キウイの選び方、追熟、栄養価について知っておきたいこと！美味しく食べるための秘訣とは！？
💡 キウイの種類や旬、追熟方法について解説します。
💡 キウイの選び方と、完熟を見極めるコツをご紹介いたします。
💡 キウイに含まれる栄養価と、健康効果について詳しく解説します。
それでは、章に分けて詳しくご説明していきます。
キウイの種類と旬、そして追熟について
キウイは、ビタミンCが豊富で、美肌効果や疲労回復に効果があるんですね。
✅ キウイに含まれる栄養素と効能には、美肌効果や疲労回復に効果的なビタミンC、便秘改善に効果的な食物繊維、高血圧予防やむくみ解消に効果的なカリウム、胎児の正常な発育や貧血予防に効果的な葉酸、疲労回復や血流改善に効果的な有機酸、抗酸化力アップや生活習慣病予防に効果的なビタミンEなどがあります。
✅ キウイの切り方としては、ヘタと芯を取り除き、皮をむき、輪切りやくし切りにする方法があります。アレンジカットとしては、ジグザグ切りや皮を器として使用する方法、バラの花のように仕上げる方法などがあります。
✅ キウイを使ったアレンジレシピとして、電子レンジで簡単に作れるジャム、グレープフルーツの皮を使ったゼリー、キウイソースを使ったレアチーズケーキなどが紹介されています。
さらに読む ⇒マイナビ農業-就農、農業ニュースなどが集まる農業情報総合サイト出典/画像元: https://agri.mynavi.jp/2022_10_28_207677/キウイの栄養価が高いのは、知っていましたが、ここまでたくさんの栄養素が含まれているとは驚きです。
キウイは、中国原産の果物で、ニュージーランドで品種改良され、世界中で食べられています。
主な種類は、緑色の果肉と茶色の産毛を持つ「ヘイワード種」と、甘みが強い「ゴールドキウイ」です。
ニュージーランド産は春～夏、国産は秋～冬が旬です。
日本で売られているキウイは輸入品が多く、固めなので、追熟させて食べることを推奨されます。
追熟させるには、常温で保存するのが一般的ですが、温度や湿度に気を付けてください。
リンゴなどのエチレンガスを発生させる果物と一緒に保存すると、より早く追熟します。
へぇ、キウイって種類があるんですね！ゴールドキウイは甘みが強いって、今度買って試してみます！
キウイの追熟方法 美味しく食べるための秘訣
最近、スーパーで買ったキウイが固くて、なかなか食べ頃になりませんでした。
✅ キウイは収穫後、追熟させてから出荷されるため、店頭に並ぶものはまだ固く、すぐには食べられないことが多い。
✅ リンゴはエチレンガスを多く放出するため、キウイと一緒に保存することで、エチレンガスがキウイの成熟を促進し、早く柔らかくなる。
✅ 固いキウイを早く食べ頃にするには、キウイとリンゴを一緒にビニール袋に入れて冷暗所に保存すると効果的。
さらに読む ⇒rassic-ラシック｜美味しいをもっと楽しく、もっと大切に。出典/画像元: https://rassic.jp/content/5394なるほど、リンゴと一緒に保存すると、エチレンガスが出て、早く熟成するんですね。
キウイは収穫後、追熟させて食べる果物です。
お店で買うキウイは、硬くて酸っぱい場合がありますが、追熟させることで甘く柔らかくなります。
追熟期間は10日から14日ほどで、15℃から20℃の常温で保存するのが理想です。
リンゴなどのエチレンガスを出す果物を一緒に保存することで、追熟を早めることができます。
エチレンガスは、キウイが持つ酵素と同じ働きをして、デンプンを糖に変え、甘く柔らかくします。
エチレンガスを出す果物がない場合は、キウイを軽く衝撃を与えると、エチレンガスが出やすくなります。
キウイの追熟は常温で行うのが最適ですが、夏など室温が高い場合は、冷蔵庫で保存するのも良い手段です。
ただし、冷蔵庫では追熟は遅くなります。
レンジで追熟させることはできません。
なるほど、キウイの追熟には温度や湿度が大切なんですね。
キウイ選びのポイント 完熟を見極めるコツ
キウイを選ぶ際は、産毛が均一で、傷がないものを選ぶようにしています。
公開日:2019/03/22
✅ キウイフルーツを選ぶ際は、きれいな楕円形で、皮の色が明るい薄茶色、表面に傷がなく、うぶ毛が密集しているものを選びましょう。
✅ 食べごろは、指で優しく押して柔らかさを確認します。弾力がない場合は未熟で、少し弾力がある場合は食べごろです。
✅ 未熟なキウイフルーツは、常温で追熟させるのがおすすめです。早く熟成させたい場合は、バナナやリンゴなどのエチレンガスを出す果物と一緒にポリ袋に入れておきましょう。
