世界チャンピオン粕谷哲氏の46メソッドとは!?コーヒーの世界を深める、46メソッドとは!!?
💡 コーヒーの世界チャンピオン、粕谷哲氏の46メソッドについて解説します。
💡 46メソッドとは、誰でも簡単に美味しくコーヒーを淹れられる抽出方法です。
💡 粕谷哲氏のコーヒーへの情熱と挑戦を、46メソッドを通してご紹介します。
それでは、粕谷哲氏のコーヒーの世界への挑戦について、詳しくご紹介いたします。
世界チャンピオン粕谷哲氏の歩み
粕谷哲氏のコーヒーの世界への情熱を感じます。
✅ 元ITコンサルタントの粕谷哲さんは、1型糖尿病を患い、人生を見つめ直す中でコーヒーの世界へ。
✅ サザコーヒーでコーヒーの奥深さに魅了され、わずか3年でワールドブリュワーズカップの世界チャンピオンに。
✅ 現在は、コーヒー専門店「フィロコフィア」をオープンし、コーヒーの世界で活躍を続ける一方、再びバリスタ大会への挑戦を表明。
さらに読む ⇒Rettyグルメニュース出典/画像元: https://retty.news/35472/粕谷哲さんのように、コーヒーの世界で活躍されている方は素晴らしいですね。
粕谷哲氏は、ベンチャー系IT企業勤務中に1型糖尿病を発病し、入院中にコーヒーに目覚めたことをきっかけにバリスタの道へ。
2016年にはWorldBrewersCupでアジア人初の優勝を飾り、日本を代表するバリスタとして活躍しています。
数年前には、石巻市で出会った梶真佐巳氏と共に株式会社PHILOCOFFEAを設立。
個人で活動する限界を感じ、より大きな仕事に取り組むために組織の力を必要とし、会社設立に至りました。
PHILOCOFFEAでは、コーヒーを通じて様々な人と繋がり、社会に貢献したいという強い思いがあります。
粕谷氏は、大会出場、焙煎や品質管理、スタッフトレーニング、ブランディングなどに注力し、梶氏はビジネス販路拡大やマーケティングを担当することで、互いの強みを活かしながら「あらゆるところにコーヒーを届ける」という目標に向かって邁進しています。
会社設立によって、活動範囲が広がり、責任も増しましたが、変わらずコーヒーを通して社会に貢献したいという熱い想いを持ち続けています。
コーヒーを飲みながら、粕谷哲さんのようなバリスタを目指したいですね。
46メソッド コーヒーの深みを引き出す技法
粕谷哲氏の46メソッドは、コーヒーの世界の新しい扉を開くものですね。
✅ 46メソッドは、コーヒーの総湯量を40％と60％に分けて注ぐことで、味と濃度の調整を行うハンドドリップコーヒーの淹れ方です。
✅ この方法では、最初に40％のお湯を2回に分けて注ぎ、その後60％のお湯を3回に分けて注ぎます。
✅ 46メソッドを使用することで、コーヒーの再現性が高くなり、味を調整することも可能になります。
さらに読む ⇒焙煎したてをお届け出典/画像元: https://ilmiioroastery.com/blogs/article/46method46メソッドで、いつもと違う美味しいコーヒーが楽しめそうですね。
粕谷哲46メソッドは、ハンドドリップでコーヒーの深い味わいと香りを引き出す手法です。
湯量を40%と60%に分け、粗挽きの豆を使い、適切な温度でゆっくりと注ぐことで、バランスの取れたコーヒーを淹れることができます。
この方法では、湯量の分配、湯の注ぎ方、温度、豆の挽き方が重要です。
豆の種類や焙煎度合い、抽出時間などを調整することで、自分好みのコーヒーを追求できます。
初心者でも簡単に試せるので、ぜひ挑戦してみてください。
46メソッドは、粕谷哲氏が考案した、お湯を2段階に分けて注ぐハンドドリップの技法で、世界大会でも使用されるほど人気があります。
このメソッドは、最初の40%の湯量で味を調整し、残りの60%で濃度を調整するシンプルな方法ながら、様々な味わいを生み出すことが可能です。
46メソッドのメリットは、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられること、味の調整がしやすいこと、特別な道具を必要としないことです。
ただし、挽き目の調整が難しい場合があり、初心者には味の微調整が難しく感じることもあります。
46メソッドで美味しいコーヒーを淹れるためには、新鮮な豆を粗挽きで用意し、85℃前後のお湯を「蒸らし」から始め、その後は45秒間隔で5回に分けて注ぐことが重要です。
また、コーヒーノートを活用することで、味わいの変化を記録し、自分好みのレシピを見つけることができます。
早速、46メソッドを試して、美味しいコーヒーを淹れてみたいと思います。
挑戦を続けるバリスタ
粕谷哲さんの挑戦は、私たちに勇気を与えてくれますね。
✅ 粕谷哲さんは、バリスタ競技の最高峰であるブリュワーズカップで世界チャンピオンに輝いた後も、さらなる挑戦を続け、ジャパンバリスタチャンピオンシップにも出場しました。
✅ 彼は、チャンピオンになったことは通過点であり、コーヒーの世界で生きていくために挑戦し続けることが重要だと考えています。
✅ 今回の大会では、多忙なスケジュールの中、練習時間確保に苦労しながらも、目標達成のために努力し、常に成長を続ける姿勢を見せました。
さらに読む ⇒CAFEND出典/画像元: https://cafend.net/premierminterview-kasuyatetsu2/粕谷哲さんのように、目標に向かって努力し続けることは大切ですね。
