安芸市の伝統料理「なすのたたき」は、どんな料理？未来の100年フードとは!!?
💡 安芸市の郷土料理「なすのたたき」は、冬春ナスの一大産地である安芸市で生まれた家庭料理です。
💡 「なすのたたき」は、文化庁の“未来の100年フード”に認定されており、安芸市を訪れた際にはぜひ味わいたい名物料理です。
💡 「なすのたたき」は、揚げなすとアジのほぐし身を、ポン酢じょうゆと様々な薬味でいただく郷土料理です。
それでは、安芸市の伝統料理「なすのたたき」について詳しく見ていきましょう。
歴史と文化を受け継ぐ、安芸市の伝統料理「なすのたたき」
「なすのたたき」は、安芸市の歴史と文化を感じられる伝統料理ですね。
✅ 高知県安芸市の郷土料理「なすのたたき」は、冬春ナスの一大産地である安芸市で、ナスの消費拡大のために生まれた家庭料理です。
✅ 素揚げしたナスに、焼きアジのほぐし身、ショウガ、ミョウガ、大葉などの薬味を乗せ、ゆずポン酢をかけていただく、油と魚の旨味、薬味の爽快感が調和した味わいが特徴です。
✅ 「未来の100年フード部門〜目指せ、100年！〜」に認定されており、安芸市を訪れた際にはぜひ味わいたい名物料理です。
さらに読む ⇒Drive! NIPPON出典/画像元: https://www.drivenippon.com/news/66423/安芸市の「なすのたたき」は、冬春ナスの一大産地である安芸市ならではの味ですね。
高知県安芸市の家庭料理である「なすのたたき」は、揚げなすとアジのほぐし身を、ポン酢じょうゆと様々な薬味でいただく郷土料理です。
文化庁の゛未来の100年フード゛に認定されている「なすのたたき」は、そのおいしさだけでなく、地域の歴史と文化を受け継ぐ伝統料理として、未来へ伝え継がれていく価値のある料理です。
安芸市に行った際は、ぜひ「なすのたたき」を食べてみたいです！
マツコ・デラックスも絶賛！薬味たっぷりなすのたたきの魅力
マツコ・デラックスさんが絶賛した「なすのたたき」、どんな味がするのでしょうか？。
✅ 高知県で伝わる「なすのたたき」は、素揚げしたなすに焼いたアジをほぐしてのせ、薬味とポン酢をかけ合わせた料理で、マツコ・デラックスさんも絶賛したほどの美味しさです。
✅ なすは素揚げすることで、とろっとした食感になり、栄養が閉じ込められます。
✅ アジをツナ缶に変えたり、野菜を増やしたりとアレンジも楽しめるので、ぜひ試してみてください。
さらに読む ⇒ヨムーノ（くふうLive!から変更）｜わ、楽しい！今使える「くらしトレンド」出典/画像元: https://yomuno.jp/posts/92492マツコ・デラックスさんも絶賛した「なすのたたき」は、薬味との組み合わせが絶妙で、食欲をそそりますね。
テレビ番組「5時に夢中！」でマツコ・デラックスさんが絶賛した、薬味たっぷりのなすのたたきは、素揚げしたなすに、焼いたアジの身をほぐしてのせ、ねぎ、しょうが、みょうが、大葉、にんにくなどの薬味をたっぷり乗せ、ポン酢をかけて完成します。
なすの旨味と、アジの脂、薬味とポン酢のさっぱり感が見事に調和し、何度でも食べたくなる美味しさです。
マツコさんが絶賛した「なすのたたき」は、ぜひ一度作ってみたいです！
家庭で作る、簡単！美味しい！なすのたたき
家庭でも簡単に作れる「なすのたたき」のレシピ、ぜひ教えてください。
✅ このレシピは、肉や魚を使わずに、なすの旨味とコクを存分に楽しめる「焼きなす」のレシピです。
✅ なすを焼いて、みょうが、万能ねぎ、青じそなどの薬味と、だし汁ベースのたれをかけるだけのシンプルな手順で、簡単に作ることができます。
✅ 翌日はマリネ風になるので、たっぷり作って、そうめんにのせたり、次の日の食事にも活用できます。
