ヘルシーで美味しい！フムスの魅力とは？(フムス、栄養、レシピ？)中東発祥、ひよこ豆ペーストのフムスを徹底解説！

それでは、フムスの魅力について、詳しく見ていきましょう。

フムスの起源から、その栄養価、そして様々なアレンジレシピまでご紹介します。

フムスの起源と魅力

フムスの起源と魅力についてご紹介します。

フムスは、ひよこ豆を主原料としたヘルシーな料理であり、美容やダイエットにも良いとされています。

高栄養価で低カロリー！中東スーパーフード『フムス』

✅ この記事では、中東発祥のスーパーフード「フムス」を紹介しています。フムスはひよこ豆などをペースト状にしたもので、美容やダイエットにも良いとされています。

✅ フムスの作り方として、ひよこ豆、練りごま、オリーブオイルなどの材料を混ぜてペースト状にする方法が説明されています。

✅ フムスの食べ方として、サンドイッチが推奨されており、生野菜や卵と一緒に食べると美味しく、栄養価も高まると述べられています。

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フムスはひよこ豆をベースにした料理で、様々な栄養素を含んでいます。

ひよこ豆のペーストに、練りごまやオリーブオイルなどを加えることで、より美味しく食べられますね。

中東発祥のフムスは、ひよこ豆を主原料とし、タヒニ、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩などで風味付けされたペースト状の料理です。

世界中で人気が高く、日本でも注目を集めています。

ベジタリアンやハラール食に適しており、手軽に作れること、栄養価が高いこと、そして様々なアレンジが可能な点が魅力です。

カロリーは100gあたり約166kcalで、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。

ダイエットフードとしても注目されており、腹持ちが良いのが特徴です。

へえー！フムスって、美容にもダイエットにも良いんですね！美味しそうだし、色々な食べ方があるみたいで楽しみです！

基本の作り方と食べ方

基本の作り方と食べ方についてご紹介します。

フムスは、材料を混ぜるだけで簡単に作れる料理であることが説明されています。

イスラエル料理レシピ「タヒニとフムス」

✅ BFPは、ユダヤ人の心を癒やす平和の架け橋として活動しており、イスラエル料理のレシピを公開している。

✅ レシピは、市販のゆでひよこ豆を使ったフムスと、それに加えるタヒニの作り方を紹介している。

✅ タヒニとフムスの材料と作り方の手順が詳細に記載されており、仕上げの飾り付けについても言及している。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.bfpj.org/know/recipe/?id=131

フムスの作り方は、茹でたひよこ豆を他の材料と混ぜるだけと、とてもシンプルですね。

市販のひよこ豆水煮缶を使えば、さらに手軽に作れそうです。

基本的なフムスの作り方は、茹でたひよこ豆を皮を取り除き、他の材料とフードプロセッサーやブレンダーで混ぜるだけです。

市販のひよこ豆水煮缶またはドライパックを使用すれば、より手軽に作れます。

レシピの例として、ひよこ豆200g、ニンニク1/2かけ、タヒニ大さじ1、クミンパウダー小さじ1/4、レモン汁小さじ1、水大さじ3、オリーブオイル大さじ2と1/2、塩小さじ1/3が挙げられます。

水分量や調味料で固さや味を調整できます。

出来上がったフムスは、パンや野菜、クラッカーに付けて食べるのが一般的ですが、ヨーグルトソースとしても活用できます。

冷凍保存も可能で、約1ヶ月保存できます。

なるほど、茹でたひよこ豆をペースト状にするんですね。色々なレシピを試してみたいです！冷凍保存もできるのは嬉しいですね。