『さけるチーズ』の秘密を探求！誕生秘話から食べ方、フレーバーまで徹底解説！(？)『さけるチーズ』の歴史と多様な楽しみ方
1980年、雪印メグミルクから生まれた『さけるチーズ』。偶然の発見から生まれた、さける食感が大人気！全国発売、商品名変更を経て、市場シェアほぼ100％を誇るロングセラーに。独自の製法で大量生産を実現し、コンビニ向けにも展開。そのまま、料理にも大活躍！プレーンからバラエティ豊かなフレーバーまで、色々な味を試して『さけるチーズ』を楽しもう！
💡 雪印メグミルクのロングセラー商品『さけるチーズ』は、独特の食感と手軽さが魅力。
💡 プレーン、スモーク、とうがらし味など、豊富なフレーバー展開で、幅広い層に人気。
💡 そのまま食べるだけでなく、様々な料理にも活用できる万能食材。
それでは、まずは『さけるチーズ』の概要から見ていきましょう。
さけるチーズ誕生秘話
雪印の゛さけるチーズ゛、誕生のきっかけは？
余ったカードから生まれた
『さけるチーズ』の誕生秘話から、量産化の秘密に迫ります。
✅ 雪印メグミルクの「さけるチーズ」は、独自の量産技術によって市場をほぼ独占している。
✅ 同社は、30年以上前に地域限定で発売された「手づくりチーズ」を全国発売し、量産設備の導入によって安定した品質と大量生産を実現した。
✅ さらに、コンビニ専用の1本入り商品の販売やフレーバーの多様化など、市場の変化に合わせて商品戦略を展開してきたことが、市場独占の要因と考えられる。
さらに読む ⇒中小企業ビジネス支援サイト出典/画像元: https://j-net21.smrj.go.jp/special/popularfoods/2011092201.htmlまさか、モッツァレラチーズの試作中に偶然発見されたとは驚きです。
そこから改良を重ね、市場シェアほぼ100%に至るまでの道のりは、まさに企業努力の賜物ですね。
1980年、雪印メグミルクは地域限定で『ストリングチーズ』を発売しました。
このチーズは、研究員が余ったカードでモッツァレラチーズを試作した際に偶然発見された「さける」という特性から生まれました。
独特の食感と形状が人気となり、全国発売されることになりました。
その後、『ストリングチーズ』は『さけるチーズ』と名前を変え、現在では市場シェアほぼ100％を誇るロングセラー商品へと成長しました。
へえー！偶然の産物だったんですね！あの食感がどうやって生まれたのか不思議でしたが、納得です！
『さけるチーズ』の量産化と市場シェア拡大
「さけるチーズ」の大量生産を可能にした技術の秘密は？
ラーメンの麺作りと同じ原理
『さけるチーズ』の量産化と、その後の市場シェア拡大について解説します。
公開日:2025/02/17
✅ この記事は、子供向けのおやつとして人気のある「さけるチーズ」について、様々なブランドやフレーバーのおすすめを紹介しています。
✅ 雪印メグミルクの「さけるチーズ」は、プレーン、スモーク、とうがらし、ローストガーリック、バター醤油など、バリエーション豊かなフレーバーが揃っており、大人向けのおつまみとしても人気です。
✅ 記事では、雪印メグミルクの「さけるチーズ」の他に、マリンフードの「私のストリングモッツァレラ」や白バラの「スティックチーズ」など、様々なブランドの「さけるチーズ」が紹介されています。
さらに読む ⇒たくさんの「美味しい！」が見つかるフード・ドリンクサイトベストオイシー出典/画像元: https://food.biglobe.ne.jp/rankings/19156/様々なブランドの『さけるチーズ』が紹介されていますね。
それぞれの特徴を知ることで、自分好みの商品を見つけるヒントになりそうです。
雪印メグミルクは、独自の量産技術によって『さけるチーズ』の安定供給を実現しました。
フレッシュモッツァレラを80度のお湯に浸し、こね、引っ張って折り畳むという工程を繰り返すことで、大量生産を可能にしました。
この製法は、ラーメンの麺作りと原理が同じで、チーズの表面が滑らかになり、手で簡単にさけることができるように設計されています。
さらに、コンビニ向けに1本入りの商品も発売することで、販売チャネルを拡大し、市場シェアを拡大してきました。
色々なメーカーから出ているんですね！色々な味を試して、料理の幅を広げたいです。
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さけるチーズの秘密！温めて美味しい、色んな料理に使える万能食材。6種のフレーバーで、あなたのお気に入りを見つけよう！