粕谷哲さんは、バリスタ競技の世界で頂点を極めた後も、常に挑戦を続け、ジャパンバリスタチャンピオンシップにも出場することを選びました。
彼は、バリスタ競技を単なる目標ではなく、コーヒーの世界で生きていくための通過点のひとつと捉え、常に成長を追求しています。
世界チャンピオンになっても、常に新しい挑戦を続ける彼の姿勢は、周りの人たちから「なぜ？」と疑問視されることもあります。
しかし、粕谷さん自身は、挑戦し続けること、成長し続けることの重要性を強く認識しており、その姿勢こそが人生において最も重要だと考えています。
今回のジャパンバリスタチャンピオンシップへの挑戦は、スケジュール面や会社の設立など、様々な困難に直面しながらも、目標を達成するため、そして業界に対して成長し続ける姿を見せるために決断したものです。
粕谷さんの挑戦は、これからもコーヒー業界を盛り上げていく上で重要な役割を果たしていくでしょう。
粕谷哲さんのように、私も何か新しいことに挑戦してみたいですね。
46メソッド コーヒーの世界への扉
46メソッドは、コーヒーの世界への入り口となる素晴らしい方法ですね。
✅ 46メソッドは、世界ブリュワーズカップチャンピオンの粕谷哲さんが考案した、誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられる抽出方法です。
✅ 46メソッドは、お湯の量と配分を基準に味の調整を行う画期的な方法で、前半40%で味、後半60%で濃度を調整するのが特徴です。
✅ 46メソッドは粗挽きの豆を使用し、45秒間隔で5回に分けてお湯を注ぎ、お湯の温度は豆の煎り具合によって調整する必要があるなど、具体的な手順とポイントが説明されています。
さらに読む ⇒どりっぷらぼ出典/画像元: https://kou-ouchicafe.com/46method-review/46メソッドの詳細な説明、ありがとうございます。
46メソッドは、世界チャンピオンの粕谷哲氏が考案したハンドドリップの手法で、コーヒーの粉の15倍のお湯を、前半4割、後半6割に分けて注ぐことで、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられるように設計されています。
46メソッドでは、お湯の量と配分を数字でコントロールすることで、コーヒーの味わいを調整します。
前半の40%のお湯で甘さと酸味のバランスを調整し、後半の60%のお湯で濃度を調整します。
46メソッドに必要なものは、ドリッパー、ペーパーフィルター、サーバー、ドリップスケール、細口ポット、グラインダーです。
46メソッドでおいしく淹れるためのコツとしては、コーヒー粉の挽き具合は粗挽き、湯温は焙煎度に応じて調整すること、そしてとにかく計測することが重要です。
46メソッドは、コーヒーの抽出の基礎を学ぶのに最適な方法であり、他の抽出技術を学ぶ上での基礎としても役立ちます。
46メソッドを参考に、美味しいコーヒーを淹れてみたいと思います。
46メソッドによる美味しいコーヒーの淹れ方
46メソッドは、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる方法なのですね。
公開日:2023/01/12
✅ この記事は、「4:6メソッド」と呼ばれるコーヒーのドリップ方法について解説しています。
✅ 4:6メソッドは、世界大会で優勝した粕谷哲氏が考案した方法であり、粗挽き豆と一定量のお湯を注ぐことで、誰でも簡単に美味しくコーヒーを淹れられる点が特徴です。
✅ 記事では、4:6メソッドの基礎や具体的なレシピ、注意点などを紹介しており、コーヒー初心者から上級者まで、より美味しいコーヒーを淹れるためのヒントが得られます。
さらに読む ⇒Brewence出典/画像元: https://brewence.com/46method/この記事で紹介された46メソッドを実践してみたいと思います。
この記事は、コーヒーブロガーが、世界チャンピオン粕谷哲氏の考案した「46メソッド」によるコーヒーの淹れ方について解説したものです。
46メソッドは、コーヒー豆を粗挽きにし、お湯を46の割合で注ぐことで、誰でも簡単に美味しくコーヒーを淹れられる方法として知られています。
この記事では、46メソッドの詳細な手順や、コーヒー豆の選び方、お湯の温度、注ぎ方などのポイントが紹介されています。
また、粕谷氏が46メソッドを考案した背景や、46メソッドが他のドリップ方法と比べて優れている点なども解説されています。
コーヒーを美味しく飲みたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
46メソッドで、家族に美味しいコーヒーを淹れてあげたいです。
粕谷哲氏の46メソッドは、コーヒーの世界への挑戦を続ける私たちに、新たな発見と喜びを与えてくれる素晴らしい方法です。
💡 粕谷哲氏が考案した46メソッドは、誰でも簡単に美味しくコーヒーを淹れられる方法です。
💡 46メソッドは、コーヒーの味わいを調整できるため、自分好みのコーヒーを見つけることができます。
💡 粕谷哲氏の46メソッドは、コーヒーの世界への入り口となる素晴らしい方法です。
