秋の最強朝めしランキング！名医が選ぶ健康的な朝食とは？「あさはきたにぎやかだ」とは！？
💡 名医が選ぶ、秋の健康的な朝食メニュー15品を紹介
💡 健康的な食生活の指針となる「あさはきたにぎやかだ」を解説
💡 健康寿命を伸ばすための食事改善について紹介
それでは、秋の最強朝めしランキングについて詳しく見ていきましょう。
「林修の今知りたいでしょ！」で放送された秋の最強朝めしランキング
秋は、美味しいものがたくさんでついつい食べ過ぎてしまいがちですよね。
公開日:2024/09/25
✅ この記事では、鎌田實医師が推奨する健康的な朝食メニュー15品を紹介しています。
✅ それぞれの食材の栄養価と効果が解説されており、秋に特に効果的な食材や、簡単に実践できるレシピのアイデアも含まれています。
✅ 具体的な例として、豚肉、にんじん、トマト、なめこ、オクラ、味噌など、健康的な朝食に適した食材が紹介されています。
さらに読む ⇒オレンジログ出典/画像元: https://deme-checker.com/kamataminoru-choushoku/健康的な朝食を食べることは、健康維持にとても大切ですね。
2024年9月25日にテレビ朝日系『林修の今知りたいでしょ！』で放送された、長野県を「長寿県」にした名医が選ぶ！「体にいい秋の最強朝めしランキング」のまとめです。
諏訪中央病院名誉院長・鎌田實先生が、秋におこりがちな体の不調対策に役立つ最強の朝ご飯を紹介しました。
番組では、名医が選ぶ秋の最強朝メシBEST15が発表されました。
うわぁ！秋に食べたくなるものばかりですね！
秋の最強朝メシBEST15
高野豆腐とブロッコリーの卵とじは、見た目も鮮やかで食欲をそそりますね。
✅ 高野豆腐とブロッコリーの卵とじは、高野豆腐を水で戻して合わせ地で煮込み、ブロッコリーとねぎを加えて煮立たせ、卵でとじる一品料理です。
✅ 材料は、高野豆腐、ブロッコリー、ねぎ、卵とシンプルで、調理時間も15分と短時間でできます。
✅ 京料理人の髙橋義弘さんによるレシピで、創業400年の京都老舗料亭の味を家庭でも楽しめます。
さらに読む ⇒プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索！出典/画像元: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41246_%E9%AB%98%E9%87%8E%E8%B1%86%E8%85%90%E3%81%A8%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98.html高野豆腐は、低カロリーで栄養豊富なので、ダイエットにも最適ですね。
第1位はブロッコリーです。
タンパク質が豊富で、肌の健康に役立つビタミンCも豊富です。
ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンという成分が豊富で、血糖値の改善や免疫力UPも期待できます。
第2位は、筋肉を作るうえで重要なBCAAという3種類のアミノ酸がバランスよく含まれているたまごです。
第3位は、食物繊維・タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルの5大栄養素が全て入ったスーパー食材である納豆です。
ただし、納豆のビオチンは肌トラブル対策になる物質ですが、卵の白身がその働きをおさえてしまうため、納豆と組み合わせるなら黄身だけがお勧めです。
第4位は、秋太り解消に期待できるタンパク質と、血糖値や中性脂肪の上昇を抑制するレジスタントタンパクが含まれている高野豆腐です。
第5位は、善玉菌が腸内環境を整え、トッピングで健康効果をさらにUPできるヨーグルトです。
トッピングとして玄米フレークを選べば、善玉菌の餌になる発酵性食物繊維が豊富なので免疫力をさらにUPさせられます。
秋にはリンゴのトッピングがおすすめで、食物繊維とビタミンが豊富で疲労回復効果が期待できます。
高野豆腐って、こんなに栄養があるんですね！早速、明日から朝食に取り入れてみます！
秋の最強朝メシBEST15（続き）
秋は、体調を崩しやすい季節なので、健康的な食事を心がけることが大切ですね。
公開日:2024/09/24
✅ 「林修の今知りたいでしょ！」で紹介された秋に食べたい最強朝メシBEST15は、名医が選ぶ健康的な食材がランクインしています。
✅ 特に、高血圧や秋太り対策に効果的な食材が多数紹介され、それぞれの特徴や健康効果が詳しく解説されています。
✅ 番組では、朝食を食べることの重要性や、具体的な食材の選び方、おすすめの食べ合わせなどが紹介され、視聴者に役立つ情報が満載です。
さらに読む ⇒ZIP特集まとめ＆旅&グルメ出典/画像元: https://zip.shigeyuki.net/?p=5105秋に食べたい食材が、たくさん紹介されていて、参考になります。
