シリンゴル(巣鴨のモンゴル料理店)は、馬頭琴の音色と伝統が響き渡る空間？モンゴルの伝統が息づくとは!!?
💡 シリンゴルは、日本で最初のモンゴル料理店としてオープンしました。
💡 モンゴルの伝統的な文化に触れ、本格的なモンゴル料理を味わえます。
💡 シリンゴルでは、モンゴル文化の紹介活動も行っています。
それでは、シリンゴルの魅力について詳しくご紹介していきましょう。
モンゴルの伝統が息づく空間
それでは、まず、シリンゴルの空間についてご紹介しましょう。
公開日:2023/11/13
✅ 巣鴨のモンゴル料理店「シリンゴル」は、店主であるチンゲルトさんが内モンゴル出身の馬頭琴奏者で、かつては天才少年として内蒙古歌舞団に選ばれた経歴を持つ。
✅ 「シリンゴル」は、羊肉料理やボーズ、シリンゴル・サンドなど、本格的なモンゴル料理が楽しめるだけでなく、店主のチンゲルトさんと日本人経営者の田尻さんによるモンゴル文化紹介活動も行っている。
✅ 20年以上続く「シリンゴル」は、変わらぬ雰囲気と進化した料理、温かいおもてなしで、多くの人に愛され続けている。
さらに読む ⇒🇲🇳 モンゴルのぞき見出典/画像元: https://mongolmoromoro.com/20211009-2/創業者のチンゲルトさんの馬頭琴の演奏は、モンゴルへの郷愁を掻き立てられますね。
1995年、日本で最初のモンゴル料理店として巣鴨にオープンした『シリンゴル』。
店内はモンゴルの伝統的な雰囲気で溢れ、馬頭琴の音色が響き渡る空間は、まるでモンゴルへ旅したような気分にさせてくれます。
創業者のチンゲルトさんは、内モンゴル出身の馬頭琴奏者で、幼少期からその才能を発揮していました。
現在も、毎晩、チンゲルトさんによる馬頭琴の演奏が行われ、モンゴルの伝統的な音楽を堪能できます。
わあ、本当にモンゴルにいるみたいですね！馬頭琴の音色も素敵です。
モンゴル料理の真髄を味わう
続いて、シリンゴルの料理についてご紹介しましょう。
✅ 「シリンゴルサンド」は、春餅で羊肉や卵、春雨の炒めものなどを包んで甘味噌で食べる料理。北京ダックのような見た目だが、羊の香りが食欲をそそる前菜として最適。
✅ 「羊肉のボーズ」は、小籠包のような肉汁たっぷりの蒸しまんじゅう。濃厚な羊のエキスが染み渡る、贅沢な一品。
✅ 看板料理の「チャンサンマハ（骨付き羊肉の塩茹で）」は、手づかみで豪快に食べる料理。柔らかくジューシーな羊肉を、醤油ベースのタレでいただく。モンゴル式の塩味のミルクティーも、羊肉料理にぴったりの組み合わせ。
さらに読む ⇒食楽web – 食べるのが好き、飲むのが好き、遊ぶのが好き！美食と酒の悦楽探求WEBマガジン出典/画像元: https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/83315/2/羊肉のボーズは、濃厚なスープが本当に美味しいですね！。
シリンゴルでは、本格的なモンゴル料理を味わえます。
定番メニューは、骨付き羊肉を塩茹でした『チャンサンマハ』や、羊の脳みそを羊肉スープで煮込んだ『羊の脳みそ』など、日本ではなかなか出会えない独特な料理の数々。
特に、肩甲骨部分のチャンサン・マハは、熱くて柔らかく、絶品と評判です。
また、モンゴル風の北京ダックである『シリンゴルサンド』も人気メニューです。
巨大なボーズは、濃厚なスープが溢れ出すほどの美味しさで、日本人好みの味付けに仕上げられています。
どれも魅力的だけど、羊肉のボーズは特に気になります！
モンゴル文化への情熱
次は、シリンゴルのモンゴル文化紹介についてご紹介しましょう。
✅ 巣鴨のモンゴル料理店「シリンゴル」は、孤独のグルメにも登場したお店です。
