すき家の値上げ、深夜料金導入はなぜ？ミートショックの影響とは！？
💡 世界的な食肉価格高騰の影響で、すき家は値上げを発表しました。
💡 深夜料金の導入により、夜間の牛丼価格が上昇しました。
💡 値上げの背景には、輸入牛肉の価格高騰や人件費、エネルギーコストの上昇があります。
それでは、すき家の値上げと深夜料金導入について詳しく見ていきましょう。
ミートショックによる食肉価格高騰
今回の値上げは、世界的な食肉価格高騰の影響を受けているとのことですね。
公開日:2022/02/24
✅ 輸入牛価格の高騰には、アメリカとオーストラリアからの供給量の減少と、中国による旺盛な需要が影響している。
✅ アメリカでは、コロナ禍による海上運賃の高騰や労働力不足、輸出量の調整などが影響し、オーストラリアでは、干ばつによる飼養頭数の減少が影響している。
✅ 中国では、牛肉の消費が拡大し、世界からの輸入量も増加している。価格、一頭買い、買いタイミングの面で、日本は中国に゛買い負け゛している状況である。
さらに読む ⇒輸入牛の価格高騰、コロナ禍で起きている「ミートショック」の深層 _流通・小売業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】出典/画像元: https://diamond-rm.net/market/106467/輸入牛肉の価格高騰だけでなく、中国の需要増加も影響しているというお話ですね。
大変な状況ですね。
2021年末から、世界的な食肉価格の高騰による「ミートショック」が起きています。
ミートショックは、輸入牛肉の価格高騰が主な原因です。
オーストラリアでは干ばつによる牛飼育頭数の減少、米国では景気回復に伴う人手不足が影響しています。
さらに、原油高による輸送費の上昇や飼料価格の高騰も追い打ちをかけています。
豚肉は米国での先物取引市場での価格高騰が一時的にありましたが、日本への影響は限定的でした。
一方、鶏肉は輸入価格が上昇傾向にあり、生産量の減少が原因と考えられています。
ミートショックの影響は、牛丼やステーキ店だけでなく、加工食品にも広がっています。
ハムやソーセージ、冷凍食品など、多くの食品で値上げが発表されています。
ミートショックがいつまで続くかは不透明ですが、現在の状況では、しばらくは価格高騰が続くと予想されます。
えー、輸入牛肉の値段が上がってるんですか？知らなかった！牛丼も値上がりするのかな？
すき家の値上げと深夜料金導入
続いては、すき家の値上げと深夜料金導入について詳しく見ていきましょう。
公開日:2024/03/29
✅ 経済部は、日本の経済状況を多角的に分析し、政府政策、企業活動、株価、為替などに関する情報を継続的に提供することで、経済の視点から日本社会の現状を明らかにする役割を担っています。
✅ 世界的な課題である温室効果ガス削減やAI、自動運転技術などの最先端技術に関する取材にも力を入れており、技術革新の動向をカバーしています。
✅ 生産、販売、消費の現場におけるタイムリーな話題を掘り下げ、映像化を通じてわかりやすく伝えることを目指し、財務省、経産省などの省庁、金融機関、製造業、流通、情報通信、外食など幅広い経済分野を取材しています。
さらに読む ⇒FNNプライムオンライン｜フジテレビ系FNN28局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/678412すき家は、値上げと深夜料金導入によって、深夜帯の利用客の減少を懸念しているかもしれませんね。
2024年4月3日から、すき家は一部メニューの値上げを実施します。
主力商品の牛丼を含む約3割のメニューが値上げされ、牛丼並は430円になります。
また、22時から翌5時までの注文には深夜料金7%が加算されます。
深夜料金は牛丼並で460円になります。
値上げの理由は、輸入牛肉の高騰や人件費、エネルギーコストの上昇などによるものです。
えー、深夜料金も導入されるんですか？夜遅くに牛丼食べるの、ちょっと躊躇しちゃいますね。
すき家の値上げ対策
それでは、すき家の値上げ対策についてご紹介します。
✅ すき家は10月16日(水)朝8時まで、牛丼各種が80円引きになるクーポンを発行しています。
✅ このクーポンはすき家のXアカウントかアプリから取得でき、会計時に画面を見せるかQRコードを読み込ませることで適用されます。
✅ このクーポンはすきパスよりもお得で、何度でも利用できますが、すきパスとの併用はできません。カレー類には適用されません。
