サウザンアイランドドレッシングは、一体どんなドレッシング？その歴史と魅力に迫る！
💡 サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズベースのドレッシングです。
💡 アメリカとカナダの料理によく使われています。
💡 様々な食材と相性が良い万能ドレッシングです。
それでは、最初の章へ進みましょう。
サウザンアイランドドレッシングの起源と広がり
サウザンアイランドドレッシングの歴史、興味深いですね。
✅ サウザンドアイランドドレッシングは、マヨネーズをベースに、オリーブオイル、レモン汁、オレンジ果汁、パプリカ、ウスターソース、マスタード、酢、クリーム、チリソース、トマトピューレ、ケチャップ、タバスコなどを加えたサラダドレッシングです。
✅ サウザンドアイランドドレッシングは、1900年以前からニューオーリンズで知られており、アメリカのセントローレンス川に浮かぶサウザンド諸島に由来するとされています。有名な話では、釣り場案内人の妻が夫の魚料理のために作ったドレッシングが、女優のメイ・アーウィンを通じて広まり、ホテルのメニューに加えられたという逸話があります。
✅ サウザンドアイランドドレッシングは、1950年代から一般的なドレッシングとなり、サラダ、サンドイッチ、ファーストフードなど幅広く利用されています。イモ料理、魚介類、鶏肉などにも使える汎用性の高いドレッシングであり、ルーベンサンドのロシアンドレッシングの代用としても使われています。
さらに読む ⇒Wikiwand出典/画像元: https://www.wikiwand.com/ja/%E3%82%B5%E3%82%A6%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0歴史を知ると、ドレッシングに対する見方も変わりますね。
サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズをベースとしたピンク色のドレッシングで、ケチャップ、チリソース、ウスターソース、ビネガーなどの調味料とみじん切りのピクルス、オニオン、パプリカ、トマト、ゆで卵などを混ぜて作られます。
名前の由来は、五大湖の一つ、オンタリオ湖の東側にあるセントローレンス川に点在する1000以上の小さな島々、サウザンアイランドにちなんでいます。
細かいピクルスが小さな島々のように見えることから、この名前が付けられました。
サウザンアイランドドレッシングの発祥については諸説ありますが、1900年前後にサウザンアイランドに住んでいたソフィー・ラロンドが夫のために作ったという説が有力です。
このドレッシングのルーツは、1900年以前のニューオーリンズに遡ることができ、五大湖周辺の漁師たちから港町にレシピが伝わったと考えられています。
女優のメイ・アーウィンがレシピを気に入り、ウォルドルフ＝アストリアホテルのオーナーであるジョージ・ボルトに伝えたことで、ホテルのメニューに加えられたことが、サウザンアイランドドレッシングの普及に大きく貢献しました。
1950年代に一般的なドレッシングとなり、サラダ、サンドイッチ、イモ料理、魚介類、鶏肉など幅広い料理に用いられています。
アメリカではファーストフード店やダイナーでもよく使われています。
ルーベンサンドのロシアンドレッシングの代用としても使われています。
へぇ～、知らんかったわ！マヨネーズベースやから、こってりしてそうやなぁ。
サウザンアイランドドレッシングの材料と名前の由来
サウザンアイランドドレッシングの材料、どんなものが入っているのでしょうか？。
✅ サウザンアイランドドレッシングは、アメリカとカナダのあいだを流れるセントローレンス川に浮かぶ「千の島」に由来するドレッシングで、マヨネーズ、ケチャップ、オリーブオイル、レモン汁、細かく刻んだピクルスや玉ねぎなどを混ぜて作ります。
✅ サウザンアイランドドレッシングは、ほのかな酸味とクリーミーさでコクがあり、細かく刻んだ野菜の食感が楽しいだけでなく、色合いも豊かで、料理にアクセントを加えることができます。
✅ サウザンアイランドドレッシングは、サラダにかけるだけでなく、ポテトサラダのマヨネーズ代わり、肉や魚へのソース、サンドイッチソース、ツナと合わせてディップなど、様々な料理に活用できます。
さらに読む ⇒macaroni マカロニ | 食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディア出典/画像元: https://macaro-ni.jp/84741細かく刻んだ野菜の食感が、サウザンアイランドドレッシングの特徴ですね。
サウザンアイランドドレッシングの材料は、マヨネーズ、ケチャップ、オリーブオイル、レモン汁、酢、マスタード、クリームなどをベースに、みじん切りにしたピクルス、玉ねぎ、パセリ、ピーマン、ゆで卵、ニンニク、ナッツなどを加えるのが一般的です。
サウザンアイランドドレッシングには、見た目と名前の由来について2つの説があります。
1つ目は、みじん切りにしたピクルスや玉ねぎなどの具材が、海に浮かぶ千の島のように見えることから名付けられたというものです。