さらに読む ⇒家電 Watch出典/画像元: https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column/precooking/1175698.htmlキウイを選ぶポイント、勉強になりました。
キウイを選ぶときは、産毛が均一で薄茶色、傷やへこみがないものを選びましょう。
すぐに食べたいときは、握ったときに柔らかく弾力のあるものを、暫く置いておくときは硬めのものを選びましょう。
キウイの皮の色が薄茶色で、産毛が密集しているものが良いんですね。
キウイの栄養価 美肌効果、腸活、高血圧予防など
キウイは、ビタミンCや食物繊維が豊富なので、健康に良いことは知っていましたが、まさか高血圧予防にも効果があるとは知りませんでした。
✅ キウイにはビタミンC、食物繊維、カリウムなど、健康に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
✅ 特にビタミンC、食物繊維、カリウムはキウイが他の果物と比べて多く含んでいる栄養素です。
✅ キウイには、ビタミンE、葉酸、ビタミンB6、ビタミンK、マグネシウム、鉄、銅など、様々なビタミンやミネラルも含まれており、健康的な食生活に役立ちます。
さらに読む ⇒Zespri US - Make your healthy irresistible出典/画像元: https://www.zespri.com/ja-JP/blogdetail/8-important-nutrientsキウイには、様々な栄養素が含まれていて、健康に良い影響を及ぼすんですね。
キウイは、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ポリフェノールなど、様々な栄養素を豊富に含む果物です。
ビタミンCは、コラーゲン生成をサポートし、抗酸化作用で活性酸素を除去します。
カリウムは、ナトリウム排泄を促し、高血圧予防に役立ちます。
食物繊維は、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる効果があります。
キウイ特有の成分であるアクチニジンはタンパク質分解酵素で、生の状態での摂取がおすすめです。
ゴールドキウイは、グリーンキウイに比べてビタミンCが豊富です。
キウイの皮には、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれており、皮ごと食べるとさらに栄養価が高まります。
記事では、キウイの皮を食べる際の注意点や、ダイエットや睡眠への効果、保存方法なども紹介しています。
さらに、キウイを皮ごと使ったお手軽レシピも掲載されています。
キウイの皮にも栄養があるんですね！皮ごと食べるレシピに挑戦してみます！
キウイの健康効果 毎日食べることで得られるメリット
キウイを毎日食べることで、美肌効果や腸活効果が期待できるんですね。
✅ キウイフルーツは豊富な食物繊維、特に水溶性食物繊維であるポリデキストロースを含み、便秘解消に効果的です。また、水溶性と不溶性食物繊維の比率が1:2と理想的で、腸内環境の改善に役立ちます。
✅ キウイフルーツは、腸内細菌が分解して酪酸を生成するのに役立ちます。酪酸は腸内環境を整え、全身の健康維持に貢献する重要な短鎖脂肪酸です。
✅ キウイフルーツは手軽に食べられるフルーツであり、1個あたり1.4g～3.0gの食物繊維が含まれています。不足しがちな食物繊維を効率的に摂取できるため、朝食や間食に最適です。
さらに読む ⇒美的.com | 美容情報やコスメ、化粧品など女性のための美容サイト出典/画像元: https://www.biteki.com/life-style/others/405711キウイは手軽に食べられるので、毎日食べるように心がけたいです。
キウイは、食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、様々な栄養素を豊富に含むフルーツです。
キウイを毎日食べることで、美肌・美白、腸活・便秘解消、むくみ予防・ダイエット、授乳中の助け、身長の伸びなどが期待できます。
キウイは、栄養価が高く、様々な効能が期待できるフルーツです。
ぜひ、毎日食生活に取り入れてみて下さい。
キウイは、栄養価が高いだけでなく、色々な健康効果があるんですね！
今回は、キウイの選び方、追熟方法、栄養価についてお話しました。
💡 キウイは、種類や旬によって、味わいが異なります。
💡 キウイは、追熟させることで、甘く美味しくなります。
💡 キウイは、健康に良い様々な栄養素を含んでいます。