✅ 「チャンサンマハ」という料理は、自分でナイフで切る必要があり、ゼラチン質が固い部分のカットには少し苦労したとのことです。
✅ 食後には、モンゴルの蒸留酒「ハルアルヒ」の「老龍口」をいただき、甘味と香りがよく、強いお酒ながらも美味しくいただけたそうです。
さらに読む ⇒ Fedibird出典/画像元: https://fedibird.com/@piccoli0105/110202638507693435シリンゴルは、モンゴル文化を体験できる貴重な場所ですね。
チンゲルトさんは、日本人の田尻さんと共に、モンゴル文化を紹介する活動を積極的に行っています。
20年以上変わらない二人の姿は、まるで時が止まったかのような空間を作り出しています。
シリンゴルは、モンゴル料理を愛する人、文化に触れたい人、そして懐かしい思い出を求める人にとって、かけがえのない場所と言えるでしょう。
孤独のグルメにも紹介されているんですね！いつか行ってみたいです。
アクセスと詳細情報
それでは、シリンゴルの詳細情報についてご紹介しましょう。
✅ 巣鴨にあるモンゴル料理店「シリンゴル」で、モンゴル料理を堪能した体験について書かれた記事です。
✅ 記事では、シリンゴルのコースメニュー、特に「チャンサン・マハ」「モモ」「木須肉」などの料理について詳しく紹介されています。
✅ モンゴルの文化や歴史、特にモンゴルと内モンゴルの違い、馬頭琴の音色などについて触れられており、読者にモンゴル文化への理解を深めるきっかけを与えています。
さらに読む ⇒I love traveling in Japan出典/画像元: https://traveling-in-japan.hatenablog.com/entry/20231002-shilingolシリンゴルは、アクセスも良好で、気軽に立ち寄れるお店ですね。
シリンゴルは、東京都文京区白山に位置し、巣鴨駅から徒歩9分、都営三田線巣鴨駅から徒歩10分の場所に位置しています。
総席数は30席で、営業時間は1800～2200、平均予算は4500円です。
英語メニューと英語を話せるスタッフがおり、携帯電話の電波も入ります。
巣鴨駅から徒歩9分なんですね。今度行ってみます！
白山の魅力
最後に、シリンゴル周辺の魅力についてご紹介しましょう。
✅ 2023年の「文京あじさいまつり」は、白山神社と白山公園で盛大に開催され、約3,000株のあじさいが咲き誇る様子は圧巻でした。
✅ 特に注目すべきは、期間限定で公開される「富士塚」で、あじさいに囲まれた美しい景色を楽しむことができます。
✅ 会場では、あじさいフォトパネルやステージイベントなど、さまざまなイベントが開催され、多くの人が訪れていました。
さらに読む ⇒オマツリジャパン出典/画像元: https://omatsurijapan.com/blog/bunkyoajisaimatsuri-report/白山神社のあじさいまつりは、とても綺麗そうですね。
白山には、巣鴨駅や文京学院大学などのスポットがあります。
また、白山神社があり、毎年6月の中旬には文京あじさいまつりが開催され、約3000株の紫陽花を楽しむことができます。
白山神社周辺は、あじさい以外にも魅力的なスポットがたくさんあるんですね。
シリンゴルは、モンゴルの伝統文化と本格的な料理を味わえる貴重なお店です。
ぜひ訪れてみてください。
💡 シリンゴルは、モンゴルの伝統的な空間と本格的なモンゴル料理が楽しめるお店です。
💡 モンゴル文化の紹介活動を通して、多くの人にモンゴルの魅力を伝えています。
💡 白山というロケーションも魅力的で、周辺には観光スポットも数多くあります。