さらに読む ⇒Yahoo!ニュース出典/画像元: https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/4695e69357f1c1e8b09c9056aa2ab5434d58a6f6クーポンを活用すれば値上げの影響を少しは抑えられそうですね。
すき家は値上げに対抗するため、すきパスやメルマガクーポン、レシートクーポンなどを活用し、400円以下で牛丼を食べる方法を提供しています。
すきパスは200円で、対象商品が70円引きで利用できます。
メルマガクーポンは毎週発行され、牛丼のクーポンもたまに出ます。
レシートクーポンはアンケートに答えると次回使える30円引きクーポンがもらえます。
これらのクーポンを組み合わせることで、大幅な割引が期待できます。
クーポンがあるなら、まだマシかな。でも、値上げはやっぱり気になるなぁ。
深夜料金導入による影響
続いては、深夜料金導入の影響について見ていきましょう。
✅ 松屋は人件費の高騰、特に深夜労働における割増賃金の負担を軽減するため、深夜料金を導入した。
✅ 深夜料金は22時から翌5時まで、通常料金の7%加算となる。これは同業他社のすき家と同様の料金設定である。
✅ 松屋では、深夜料金導入後も客離れは進んでおらず、一定の理解を得られている。深夜営業を続けるための苦渋の決断である。
さらに読む ⇒goo ニュース出典/画像元: https://news.goo.ne.jp/article/toyokeizai/life/toyokeizai-832356.html?page=2松屋も深夜料金を導入したんですね。
人件費の高騰は、外食産業にとって大きな課題ですね。
松屋とすき家は、深夜料金を導入し、牛丼並盛が400円から430円に値上がりしました。
これは人件費の高騰、特に深夜勤務の割増賃金による負担増加が原因です。
松屋は深夜料金導入前に実証実験を行い、関東1都6県では客離れは限定的でしたが、地域差はみられました。
すき家は全国で一律7％の深夜料金を導入しました。
吉野家は現時点で深夜料金導入は検討中ですが、今後の動きに注目が集まっています。
深夜料金導入は、外食業界の人件費負担増加と夜のインフレ加速、そして夜間の飲食店利用減少に繋がると予想されます。
深夜料金は仕方ないのかな。でも、深夜に牛丼食べる機会が減っちゃうのは少し残念だな。
すき家の値上げの歴史
それでは、すき家の値上げの歴史について見ていきましょう。
公開日:2021/12/20
✅ すき家は23日午前9時から牛丼「並盛」を50円値上げし、税込み400円にすると発表しました。
✅ 値上げの理由は、米国産牛肉の値上がりや原油高による輸送コスト上昇などです。「並盛」の値上げは2015年4月以来となります。
✅ 松屋や吉野家など、他の牛丼チェーンでも値上げが相次いでいます。
さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/articles/ASPDN5G7QPDNULFA00B.htmlすき家は過去にも値上げを経験しているんですね。
今回の値上げは、原材料価格の高騰などが影響しているようです。
すき家は2021年12月23日から、全店で価格改定を実施しました。
これは、原材料価格、燃料費、人件費などの高騰によるもので、牛丼の値段が値上がりしました。
例えば、牛丼並盛は350円から400円、牛丼大盛は630円から700円になります。
すき家は2月22日から約3割の商品を10〜40円値上げすることを発表しました。
牛丼「特盛」は730円、「ミニ」は350円に、並盛は据え置きとなります。
値上げは原材料費や人件費、卵の価格高騰によるもので、2021年12月以来となります。
吉野家や松屋も昨年、コスト高を理由に値上げを実施しています。
すき家は4月3日から牛丼などの価格を値上げすると発表しました。
原材料費や人件費、エネルギーコストの上昇に対応するためで、値上げ幅は10円から50円です。
深夜料金として7%が加算されることも発表されました。
主な商品の価格変更は、牛丼ミニが350円から380円、牛丼並盛が400円から430円などです。
吉野家の牛丼は468円、松屋の牛めしは400円です。
すき家は何度も値上げしてるんですね。でも、美味しいから仕方ないのかな。
以上のことから、すき家の値上げは、世界的な食肉価格高騰の影響を受けていることがわかります。
💡 すき家は、輸入牛肉の価格高騰や人件費、エネルギーコストの上昇などにより、値上げを余儀なくされました。
💡 深夜料金の導入は、人件費の高騰、特に深夜勤務の割増賃金による負担増加が原因です。
💡 値上げは、外食産業全体に影響を与え、消費者の負担増加につながる可能性があります。