さらに読む ⇒レタスクラブ - レシピや生活の知恵が満載 - レタスクラブ出典/画像元: https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36915/家庭でも簡単に作れる「なすのたたき」は、手軽に安芸市の味を楽しめるのでいいですね。
家庭でも簡単に作れる「なすのたたき」は、ナスを素揚げし、薬味を刻んでポン酢をかけるだけの簡単レシピです。
ナス、アジ、ネギ、みょうが、生姜、大葉、ニンニク、ポン酢を用意すれば、誰でも簡単に本格的な味が楽しめます。
ワインや日本酒にも合いそうですね。
アレンジ自在！自分だけのなすのたたきを楽しもう
アレンジ自在な「なすのたたき」は、色々な楽しみ方ができそうですね。
✅ 高知県のご当地料理「なすのたたき」を、電子レンジと缶詰を活用して簡単にアレンジした「なすのたたき風レンジ蒸し」のレシピを紹介しています。
✅ レンジで加熱したなすはとろりと柔らかく、ツナの旨味と薬味の風味が加わった、さっぱりしながらも奥深い味わいが特徴です。
✅ ご飯のお供やビールのおつまみとして最適なだけでなく、茹でたそうめんにのせて「なすのたたき風のっけそうめん」にするアレンジも提案されています。
さらに読む ⇒ホットペッパーグルメ 【ネット予約可能店舗数No.1】出典/画像元: https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2022-00663電子レンジと缶詰を使った「なすのたたき風レンジ蒸し」は、手軽に作れていいですね。
「なすのたたき」は、アレンジも楽しめる料理です。
アジをツナ缶に変えたり、野菜の種類を増やしたりと、自分好みの味にカスタマイズできます。
アレンジ次第で色々な味が楽しめそうなので、試してみたいです！
しらすを使った簡単アレンジ！薬味どっさりなすのたたき風
しらすを使った「なすのたたき風」は、どんな味がするのでしょうか？。
✅ 高知県安芸市の郷土料理「なすのたたき」は、素揚げしたなすに薬味と焼いたあじなどのほぐし身をのせ、ポン酢をかける料理です。
✅ この記事では、あじの代わりにしらすを使った簡単レシピが紹介されており、揚げたなすに、しょうが、みょうが、青じそ、しらす、ポン酢を乗せて食べるというものです。
✅ なすのたたきは、揚げなすの香ばしさと、薬味とポン酢の爽やかな風味が調和した、ご飯によく合う一品として紹介されています。
さらに読む ⇒オレンジページnet出典/画像元: https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/11732しらすを使った「なすのたたき風」は、手軽に安芸市の味を楽しめるのでいいですね。
高知県安芸地区の家庭料理「なすのたたき」は、素揚げしたなすに薬味と焼いたあじなどをのせ、ポン酢でいただく絶品料理です。
今回のレシピでは、あじの代わりにしらすを使用し、簡単に作れる『薬味どっさり！なすのたたき風』を紹介しています。
なすを揚げて、しらす、しょうが、みょうが、青じそなどの薬味をたっぷり乗せ、ポン酢をかければ、揚げなすの旨味と薬味の爽やかさが調和した、ご飯が進む一品が完成します。
しらすを使った「なすのたたき風」は、ぜひ作ってみたいです！
安芸市の伝統料理「なすのたたき」は、歴史と文化を受け継ぐ、魅力的な料理ですね。
💡 「なすのたたき」は、安芸市の郷土料理であり、文化庁の゛未来の100年フード゛に認定されています。
💡 「なすのたたき」は、家庭でも簡単に作ることができ、アレンジも楽しめる料理です。
💡 「なすのたたき」は、安芸市の歴史と文化を感じられる、未来へ伝え継がれていく価値のある伝統料理です。
