉料理、魚料理、サンドイッチなど、幅広い料理に活用できます。
💡 家庭でも簡単に作ることができ、アレンジも自由自在なので、色々な料理で試してみてくださいね！
