辛ラーメンは安全？発がん性物質に関する真相と誤解を徹底解説！(？)辛ラーメン発がん性物質問題に関する解説

それでは、まず辛ラーメンの発がん性物質に関する様々な情報の中から、皆様に知っておいていただきたいポイントを3つご紹介します。

辛ラーメンの発がん性物質に関する真相

発がん性物質についての情報が飛び交っていますが、まずは現時点での事実関係を整理していきましょう。

向け「」について

✅ EU向けの「SEAFOOD RAMEN」からEUの基準値を超える2-クロロエタノール（2-CE）が検出されたが、日本には輸入されていない。

✅ 2-CEは発がん性物質ではないが、EUではエチレンオキサイド（EO）と2-CEの合計値が基準値として設定されている。

✅ 今回の件を受けて韓国では新たに2-CEの基準値が設定され、アメリカ、カナダ、韓国の新基準値を下回る数値だったため、日本に流通している商品は問題ないと判断された。

さらに読む ⇒トップページ出典/画像元: https://www.nongshim.co.jp/20210819.html

2-クロロエタノールは発がん性物質ではないものの、EUではエチレンオキサイドとの合計値で基準が設けられています。

日本の辛ラーメンは、この基準を満たしているため、安全と言えるでしょう。

韓国の農心から製造されている辛ラーメンは、発がん性物質が含まれているという情報が拡散していますが、真偽は複雑です。

EU向け製品『SEAFOODRAMEN』から、人体に有害ではないとされる『2-クロロエタノール（2-CE）』が微量検出されたと農心は発表しました。

ただし、EUでは2-CEは発がん性物質の可能性があり安全レベルは確立されていません。

そのため、2-CEが検出されたとしても、日本の基準を満たしていれば販売が可能です。

日本の厚生労働省は、EOと2-CEは添加物や農薬としての使用が認められておらず、0.01ppmを超えて検出されれば廃棄または輸出国に戻されますが、現状では国内で流通する食品から2-CEが検出されたという報告はありません。

なるほど。発がん性物質ではないんですね。でも、EUでは基準が厳しいってことは、やっぱりちょっと気になりますね…。

海外で発生した辛ラーメンの安全性に関する問題

海外で問題となっている辛ラーメンの安全性について見ていきましょう。

辛ラーメン農心が再リコール伊で基準値超え韓国看板ブランドに傷

公開日:2022/03/06

✅ 農心製の辛ラーメンキムチが、イタリアで基準値を超える2-クロロエタノールが検出され、リコールとなった。これは、昨年8月にドイツで販売された農心のインスタントラーメン海鮮湯麺で、EU基準の148倍を超える発がん性物質であるエチレンオキシドや2-クロロエタノールなどが検出されたことに続くリコールである。

✅ 農心ジャパンは、2-クロロエタノールの基準はEUが世界1厳しく、韓国や日本、中国にも基準はないと説明している。また、微量検出されても人体には影響はないと発表している。しかし、イタリアでリコール対象となった辛ラーメンキムチは、韓国が2-クロロエタノールの基準を独自に設定し、30ミリ・グラム（キロ・グラム以下）とした後に生産された可能性があり、韓国基準だとEU域内では、どこでもリコール対象になってしまう可能性がある。

✅ 韓国メディアは、今回のリコールについて、EUの基準が厳しいことや、韓国では人体に無害であると発表されていることなど、韓国側の言い分を強調している。しかし、EUが義務付けたのは、発がん性物質エチレンオキシドの証明書の添付であり、2-クロロエタノールについては言及していない。また、韓国が独自に設けたという2-クロロエタノールの基準がいつから始まっているのかは明確にされていない。農心は、辛ラーメンシリーズへの依存度が高いため、今回のリコールはブランドイメージの低下に繋がる可能性がある。

さらに読む ⇒北朝鮮ニュース出典/画像元: https://www.koreaworldtimes.com/topics/news/11051/

EUの基準が厳しく、微量でも検出されればリコール対象となる現状があります。

日本で販売されている辛ラーメンは、日本の安全基準をクリアしているので、安心して良いと思います。

2022年にイタリアで販売された辛ラーメンから基準値を超える2-クロロエタノールが検出され、2023年には台湾に輸出された辛ラーメンブラックから発がん性物質であるエチレンオキサイドが検出されたとされています。

これらは、それぞれの国の基準値を超えていたために問題視されました。

しかし、日本の辛ラーメンは日本の食品安全基準をクリアしており、輸入検査を通過しているので、安全であると説明されています。

海外で問題になっているのは少し不安になりますね。でも、日本のものは大丈夫なら、とりあえず安心できます。でも、できれば、もう少し詳しい情報が欲しいです。