第6位は、粘りには豊富な食物繊維が含まれていて、免疫力UPが期待できるモロヘイヤです。
第7位は、DHAとEPAは脳機能を向上させ認知症のリスクを低下させる効果が期待できるサバです。
特に朝食で食べると吸収率が高くなるので、朝食べるのがおすすめです。
第8位は、ケルセチンには血管・血流を良くする効果や、慢性炎症をおさえ老化を抑える効果も期待できる玉ねぎです。
秋の玉ねぎにはケルセチンが豊富なので、秋こそ玉ねぎがおすすめです。
第9位は、海藻の成分には、血管を守る働きがあるわかめです。
わかめなどの海藻を食べると、ほとんど食べない人と比べて虚血性心疾患のリスクが低くなったそうです。
第10位は、秋の高血圧リスクを減らす効果が期待できる味噌です。
第11位は、ネバネバ成分のムチンは、胃の粘膜を保護し、消化を助ける効果が期待できるオクラです。
第12位は、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果が期待できるなめこです。
第13位は、リコピンは抗酸化作用が強く、美肌効果や生活習慣病予防に役立つトマトです。
第14位は、βカロテンは体内でビタミンAに変換され、視力維持や免疫力UPに役立つにんじんです。
第15位は、タンパク質が豊富で、筋肉量維持や代謝アップに役立つ豚肉です。
ワインや日本酒に合う秋の食材もたくさんありますね！
鎌田實医師が提唱する「あさはきたにぎやかだ」
「あさはきたにぎやかだ」は、覚えやすく、実践しやすい言葉ですね。
公開日:2024/10/31
✅ 高齢者の食事では、良質な油、魚、発酵食品、きのこ、卵、肉、牛乳、野菜、海藻、大豆を積極的に摂取することが重要です。
✅ 特に、良質な油はオリーブオイルや白ごま油など酸化しにくいものを選び、魚は青魚を積極的に摂取することでDHAとEPAを摂取し、脳の健康を保ちます。
✅ また、発酵食品は腸内環境を整え、きのこは善玉菌のエサとなり、卵や肉はたんぱく質を補給し、牛乳は準完全栄養食として、食事で不足しがちな栄養を補うのに役立ちます。
さらに読む ⇒みんなで考える、家族のこと、自分のこと | 介護ポストセブン出典/画像元: https://kaigo-postseven.com/170813/2高齢者の方にとって、食事は健康を維持するためにとても重要ですね。
鎌田實医師は、中高年向けの健康的な食生活の合言葉として「あさはきたにぎやかだ」を提唱しています。
若い頃と比べて食欲が減退する中高年層は、低栄養のリスクが高まります。
そこで、重要なのは、栄養バランスのとれた食事を心がけることです。
「あさはきたにぎやかだ」は、現代の栄養学に基づいた、健康的な食生活の指針となる言葉で、7品目以上の食材を意識して食べることを推奨しています。
具体的には、主食以外に、魚、油、肉、牛乳、野菜、海藻、きのこ、発酵食品、大豆製品、たまごをバランス良く摂取することを目指します。
この合言葉は、従来の「まごはやさしい」や「さあにぎやかにいただく」よりも、現代の栄養学に基づいた内容で、特に中高年層にとって重要なタンパク質やカルシウム、ビタミン、ミネラルなどを効率的に摂取できるようになっています。
毎日の食事の中で、これらの食材を意識して食べることで、低栄養予防、健康維持、そしてより豊かな老後生活を送ることにつながります。
色々な食材をバランスよく食べるって、やっぱり大切なんですね。
健康的な食生活を維持するために
健康寿命を延ばすためには、食事の改善が不可欠ですね。
✅ 佐賀県では、健康寿命を延ばすための取り組みとして「がんばらない健康長寿実践塾」を実施し、運動と食事の改善により女性の健康寿命が日本一になりました。
✅ 食事の重要性を訴える鎌田實医師は、従来の「まごわやさしい」に代わる新しい合言葉「朝は来た、にぎやかだ」を提唱し、10品目から毎日7品目を摂取することを推奨しています。
✅ 高齢者のフレイル対策として、野菜、たんぱく質、そして牛乳を加えた「ごちそうみそ汁」を提案しており、手軽に栄養を摂取できる「みそ玉」の作り方も紹介しています。
さらに読む ⇒毎日が発見ネット出典/画像元: https://mainichigahakken.net/life/article/post-9691.php「ごちそうみそ汁」は、簡単に栄養を摂取できる良い方法ですね。
健康的な食生活を維持することは、年齢を重ねても元気に過ごすために不可欠です。
鎌田實医師の提唱する「あさはきたにぎやかだ」を参考に、食生活を見直してみてはいかがでしょうか。
みそ玉の作り方も、ぜひ教えてください！
今回の記事では、秋の健康的な朝食について、様々な情報をご紹介しました。
💡 名医が選ぶ秋の最強朝メシBEST15を紹介
💡 健康的な食生活の指針となる「あさはきたにぎやかだ」を解説
💡 食事改善による健康寿命の延伸について紹介