2つ目は、アメリカの五大湖の1つであるオンタリオ湖から流れるセントローレンス川に浮かぶ1864の島々、サウザンアイランドで生まれたことから名付けられたというものです。
細かく刻んだ野菜が入っているんですね！美味しそう！
サウザンアイランドドレッシングの使い方
サウザンアイランドドレッシングは、どんな料理に合うのでしょうか？。
✅ 一口大に切った鶏肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で焼き、フリルレタス、トマト、パセリを添え、ＳＳＫサウザンアイランドドレッシングをかける。
✅ サウザンアイランドドレッシングを使ったレシピとして、えびと揚げ野菜のサラダ、えびとブロッコリーのサラダ、ガーリック香る大人のキャロットラぺ、アボカドカップドレのグリルサラダなどがある。
✅ このレシピは、通年、肉料理、主菜として楽しめる。カフェ・喫茶店、給食、ホテルバイキングなど様々な場所で提供されている。
さらに読む ⇒エスエスケイフーズ株式会社 - おいしさの先に健やかな未来を共につくる出典/画像元: https://www.sskfoods.co.jp/btob/recipe/1855/サウザンアイランドドレッシングは、様々な料理に合う万能なドレッシングですね。
サウザンアイランドドレッシングは、サラダ、サンドイッチ、肉料理、魚料理、イモ料理など、さまざまな料理に使える万能なドレッシングです。
サラダにはグリーンサラダ、温野菜、カットトマト、マカロニサラダ、ポテトサラダなど、さまざまな種類に合わせることができます。
また、ベーコンやボイルエビなどのトッピングがあるサラダにもよく合います。
サンドイッチには、トマト、レタス、茹で卵などの具材と一緒に、サウザンアイランドをかけたサンドイッチがおすすめです。
上品な味わいを加え、サンドイッチをさらに美味しくすることができます。
その他、チキンやフィッシュ＆チップス、フライドポテトなどにソースとしてかけても美味しくいただけます。
サウザンアイランドドレッシングは、サラダだけでなく、肉料理や魚料理にもよく合います。
サウザンアイランドドレッシングの栄養価
サウザンアイランドドレッシングの栄養価は、どうなっているのでしょうか？。
✅ サウザンアイランドドレッシングは、トマトケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルト、ウスターソース、ニンニクパウダー、パプリカパウダーなどの調味料を混ぜ合わせて作ったドレッシングです。
✅ 大さじ1（15g）あたり59キロカロリーで、脂質が多く、ビタミンKとビタミンEを多く含んでいます。
✅ アメリカ合衆国南西部に由来し、サラダや野菜のディップだけでなく、ハンバーガーやサンドイッチのトッピングとしても使われています。
さらに読む ⇒カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算出典/画像元: https://calorie.slism.jp/117041/サウザンアイランドドレッシングは、高カロリーで脂質が多いんですね。
サウザンアイランドドレッシングは、高カロリーで脂質が多いことが特徴です。
100gあたりエネルギー416kcal、脂質41.4g、炭水化物9.2gなど、栄養価はそれほど高くありませんが、ビタミンやミネラルも含まれています。
カロリー高いんかぁ！でも、たまに食べる分にはええやろ！
サウザンアイランドドレッシングの作り方
サウザンアイランドドレッシングは、家庭でも作れるのでしょうか？。
✅ サウザンドレッシングは、玉ねぎとピクルスの食感が特徴的な、アメリカとカナダに由来するドレッシングです。
✅ マヨネーズ、ケチャップ、酢、砂糖、塩コショウなどを混ぜて作ります。
✅ サラダだけでなく、パスタや肉料理など、様々な料理に活用できます。
さらに読む ⇒DELISH KITCHEN | 料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/recipes/351700344528438335サウザンアイランドドレッシングは、簡単に作ることができそうですね。
家庭でも簡単に作ることができ、マヨネーズ、ケチャップ、ピクルス、ニンニク、玉ねぎなどを混ぜ合わせるだけです。
アレンジとして、オリーブオイル、ビネガー、レモン汁、ウスターソース、マスタード、タバスコなどの調味料や、ゆで卵、オリーブ、ナッツ、ピーマンなどの食材を加えることもできます。
自分で作ってみたら、もっと美味しく感じそうですね！
サウザンアイランドドレッシングは、歴史も味も、そして作り方も魅力的なドレッシングです。
💡 サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズをベースにした、甘酸っぱい味が特徴です。
💡 様々な食材と相性が良く、サラダ、サンドイッチ、肉料理など、幅広い料理に活用できます。
💡 家庭でも簡単に作ることができ、アレンジも楽しめます。
