電子レンジで作る健康ごはん！村上祥子さんのレシピ集は、本当に簡単で美味しい？電子レンジで作る健康ごはんとは！？
💡 忙しい人でも手軽に作れるレシピが豊富
💡 電子レンジを活用した発酵調味料の作り方を紹介
💡 82歳料理研究家の健康哲学が詰まった一冊
本日は、電子レンジを使った簡単で健康的なレシピを紹介する書籍についてお話をお伺いいたします。
電子レンジで作る健康ごはん 村上祥子さんのレシピ集
それでは、村上祥子さんのレシピ集について詳しく見ていきましょう。
公開日:2023/02/27
✅ 2月14日発売の「うまみ格上げ！村上祥子の電子レンジごはん」は、レンジ調理の第一人者である村上祥子先生のレシピ本で、付録としてレンジ容器が付いています。
✅ レンジ容器は赤色のココット型で、容量は1.36リットル、2段構造で蒸し料理も可能です。
✅ レシピ本には、簡単に作れるおかずが30品掲載されており、忙しい人でも手軽にレンジ調理を楽しめるのでおすすめです。
さらに読む ⇒付録付き雑誌を発売前にご紹介、使用感もレビューで紹介しているサイト【フログ】出典/画像元: https://fulog.net/63513電子レンジで作る料理とは思えないほど、どれも美味しそうですし、健康にも良さそうで、私もぜひ試してみたいです。
80歳の料理研究家、村上祥子さんは、長年の経験を生かして電子レンジ調理の第一人者として活躍しています。
彼女の著書『うまみ格上げ!村上祥子の電子レンジごはん』は、電子レンジ専用の容器が付属しており、約1年かけて試作を重ねて完成した、電子レンジ料理のレシピ集です。
本書では、電子レンジ料理をおいしく作るための5つのコツが紹介されており、村上さんは、電子レンジを温める道具としてだけでなく、料理をする道具としても活用することを推奨しています。
さらに、本書では、村上さんが考案した8種類の「長生き調味料」が紹介されており、これらの調味料を使った電子レンジ調理レシピが、たんぱく質・カルシウム補給、腸活、冷凍野菜を活用したレシピなど、3つのパートに分けて掲載されています。
村上さんは、食事だけでなく、トランポリンや徒歩での買い出しなど、体を動かすことも健康に重要であると強調し、自身の健康的なライフスタイルや、おすすめの食材についても紹介しています。
『うまみ格上げ!村上祥子の電子レンジごはん』は、手軽に健康的な食事を始めたい方、電子レンジを活用した時短料理に興味がある方、高齢者の方だけでなく、健康意識の高い若い世代にもおすすめできる内容となっています。
わあ、電子レンジでこんなに美味しい料理ができるなんて、驚きです！早速、レシピを試してみたいと思います！
発酵調味料で健康生活 村上祥子さんの「発酵にんたま」
続いて、発酵調味料を使ったレシピについてご紹介します。
✅ 本書では、電子レンジで発酵を促進させ、身近な発酵済み食材をフル活用して作る「長生き発酵調味料」を初公開。
✅ 発酵パワーと味の良さ、使いやすさを兼ね備えた「長生き発酵調味料」は、忙しい人でも簡単に発酵ライフを始められるように、すぐに作れて料理にちょこちょこ使えるレシピを紹介しています。
✅ さらに、腸活＆温活に役立つ「発酵粉だし」や「発酵にんたま」などのレシピも紹介しており、免疫力アップや美容効果など、様々な健康効果が期待できます。
さらに読む ⇒PR TIMES｜プレスリリース・ニュースリリースNo.1配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001377.000009728.html発酵食品は体に良いとよく聞きますが、自分で作るのは難しいと思っていました。
でも、電子レンジで簡単に作れるなら、ぜひ試してみたいですね。
村上祥子さんは、電子レンジを活用した発酵促進方法を提唱しており、誰でも簡単に発酵食を取り入れられるようにしています。
その一つとして、にんにく、たまねぎ、塩麹を混ぜて作る発酵調味料、「発酵にんたま」のレシピを紹介しています。
発酵にんたまは、腸活、温活、減塩効果が期待でき、免疫力アップにも役立ちます。
電子レンジで加熱することで、短時間で発酵プロセスを進めることができ、材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけの簡単なレシピなので、忙しい方でも簡単に作ることができます。
発酵にんたまは、スープや汁物など、様々な料理に活用できます。
発酵食品って、作るのが難しそうだなと思っていましたが、電子レンジで簡単に作れるのは嬉しいです！早速、発酵にんたまを作ってみようと思います！
一人暮らしでも簡単！マグカップ1個で作る電子レンジレシピ
次は、一人暮らしでも簡単に作れるレシピをご紹介いたします。
✅ 大根、人参、ごぼうをいちょう切り、豚バラ肉を準備します。
✅ 野菜を電子レンジで加熱した後、豚バラ肉と水、和風だしを加えてさらに加熱します。
✅ 味噌とごま油を加えて混ぜ、万能ねぎをのせたら完成。お好みで七味唐辛子をかけてもよいでしょう。
