家庭でできる食品ロス削減！あなたは何をしている？食品ロス削減の現状とは！？

💡 食品ロス削減は、環境問題、食料問題、経済問題の解決に繋がる。

💡 家庭からの食品ロスは全体の約半分を占める。

💡 食品ロスの削減には、買い物、料理、食事の意識改革が重要。

✅ 食品ロスとは、食べられるのに廃棄されてしまう食品のことです。世界では飢餓に苦しむ人々がいる一方で、先進国ではまだ食べられる食品が廃棄されており、食料の無駄遣いは深刻な問題となっています。

✅ 食品ロスは、環境問題、食料問題、経済問題など様々な問題を引き起こします。環境問題では、食品廃棄による温室効果ガス排出が地球温暖化を加速させる可能性があります。また、食料問題では、世界中で飢餓に苦しむ人々がいるにもかかわらず、食品が無駄に廃棄されている現状は大きな課題です。経済面では、食品の生産から廃棄に至るまでの費用や、廃棄処理にかかる費用などの無駄なコストが生じています。

✅ 食品ロスの削減には、政府、企業、個人のそれぞれが取り組む必要があります。政府は、食品ロスの削減目標を設定し、関連する法律や制度を整備する必要があります。企業は、食品ロス削減に向けた取り組みを推進し、消費者にわかりやすく情報提供する必要があります。個人は、買い物前に必要なものを計画的に購入したり、食品を適切に保存したり、食べ残しを減らすなど、日々の生活の中でできることを実践していく必要があります。

✅ 世界では年間13億トンの食料が廃棄されており、これは世界の8億1500万人の飢餓に苦しむ人々の食事を十分にまかなえる量であり、環境負荷も非常に大きい。

✅ 日本国内では年間2,842万トンの食品由来の廃棄物があり、そのうち可食部分が646万トンと推計されている。これは国連WFPの食料援助量の2倍に相当する。

✅ フードロスは生産、加工、流通、消費の各段階で発生し、その原因は規格外品、生産調整、1/3ルール、新商品への切り替え、売れ残り、輸送時のダメージ、需要予測の失敗、消費者の知識不足など様々である。

✅ 家庭からの食品ロスは、食べ残し、過剰除去、直接廃棄が主な原因である。

✅ 食品ロスを減らすには、買い物時に必要な分だけ購入し、料理では食べきれる量を作り、食事ではおいしく食べきる工夫が大切である。

✅ 賞味期限は「おいしく食べられる期限」であり、期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではない。食品ロスを減らすために、フードシェアリングや食品の寄付などの取り組みを活用することも有効である。

✅ この記事は、家庭における食品ロス問題に焦点を当て、その現状、原因、そして削減のためのアイデアを紹介しています。

✅ 日本の食品ロスは2017年には約612万トン発生しており、そのうち家庭系は約47%を占めています。

✅ 家庭系食品ロス削減の対策として、適切な買い物をしたり、食材を使い切る工夫をしたり、冷蔵庫を活用したりすることが有効です。

✅ 食品ロス削減のために、冷蔵庫の整理整頓を行い、在庫の把握と見える化を実現する「スッキリ冷蔵庫」が効果的です。

✅ 冷蔵庫の中身を整理して、食品を種類別に収納し、賞味期限が分かりやすく表示することで、食品ロスを減らすことができます。

✅ 買い物前に冷蔵庫の中をチェックし、必要なものをメモすることで、買いすぎや買い忘れを防ぎ、食品ロス削減に貢献できます。

💡 食品ロスの原因と現状を理解することが大切。

💡 家庭での食品ロス削減は、買い物、料理、食事の意識改革から始めよう。

💡 食品ロス削減は、環境問題、食料問題、経済問題の解決に貢献する。