笠原将弘さんのとうもろこしレシピ！夏の定番料理を極める？あの「賛否両論」の味が自宅で味わえるとは！？
💡 人気料理人・笠原将弘さんの夏の定番とうもろこし料理を紹介
💡 「賛否両論」で人気の「とうもろこしご飯」のレシピを公開
💡 家庭でも簡単に作れる、笠原流とうもろこし料理のポイントを紹介
それでは、最初の章から詳しく見ていきましょう。
笠原将弘さんととうもろこし
はい、それでは、笠原将弘さんととうもろこしについてお話しましょう。
✅ とうもろこしとえびを粗みじん切りにし、卵黄、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
✅ 揚げ油で丸めたものを2～3分揚げ、油を切って塩を添える。
✅ 小麦粉は少しずつ加えること、丸める際は手に水をつけると良い。
さらに読む ⇒プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索！出典/画像元: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603764_%E3%81%A8%E3%81%86%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%93%E3%81%97%E3%81%A8%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%AE%E5%B2%A9%E7%9F%B3%E6%8F%9A%E3%81%92.html揚げたてのとうもろこし、香ばしくて美味しそうですね。
人気料理人・笠原将弘さんは、子どもの頃からとうもろこしを愛し、特に夏祭りの焼きとうもろこしは格別だったそうです。
その思い出を元に、様々なとうもろこし料理を生み出しており、中でも「とうもろこしご飯」は、お店の名物料理となっています。
笠原さんのこだわりが詰まった「とうもろこしご飯」のレシピと、修行時代に学んだ「とうもろこしの岩石揚げ」のレシピを紹介しています。
「とうもろこしご飯」は、とうもろこしを先に焼き、しんも一緒に炊くことで、甘みと香りが一層引き立つ一品。
「とうもろこしの岩石揚げ」は、とうもろこしの実を揚げた、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる料理です。
記事を通して、笠原さんのとうもろこし愛を感じると同時に、夏にぴったりの絶品とうもろこし料理を味わえるヒントが満載です。
うわー、美味しそう！ 私も作ってみたいです！
賛否両論の夏の定番！ 焼きとうもろこしの炊き込みご飯
はい、それでは次の章に移りましょう。
✅ 笠原将弘さんのレシピ「とうもろこし飯」は、とうもろこしの甘みとバターのコクがじんわりと染み込んだ夏らしい炊き込みご飯です。
✅ とうもろこしの実、芯、ひげをそれぞれ使い、炊き込みご飯、スープ、炒めたひげと、とうもろこしを余すことなく味わえます。
✅ ご飯にバターを混ぜ込み、芯をゆでて作ったスープをかけ、炒めたひげをトッピングしていただくことで、とうもろこしの風味を存分に楽しめます。
さらに読む ⇒レタスクラブ - レシピや生活の知恵が満載 - レタスクラブ出典/画像元: https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/30362/焼きとうもろこしの香ばしさと醤油の焦げ付きが食欲をそそりますね。
笠原将弘氏のYouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」で紹介された、賛否両論の夏の定番メニュー「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」レシピは、とうもろこしの甘さと香ばしさを最大限に引き出した、至福の一品です。
ポイントは、とうもろこしの粒を焼き、芯とヒゲも一緒に炊くこと。
これにより、とうもろこしの甘さと香りがご飯に染み渡り、上品で奥深い味わいが生まれます。
焼きとうもろこしの香ばしさと醤油の焦げ付きが食欲をそそり、とうもろこしの甘みが米に染み込んだ、まさに至高の炊き込みご飯です。
動画では、土鍋での炊き込みご飯の注意点も詳しく解説されているので、ぜひ参考にして、夏の味覚を存分に楽しんでみてください。
早速、今晩の夕食に作ってみようかな。
とうもろこしの旨味を存分に味わう！ 笠原流「とうもろこし飯」
はい、次の章は「とうもろこしの旨味を存分に味わう！ 笠原流「とうもろこし飯」」です。
公開日:2023/08/28
✅ 「賛否両論」店主の笠原将弘氏がYouTubeチャンネルで公開した「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」は、とうもろこしの甘みと香ばしさが際立つ絶品料理。
✅ とうもろこしを焼き、芯とヒゲも一緒に炊くことで、甘みと旨みが米に染み渡り、上品な味わいに。
✅ 家庭でも簡単に作ることができ、とうもろこしの旬な時期にぴったりのレシピ。
さらに読む ⇒Sirabee出典/画像元: https://sirabee.com/2023/08/28/20163144900/とうもろこしの甘みとバターのコクが、ご飯に染み渡っているんですね。
笠原将弘さんの「とうもろこし飯」は、とうもろこしの甘みとバターのコクがじんわりと染み込んだ、夏らしい炊き込みご飯です。
とうもろこしの実と芯、ひげをそれぞれ調理し、炊き上がったご飯にバターを混ぜて、芯をゆでて作ったスープと炒めたひげを添えていただきます。
とうもろこしの旨味を存分に味わえる、贅沢な一品です。
これはワインにも日本酒にも合いそうですね！
夏野菜をまるごと味わう！ 笠原流「とうもろこしのまるごと天ぷら」
はい、最後の章は「夏野菜をまるごと味わう！ 笠原流「とうもろこしのまるごと天ぷら」」です。
✅ とうもろこしを丸ごと揚げるレシピで、衣は薄力粉と卵を混ぜたほぼ液状のものを使用します。
✅ 揚げ油は太白胡麻油と太香胡麻油を2:1の割合で使用し、170～175℃で揚げます。
✅ 揚げたとうもろこしは衣ごと包丁でそぎ取ってご飯と混ぜれば、簡単にとうもろこしご飯が作れます。
さらに読む ⇒【公式】マルホン胡麻油出典/画像元: https://www.gomaabura.jp/recipe/detail/896衣は薄力粉と卵を混ぜたほぼ液状のものなんですね。
サクサクとした食感が想像できます。
笠原将弘氏による、家庭で簡単にできる「とうもろこしのまるごと天ぷら」のレシピです。
新鮮なとうもろこしをまるごと揚げることで、甘みと食感を存分に楽しめます。
衣は卵黄と小麦粉、冷水で作るシンプルながらもサクサクとした食感に仕上げるポイントです。
揚げたてを豪快にかぶりつけば、とうもろこしの弾ける甘みが口いっぱいに広がります。
串に刺せば、手を汚さずに食べられます。
揚げたてのとうもろこし、最高ですね！
笠原将弘さんのとうもろこし料理、どれも魅力的でしたね。
💡 「賛否両論」の笠原将弘さんが作る、夏の定番とうもろこし料理
💡 家庭でも簡単に作れる、笠原流とうもろこし料理のポイントを紹介
💡 夏の味覚、とうもろこしを存分に味わえるレシピを紹介