さらに読む ⇒BuzzFeed出典/画像元: https://www.buzzfeed.com/jp/mayumioowada/cup-miso-soup-with-pork-and-vegetablesマグカップ一つで簡単に調理できるのは、一人暮らしの方にはとても魅力的ですね。
私も一人暮らしなので、ぜひ参考にさせていただきます。
村上祥子さんは、高齢者や一人暮らしの方でも簡単に調理できる、マグカップ1個で作る1人分のレシピを多数紹介しています。
電子レンジ調理の基本やワット数別の加熱時間、レシピによって使い分けるラップのかけ方なども解説されています。
具体的には、豚汁とハンバーグのレシピが紹介されています。
豚汁は、豚薄切り肉、木綿豆腐、ごぼう、にんじん、和風だしの素、みそ、水などをマグカップに入れて電子レンジで加熱するだけ。
ハンバーグは、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵などを混ぜて、マグカップに入れて電子レンジで加熱します。
どちらも鍋や盛り付け用の器が不要で、洗い物が少なく、短時間で調理できるのが魅力です。
マグカップ一つで作るなんて、本当に簡単でいいですね！忙しい時でも、これなら手軽に美味しいものが作れそうです。
コロナ禍で生まれた「コロナに負けない食べ力(R)6か条」
続いて、コロナ禍で生まれた「コロナに負けない食べ力(R)6か条」についてお話をお伺いいたします。
✅ 村上祥子さんは、コロナ禍で食生活を見直し、免疫力アップを目指した「コロナに負けない食べ力(R)6か条」を考案しました。
✅ 6か条は、たんぱく質、炭水化物、野菜、乳製品、酢、発酵食品をバランス良く摂取することを推奨しており、毎日の食事に取り入れることで免疫力アップが期待できます。
✅ 村上さんは、缶詰や市販のだしを活用することで、誰でも簡単に6か条を達成できることを強調し、次回のレシピ紹介に期待感を高めています。
さらに読む ⇒ハルメク365｜女性誌部数No.１「ハルメク」公式サイト出典/画像元: https://halmek.co.jp/exclusive/c/ccolumn/3945コロナ禍で食生活を見直す機会が増えましたので、村上祥子さんの「コロナに負けない食べ力(R)6か条」は、とても参考になると思います。
コロナ禍で食生活を見直す機会を得て、村上祥子さんは自身の料理教室を再開しました。
生徒さんたちの食への真剣度が高まったことに加え、村上さん自身も「100歳まで生きる」という目標を意識し、健康的な食生活の重要性を改めて認識しました。
そこで、村上さんは「コロナに負けない食べ力(R)6か条」を考案し、生徒たちに提唱しています。
この6か条は、たんぱく質、炭水化物、野菜、乳製品、酢、発酵食品を意識した食生活を送ることを推奨しており、免疫力アップに繋がる食生活の提案です。
村上さんは、缶詰や市販のだしを活用することで、誰でも簡単に6か条を達成できるとアドバイスし、次回には具体的なレシピを紹介する予定です。
なるほど、コロナ禍で生まれた「コロナに負けない食べ力(R)6か条」は、免疫力アップにも繋がりますし、今の時代にピッタリですね！
82歳料理研究家の健康哲学 「料理家村上祥子式食べて生きのびる食べ力」
最後に、82歳の料理研究家、村上祥子さんの健康哲学についてお話をお伺いいたします。
公開日:2024/04/29
✅ 村上祥子さんは、電子レンジを活用したレシピの第一人者として知られる料理研究家で管理栄養士です。
✅ 82歳になった今も元気で、料理教室で生徒たちに指導を続けています。
✅ 村上さんは、電子レンジに着目し、栄養分を逃さず短時間で調理できるレシピを開発することで、多くの人々の食生活を豊かにしています。
さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20240429/ddm/013/100/016000c82歳とは思えないほど、お元気そうで素晴らしいですね。
長く健康的に過ごすための秘訣が詰まっているのでしょう。
村上祥子さんの新刊「料理家村上祥子式食べて生きのびる食べ力」は、82歳の著者が自身の経験を踏まえ、シニア世代向けの「簡単で栄養満点な食事」を提案する一冊です。
料理家歴50年の経験から生まれた、体の不調と向き合いながら「食べること」の大切さを説き、日々の食事を通して健康的に過ごすためのヒントが満載です。
本書では、村上祥子さんのリアルな「1日3食」の献立や、簡単ディップ、自家製栄養ドリンクなどのレシピ、そして料理初心者のためのアドバイスを紹介しています。
シニア世代だけでなく、健康的な食事に興味がある全ての人におすすめです。
82歳で現役の料理研究家とは、本当にすごいですね！私も長生きしたいので、村上祥子さんの健康哲学を参考にさせていただきたいです。
村上祥子さんのレシピ集は、健康的な食事を簡単に始めたい方におすすめです。
💡 電子レンジを活用した簡単レシピが豊富
💡 発酵調味料を使ったレシピも紹介
💡 82歳料理研究家の健康哲学が学べる一冊
