作り置きレシピで、簡単！美味しいお弁当生活を始めよう！ (作り置き、お弁当、簡単？)忙しい朝でも、簡単＆美味しい！お弁当作りの時短テクニック

✅ 作り置きおかずの冷凍保存について、いつまでに冷凍するか、どのくらい保存できるか、冷凍に向かないおかず、冷凍に向いているおかずについて解説しています。

✅ 作り置きしたおかずは、なるべく早く冷凍保存するのがベストで、冷蔵庫保存の場合は2～3日ほど日持ちしますが、その後は冷凍保存することを推奨しています。

✅ 冷凍保存に向かないおかずは、水分量が多い食材を使ったもの、繊維質の多い食材を使ったもの、油分の多いものです。一方、冷凍に向いているおかずは、肉や魚を使ったおかず、煮物、炒め物などです。

✅ 食中毒を防ぐために、調理ではしっかり加熱し水気を切る、保存では容器を消毒し冷ましてから冷蔵庫に入れることが重要です。

✅ 作り置きに適した調味料は、殺菌作用のあるお酢やわさび、生姜、にんにく、甘辛い味付けがおすすめです。食材は鶏肉や乾物が向いており、水分が多い食材は細菌が繁殖しやすいので注意が必要です。

✅ 作り置きレシピとして、鶏むね肉の香ばし味噌漬けと万能！コク旨にらダレのレシピが紹介されています。どちらも日持ちする作り置きおかずで、食中毒予防のポイントを守って安全に美味しく作り置きを楽しめるレシピです。

✅ 鶏むね肉をフォークで刺して柔らかく仕上げ、水菜、大葉、トマトを添え、ごま油と醤油などを合わせたごまだれをかけた和風サラダ。鶏むね肉は下味をもみ込み、電子レンジで加熱することでしっとりとした仕上がりになります。

✅ 鶏むね肉と小松菜、にんじんをオイスターソースで炒めた一品。鶏むね肉は下味と片栗粉で柔らかく仕上げ、オイスターソースのコクがご飯によく合います。

✅ 鶏むね肉をレンジで蒸し、ごま油と酢の効いたさっぱりしたねぎだれをかけた一品。鶏むね肉はフォークで数カ所刺して、酒、塩、こしょうを振ってから、生姜を乗せてラップをして電子レンジで加熱します。鶏むね肉が柔らかくなり、しっとりとした食感に仕上がります。

💡 短時間で作れる、美味しい作り置きレシピを紹介しました。

💡 食材の保存方法や、食中毒予防のポイントも解説しています。

💡 夏場でも安心して食べられる、作り置きレシピも提案しました。