冷凍シーフードミックスを美味しく食べる方法とは？調理の疑問を解決！冷凍シーフードミックス　解凍、賞味期限、保存方法、レシピ

それでは、冷凍シーフードミックスを美味しく食べるための情報について、詳しく見ていきましょう。

冷凍シーフードミックスの解凍方法

冷凍シーフードミックスを美味しく食べるための最初のステップは、適切な解凍方法です。

シーフードミックスの解凍方法】塩水解凍で縮まずプリプリに！

公開日:2024/10/30

✅ 冷凍シーフードミックスを美味しく調理するためのポイントとして、塩水解凍が効果的である。塩水に浸けることで、シーフードの水分流出を防ぎ、プリプリの食感と旨味を保つことができる。

✅ 臭み対策として、塩水解凍後に水気をしっかり拭き取る、調理前に酒を振る、臭み消し食材を一緒に使う、加熱は最後に加えるといったテクニックが有効。

✅ 冷凍シーフードミックスは、購入時の状態や家庭での保存方法にも注意が必要。冷凍焼けを防ぐため、できるだけ新しい商品を選び、家庭での保存は密封容器に移し替えて冷凍する。

さらに読む ⇒冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ出典/画像元: https://www.nichireifoods.co.jp/media/8532/

なるほど、塩水解凍は旨味を逃さず、食感も良く仕上がるんですね。

特に、臭み対策として、色々な方法があるのは参考になりますね。

冷凍シーフードミックスは、解凍してから調理することが推奨されます。

解凍せずに調理すると、魚介の臭みが出たり食感が悪くなったりするためです。

解凍方法には、塩水解凍、流水解凍、冷蔵庫解凍、お湯＋塩水解凍などがあります。

中でも、塩水解凍が最も美味しく、旨味を逃さずプリプリ食感に仕上げることができるとされています。

これは、シーフードミックスが製造過程で一度塩水に漬けられているため、レンジで解凍すると塩分が外に流れ出てしまい、旨味や水分が失われるためです。

塩水解凍は、ボウルに水と塩（塩分濃度3%）を入れて、シーフードミックスを浸けるだけです。

夏場は約30分、冬場は約1時間で解凍できます。

解凍後は、ペーパータオルで水分を拭き取り、酒をふりかけると臭みがさらに抑えられます。

塩水解凍、試してみます！今までレンジで解凍してたから、これからはちゃんとやろうっと。勉強になりました！

シーフードミックスの賞味期限

シーフードミックスを選ぶ際には、魚介の種類とサイズが重要です。

パスタなら中サイズ、カレーなら大サイズ、覚えておこう。

冷凍シーフードミックスのおすすめ選！使い方に合う選び方や美味しい解凍方法も

✅ 冷凍シーフードミックスを選ぶ際には、魚介の種類とサイズが重要です。

✅ 魚介の種類では、イカやタコ、エビは食感を楽しみ、ホタテやアサリは出汁を楽しみたい時に適しています。

✅ サイズは、小サイズはチャーハンやピラフ、中サイズはパスタやグラタン、大サイズはカレーやシチューなどに最適です。

さらに読む ⇒クラシル比較｜おすすめの選び方・商品が見つかる情報サイト出典/画像元: https://hikaku.kurashiru.com/articles/01J40R1RQHVMWJJBZ3MXBDM6FA

賞味期限は、開封前と開封後で大きく異なりますね。

メーカーによっても違うので、確認が必要です。

期限切れ間近のものは、煮込み料理に使うのが良いですね。

シーフードミックスの賞味期限は、開封前であれば冷凍保存で1か月程度は大丈夫ですが、メーカー保証はありません。

ニッスイのボイルシーフードミックスは賞味期限1年6か月、ヤマトのゴロっと大粒シーフードミックスは賞味期限1か月、広島西部水産シーフードミックス業務用は賞味期限30日、森源商店シーフードミックスは賞味期限1～2か月、ジェフダレギュラーシーフードミックスは賞味期限1年となっています。

開封後は、冷凍状態を維持できれば3～6か月程度は食べられますが、魚介類の鮮度や漁獲時期によって期間は異なります。

賞味期限が切れたシーフードミックスは、オリーブオイルとにんにくたっぷりアヒージョや、シチュー、カレーなど煮込み料理に使うのがおすすめです。

色々なメーカーの賞味期限を教えてくれて助かります。開封後の保存方法についても詳しく知りたいです！