ハンドドリップコーヒーの世界へようこそ！淹れ方から豆の選び方まで、その魅力を徹底解説！ハンドドリップコーヒーの基本とプロのレシピ、焙煎の奥深さ、そして自分好みの味を見つける方法
ハンドドリップコーヒーの世界へ！手軽に始められるのに、奥深い。豆の個性を引き出す抽出方法、計量と温度管理が味の決め手。基本レシピから、プロ直伝のコツ、焙煎の奥深さまで徹底解説。人気カフェのレシピを参考に、あなただけの最高の1杯を見つけよう！苦味、酸味、濃度を調整して、こだわりのコーヒー体験を。
焙煎という魔法：コーヒー豆の奥深さ
コーヒーの味を決める「焙煎」って何？
加熱工程で、時間で酸味や苦味が変化！
コーヒーの味を決める重要な要素、それが焙煎です。
焙煎度合いによる味の違いや、自宅での焙煎方法について解説します。
✅ コーヒー豆は、焙煎の度合い（浅煎り〜深煎り）によって風味や味わいが異なり、好みや豆の特徴に合わせて煎り加減を調整できます。浅煎りは個性的、中煎り・中深煎りはスタンダードな味わいと言えます。
✅ 焙煎後の豆は急速に冷却され、粉砕（グラインド）されます。グラインドの種類（細挽き〜粗挽き）は、ペーパードリップには中挽き、エスプレッソには細挽きなど、抽出方法によって使い分けます。
✅ 挽き方によっても味が変わり、苦味やコクを出したい場合は細挽き、酸味やあっさりとした味わいには粗挽きが適しています。様々な煎り方と挽き方の組み合わせで、好みの味を探すことができます。
さらに読む ⇒京都修学院の焙煎コーヒー豆専門店「きまめ屋」常時５０種類以上の生豆が並びますスペシャルティ珈琲もご用意出典/画像元: https://kimameya-kyoto.com/roast/焙煎によって、コーヒーの味わいが大きく変わるんですね！ 浅煎り、深煎り、それぞれの個性を知り、自分好みの味を見つけるのも楽しみです。
コーヒーの味を大きく左右する要素の一つが「焙煎」です。
焙煎は、コーヒーの生豆を加熱する工程であり、その時間によって味わいが大きく変化します。
焙煎度合いは、浅煎りから深煎りまで8段階に分けられ、浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強くなります。
自宅でも手網やフライパンを使って焙煎することが可能です。
水抜き、本焙煎、冷却という3つの工程を踏むことで、自分好みの焙煎度合いに調整できます。
焙煎は、コーヒー豆の個性を最大限に引き出すための重要な技術であり、サードウェーブ以降、ロースターの技術が注目されています。
焙煎って、ワインでいうところの熟成みたいなものですかね。奥が深くて、色々な豆を試してみたくなりますね。自宅焙煎にも興味津々です。
こだわりの一杯：様々なコーヒー店のハンドドリップレシピ
ハンドドリップ、お店ごとの味の違いを決める秘密は？
豆の比率、器具、注ぎ方の違い。
様々なコーヒー店のハンドドリップレシピを知ることで、ハンドドリップの世界がさらに広がります。
各店のレシピを参考に、新たな味を発見しましょう。
公開日:2024/02/16
✅ ハンドドリップコーヒーのレシピは多岐にわたるため、豆を購入したお店の推奨レシピに従うのが良い。
✅ 記事では、浅煎り〜中煎りのコーヒー豆を扱うお店のレシピを、豆の量、お湯の量、注ぎの量と時間で一覧で紹介している。
✅ 各お店のレシピは、ratio（豆1gに対するお湯のml数）順に並んでおり、ハリオV60やカリタウェーブといったドリッパーの種類も記載されている。
さらに読む ⇒オニマガ｜名古屋散歩出典/画像元: https://onimaga.jp/coffee-drip-recipe.html様々なコーヒー店のレシピを比較することで、ハンドドリップの多様性を感じますね。
ratioに着目して、色々な味を試してみるのも面白そうです。
様々なコーヒー店が、独自のハンドドリップレシピを公開しています。
ONIBUS COFFEE、Single O Japan、GLITCH COFFEE & ROASTERS、FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO、TRUNK COFFEE、VERVE COFFEE ROASTERS、オワゾーコーヒー、LIGHT UP COFFEE、Takamura Coffee Roastersなど、各店が浅煎り〜中煎りのコーヒー豆に合わせたレシピを提案しています。
これらのレシピは、豆1gに対するお湯の量の比率（ratio）に基づいており、ratioが大きいほどあっさりとした味わいになります。
使用する器具や蒸らし時間、注ぎ方、総抽出時間も異なり、ハリオV60やカリタウェーブ、ORIGAMIドリッパーなど、ドリッパーの種類によってもレシピは変わります。
各お店のウェブサイトで詳細なレシピを確認し、自分に合った淹れ方を見つけるのも良いでしょう。
こんなに色んなお店のレシピがあるんですね！お店によって豆も違うだろうし、色んなお店のコーヒーを飲み比べてみたくなりました！
自分だけのコーヒーを探して：味の調整と楽しみ方
自分好みのコーヒーを見つけるには？
味の調整と様々な豆の試飲！
自分だけのコーヒーを見つけるための知識を深めましょう。
味の調整方法や、様々な楽しみ方について解説します。
公開日:2025/02/14
✅ ドリップコーヒーを淹れるための道具（ドリッパー、サーバー、ケトル/ポット、ペーパーフィルター、軽量スプーン）と、中煎りのコーヒー豆、お湯を用意する。
✅ コーヒー豆とお湯の量には「1 : 10 : 13」の比率があり、マグカップ1杯分（約200ml）には豆20g、お湯260mlが目安となる。豆の量は人数分で調整可能。
✅ 豆の挽き方は中挽き、お湯の温度は約90℃が適している。中煎り豆はドリップしやすく、様々な風味が楽しめる。
さらに読む ⇒ۥ饤ȥ出典/画像元: https://store.coffeeboy.co.jp/apps/note/store-blog/drip-coffee-beginner-guide/ハンドドリップは、自分の好みに合わせて味を調整できるのが魅力ですね。
色々な方法を試して、自分だけの最高のコーヒーを見つけたいです。
ハンドドリップコーヒーの魅力は、自分の好みに合わせて味を調整できることです。
苦味、酸味、濃度感といった味の調整方法を試したり、様々な焙煎度の豆を試したりすることで、自分だけの最高のドリップコーヒーを見つけることができます。
抽出量の調整や豆の挽き方を変えることも、味を変化させる良い方法です。
計量と丁寧な抽出プロセスを心がけ、自分だけの最高のコーヒー体験を追求しましょう。
自分好みの味を見つけるって、なんだかワクワクしますね！ 色々な豆を試したり、抽出方法を変えたりして、最高のコーヒーを探求したいです！
ハンドドリップコーヒーの世界は奥深く、学ぶほどに楽しさが増します。
ぜひ、自分だけの美味しい一杯を見つけてください。
💡 ハンドドリップコーヒーの基本を理解し、必要な道具と豆の選び方を学びましょう。
💡 プロのレシピを参考に、ハンドドリップのスキルを向上させ、味を追求しましょう。
💡 焙煎の知識を深め、自分好みのコーヒー豆を見つけ、味の調整を楽しんでください。
