リュウジさん直伝！"肉汁爆弾"から"秘伝のスパイス塩"まで！究極の唐揚げレシピ大公開！リュウジ流！簡単＆絶品唐揚げレシピ徹底解剖
料理研究家リュウジが、市販の唐揚げ粉を食べ比べ！ダイショー「お肉屋さんのから揚げ粉」を絶賛、まるで"ほっともっと"！ランキング形式で、日清製粉ウェルナ商品も登場。さらに、肉汁爆弾唐揚げや秘伝のスパイス塩唐揚げレシピも公開。自宅にいながら、プロ級の唐揚げを堪能できる情報満載！
肉汁溢れる！リュウジ流「肉汁爆弾唐揚げ」レシピ
リュウジさんの「肉汁爆弾唐揚げ」の秘密は？
卵白衣で肉汁閉じ込め
肉汁爆弾唐揚げ、ネーミングからして美味しそうですよね！。
✅ リュウジさんの「肉汁爆弾唐揚げ」は、鶏肉に片栗粉をまぶした後、卵白にくぐらせて揚げることで、肉汁と旨味を閉じ込めてジューシーに仕上がる唐揚げです。
✅ 卵白を衣にすることで、通常の唐揚げよりもさらに肉汁が溢れ、まるで洪水のようにジューシーな食感が楽しめます。
✅ 卵白は、鶏肉の水分を閉じ込めて揚げるため、パサつきがなく、柔らかく仕上がります。
さらに読む ⇒キュレーションメディア「」出典/画像元: https://antenna.jp/articles/23715241卵白を使うことで、肉汁を閉じ込めるというところがポイントですね。
カリッとした食感も魅力的です。
リュウジさんの「肉汁爆弾唐揚げ」は、鶏肉に片栗粉をまぶした後、卵白にくぐらせて揚げることで、肉汁と旨味を閉じ込め、カリッとした食感を生み出す唐揚げレシピです。
動画では撮影スタッフが「うーまっ！うーまっ!!」と絶賛し、多くのユーザーからも「肉汁がすごい」「過去一おいしい」「次の日でもジューシー」と絶賛コメントが寄せられています。
鶏むね肉は薄切りにして揚げ焼きにすることで、より柔らかく仕上がるとのこと。
材料は鶏もも肉、卵、しょうが、にんにく、しょうゆ、酒、うま味調味料、砂糖、片栗粉、サラダ油、仕上げの塩、こしょう、レモンなど。
作り方は、1. 鶏もも肉をひと口大に切る。
2. 鶏肉に調味料などを加え、揉み込む。
3. 冷蔵庫で漬け込む。
4. 卵を卵黄と卵白に分ける。
5. 鶏肉に片栗粉をまぶす。
6. 卵白にくぐらせた鶏肉を油で揚げる。
7. 揚げた唐揚げを網に乗せて油を切る。
8. 塩、こしょう、レモン、卵黄を添えて完成。
卵白を衣にすることで、肉汁が閉じ込められ、カリッとした食感になるだけでなく、次の日でも美味しく食べられるそうです。
このレシピは、唐揚げ界を変えるほどの美味しさとのことなので、ぜひ試してみてください。
卵白を使うという発想が素晴らしいですね。これは、ワインにも日本酒にも合いそうですね。ぜひ試してみたいです。
専門店顔負け！リュウジ流「秘伝のスパイス塩唐揚げ」
リュウジさんの「秘伝のスパイス塩唐揚げ」は何が特徴？
専門店顔負けの味
スパイス塩唐揚げ、これはまた、お酒が進みそうですね！。
✅ リュウジのバズレシピから「秘伝のスパイス塩唐揚げ」の作り方を紹介。
✅ 鶏もも肉を下味に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げる。
✅ 揚げた鶏肉に、花椒と粉胡椒を混ぜた「秘伝のスパイス」を振りかければ完成。
さらに読む ⇒゛日々の生活記録や学んだことの覚書、アウトプットの練習など出典/画像元: https://pieceke.com/cooking/fried-spiced-salted-chicken/秘伝のスパイス、気になりますね！身近な材料で本格的な味が作れるのは嬉しいです。
人気料理研究家リュウジさんのレシピ「秘伝のスパイス塩唐揚げ」は、唐揚げ専門店顔負けのおいしさで、自宅で簡単に作れると話題です。
鶏もも肉、にんにく、しょうが、アジシオ、砂糖、酒、花椒、こしょう、片栗粉といった身近な材料で、本格的な味わいを再現できます。
ポイントは、鶏肉に調味料をしっかり揉み込むこと。
下味をつけるときに片栗粉を加えることで、置き時間を短縮できます。
揚げる際は、中火でじっくり揚げるのが美味しく仕上げるコツです。
リュウジさんのレシピは、手軽に本格的な味を楽しめるため、多くの人から支持されているようです。
これは、ビールと一緒に食べたい！今度、友達と作ってみようかな。
リュウジさんによる唐揚げ粉食べ比べ！おすすめ商品をご紹介
リュウジさんが絶賛したから揚げ粉は？
ダイショー「お肉屋さんのから揚げ粉」
ダイショーの唐揚げ粉、コスパも良くていいですね！。
✅ ダイショーの「お肉屋さんのから揚げ粉」は、味塩コショウで有名なダイショーの商品で、価格が安く試しやすい点が魅力です。
✅ 味は、しっかりと味が付き、旨味たっぷりで、さすが味塩コショウのメーカーならではの味付けとなっています。
✅ ただし、お肉は柔らかくならず、歯ごたえがあります。
さらに読む ⇒｜出典/画像元: https://www.relaxoblog.com/karaage-daisyo-onikuya/リュウジさんのレビューは、商品の特徴がわかりやすく、とても参考になります。
色々な唐揚げ粉を試してみたくなりますね。
料理研究家リュウジ氏が、自身のYouTubeチャンネルで様々なメーカーのから揚げ粉を食べ比べ、ダイショーの「お肉屋さんのから揚げ粉」を「ヤバいこれ！」と絶賛しました。
ランキングには、日清製粉ウェルナの「から揚げ太閤から揚げ粉香ばししょうゆ味」や「日清から揚げ粉」など、様々なメーカーのから揚げ粉がランクインしています。
リュウジ氏のコメントや評価理由、各商品の特徴が詳しく紹介されており、から揚げ粉選びの参考になる情報が満載です。
特に、ダイショーの「お肉屋さんのから揚げ粉」は、しっとりとした衣で外食の唐揚げのような味が楽しめると評判で、多くの人の注目を集めています。
色々な種類があるんですね！ 試してみたくなりました。味比べしてみようと思います。
リュウジさんの唐揚げレシピ、どれも美味しそうで、すぐにでも試してみたくなりますね！。
💡 リュウジさんおすすめの唐揚げ粉と、それを使った絶品レシピを紹介しました。
💡 肉汁爆弾唐揚げと秘伝のスパイス塩唐揚げは、ぜひ試していただきたいレシピです。
💡 唐揚げ粉ランキングを参考に、色々な唐揚げ粉を試して、お気に入りの味を見つけてください。
