酵素って何？種類や働き、摂取方法を徹底解説！健康的な食生活への第一歩とは？酵素の役割と種類、摂取方法、豊富に含まれる食品を紹介
健康と美容のカギ、酵素！体内で働く体内酵素と、食事から摂る体外酵素の2種類に着目。消化・代謝を助ける体内酵素、そして食物酵素を多く含む食材とは？加齢で減少する酵素を補い、若々しさを保つヒントが満載。酵素の種類や働きを知って、内側から輝く毎日へ！
酵素の機能別の分類
酵素は、何種類に分類されますか？
6種類です
酵素は反応の種類によって分類されるんですね。
専門的な話になりますが、それぞれの酵素に固有の番号が割り振られているというのも、興味深いですね。
✅ 酵素は反応のタイプや基質のタイプによって分類され、国際生化学分子生物学連合（IUBMB）の命名規則に基づいて命名されます。
✅ 酵素は7つのグループ（EC1～EC7）に分類され、それぞれ酸化還元酵素、転移酵素、加水分解酵素、脱離酵素、異性化酵素、合成酵素、トランスロカーゼに該当します。
✅ 酵素にはEC番号という固有の番号が与えられ、4つの数字で表されます。最初の数字は反応の主分類を示し、残りの数字は基質、補酵素、通し番号を表します。
さらに読む ⇒気になる遺伝子｜知っておきたい医療・健康と遺伝子のこと出典/画像元: https://idenwatch.com/seikagaku8-2/色々な種類の酵素があるんですね。
それぞれの酵素が特定の反応を触媒するなんて、まるで精密機械のようです。
人間の体って本当にすごいですね。
酵素は、触媒する反応の種類によって、酸化還元酵素、転移酵素、加水分解酵素、脱離酵素、異性化酵素、合成酵素の6つに分類されます。
酸化還元酵素は、物質の酸化還元反応を触媒します。
転移酵素は、ある分子から別の分子へ官能基を移動させる反応を触媒します。
加水分解酵素は、水分子を用いて物質を分解する反応を触媒します。
脱離酵素は、物質から特定の原子団を取り除く反応を触媒します。
異性化酵素は、物質の立体構造を変化させる反応を触媒します。
合成酵素は、2つ以上の分子を結合させる反応を触媒します。
酵素って、そんなに細かく分類されてるんですね！ 専門的な話は難しいですが、ワインや日本酒の醸造にも酵素が関わっていると聞くので、興味深いです。
酵素を多く含む食品
健康に役立つ酵素、あなたは知ってる？
体内・体外酵素がカギ！
酵素を多く含む食品を知ることで、健康的な食生活を送るためのヒントになりますね。
発酵食品、果物、野菜をバランス良く食べるように心がけたいです。
✅ この記事では、酵素が豊富な食品を摂取することで健康を維持できること、酵素の種類とその働きについて解説されています。
✅ 体内酵素と体外酵素のそれぞれの種類と働き、体内酵素の働きをサポートする食物酵素を多く含む食品として、発酵食品、果物、野菜が紹介されています。
✅ 記事では、添加物の少ない発酵食品を選ぶことや、果物や野菜を食前や食間に食べることで酵素の働きを最大限に活かせるといった具体的な活用法も紹介されています。
さらに読む ⇒【公式】東京の斎場（火葬場）東京博善出典/画像元: https://www.tokyohakuzen.co.jp/media/131酵素を効率的に摂取するためには、日々の食事に気を配ることが大切ですね。
生で食べられるもの、発酵食品を積極的に取り入れて、健康維持に努めたいですね。
酵素は、生命維持に必要な化学反応を促進させるタンパク質であり、体内酵素と体外酵素に分類されます。
体内酵素には消化酵素と代謝酵素があり、それぞれ食べ物の消化や身体の代謝に重要な役割を果たしています。
体外酵素は、食品に含まれており、体内酵素の働きをサポートする役割があります。
発酵食品、果物、野菜、生魚などは、食物酵素を多く含む食品として知られています。
これらの食品を食事に取り入れることで、酵素を効率よく摂取し、健康的な生活を送ることに役立ちます。
色々な食品に酵素が含まれてるんですね！ 食前に果物、食間に野菜を食べるっていうのは、すぐに実践できそう！ 美味しく健康になれるって最高です！
本日は、酵素について様々な角度から解説しました。
酵素の種類、働き、摂取方法を知り、日々の食生活に取り入れることで、健康維持に役立てていきましょう。
💡 酵素は、消化や代謝を助ける、健康に不可欠なタンパク質です。
💡 体内酵素と体外酵素があり、それぞれ異なる役割を果たします。
💡 発酵食品、果物、野菜など、酵素を多く含む食品を積極的に摂取しましょう。
