東京ラーメン食べ歩き！人気店から個性的な一杯まで、あなたに合う一杯は？ラーメン激戦区、東京のラーメン事情とは！？
💡 ラーメン激戦区である東京で話題のラーメン店を紹介
💡 ラーメンの種類やお店のこだわりポイントを紹介
💡 ラーメン好きなら外せない、東京のラーメン文化を体験
それでは、東京のラーメン事情について、詳しく見ていきましょう。
こだわりのスープと麺が楽しめるラーメン店
様々なラーメンがありますが、今回は鶏ベースのスープにこだわったラーメン店からご紹介いたします。
公開日:2024/10/27
✅ 「らぁ麺やまぐち」は、食べログ百名店に選ばれ、ミシュランガイドにも掲載された実力派のラーメン店です。特製鶏そばや特製塩鶏そばなど、鶏ベースのスープにこだわったラーメンが人気です。
✅ お店は、現金決済不可で、オールキャッシュレス化されています。タッチパネル式の券売機で、各種キャッシュレス決済に対応しています。
✅ アクセス面では、最寄りの面影橋駅からは徒歩5分ですが、高田馬場駅や西早稲田駅からは徒歩でアクセスしにくいため、LUUPなどの電動自転車を利用するのがおすすめです。
さらに読む ⇒ゆるふわ秘書の旅行&グルメブログ出典/画像元: https://erica-travel-goulmet.com/ramen-yamaguchi-nishiwaseda/鶏ベースのスープにこだわったラーメンは、あっさりしながらも奥深い味わいが魅力ですね。
ラーメン官僚と呼ばれるラーメン食べ歩き歴20年以上の人が、行列店や話題のお店を厳選し、昔ながらの醤油ラーメンから、出汁にこだわった塩味、創作系まで幅広く紹介しています。
まず、鶏ガラ、丸鶏を組み合わせたスープが特徴の、鶏系淡麗ラーメンのお店「らぁ麺やまぐち (高田馬場)」を紹介しましょう。
続いて、大山鶏、総州古白鶏、ホンビノス貝などを使った、素材の味を生かした潮そばがおすすめの「麺宿志いな (新宿御苑前)」があります。
そして、コシがない麺が特徴のラーメン店で、塩ラーメンが人気の「純手打ち麺と未来 (下北沢)」も外せません。
鶏ベースのスープ、いいですね！あっさりしながらもコクがあって、スープ全部飲み干せちゃいます！
食べログラーメンTOKYO百名店に選ばれた醤油ラーメンの名店
醤油ラーメンは、ラーメンの基本と言えるでしょう。
✅ 「Homemade Ramen 麦苗」は、東京の大森にあるラーメン店で、開店前から行列ができるほど人気のお店です。
✅ ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得しており、その高いクオリティとこだわりの素材から作り出されるラーメンは、多くの人を魅了しています。
✅ 特に店主のこだわりが詰まったスープ、麺、チャーシューは絶品で、一度食べたら忘れられない味です。
さらに読む ⇒ι�ԤΥ������ߤȥۥƥ롦�ĥ������Ҷ�����������ӡڥե����ȥ�٥��出典/画像元: https://4travel.jp/travelogue/11528255醤油ラーメンは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力ですよね。
東京都内で食べログラーメンTOKYO百名店に選出された醤油ラーメンのお店3店を紹介します。
1つ目は、西新宿五丁目駅A2出口から徒歩5分、予約必須の人気店「らぁ麺や嶋（西新宿五丁目）」です。
濃いスープに醤油の香りが立ち、黒トリュフペーストや数種類のチャーシューなど贅沢なトッピングが魅力の「特上醤油らぁ麺」や、醤油と出汁のバランスがとれたスープに、ツルツルとしたワンタンが美味しいと評判の「上らぁ麺（醤油）」がおすすめです。
2つ目は、大森海岸駅・大森駅北口より徒歩7分、おしゃれな外観・内観で女性にも人気の「HomemadeRamen麦苗（大森海岸）」です。
醤油ラーメンの特上トッピングが人気で、黒豚ワンタンや黒毛和牛など豪華な盛り付けが特徴です。
化学調味料不使用で、地鶏や鰹節など天然素材の旨味が染み渡るスープと自家製麺も魅力です。
3つ目は、六本木駅7番出口から徒歩2分、モダンな店内でデートにも最適な「入鹿TOKYO（六本木）」です。
地鶏や魚貝など上質な素材から丁寧に取った無化調スープが話題です。
醤油の味わいにポルチーニの香りが広がり、味変を楽しめる「特製ポルチーニ醤油らぁ麺」や、コクがありながらも、しつこくなく、喉越しの良い麺と薄切りチャーシューが美味しいと評判の「醤油らぁ麺」もおすすめです。
醤油ラーメンって、お店によって味が全然違うから、色々試すのが楽しいですよね！
個性的な一杯に出会えるラーメン店
個性的な一杯に出会えるラーメン店は、冒険心を刺激されますね。
✅ この記事は、ブロガーが祖師ヶ谷大蔵にあるラーメン店で食べた「麻婆麺」のレビューです。
✅ 店は、中華風なスパイスの香りが漂う、いかにもラーメン屋といった風情のお店で、ブログ主は「麻婆麺(¥850)」を注文しました。
✅ ブログ主は、店の辛さ制度を知らなかったため、中辛（レベル1）を選択しましたが、周りの客はみんなレベル3を注文しており、レベル1の辛さはほとんど感じられませんでした。しかし、濃厚で甘口なスープはチャルメラのような風味があり、麺ともよく合い、ブログ主は「クセになる感じ」と評しています。
さらに読む ⇒麻婆豆腐ちゃんねる出典/画像元: http://www.mabodofu.com/article/463122700.html麻婆麺は、ラーメンという枠を超えた、新しい味わいを体験できますね。
箸が立つほどのトロミが特徴の、辛ウマな麻婆麺が食べられる「辛っとろ麻婆麺あかずきん (祖師ヶ谷大蔵)」は、ラーメンという枠を超えた、中毒性のある一杯を提供しています。
コッテリそばが人気で、現在型のまぜそばを提供している「ペコバク (PEKOBAKU) (野方)」は、ガッツリ食べたい人におすすめです。
麻婆麺は、ご飯にも合うし、お酒にも合うから、ついつい食べ過ぎちゃいますね！
東京つけ麺シーンを牽引する人気店
つけ麺は、濃厚なスープと太麺の組み合わせが魅力ですね。
公開日:2022/12/14
✅ 東京駅一番街にある「六厘舎」は、朝7:30から9:45まで「朝つけ」を提供している。
✅ 朝つけは、通常のつけめんよりも魚介系の風味が強く、動物系の脂を抑えたスープを使用しており、朝からさっぱりと食べられるように工夫されている。
✅ 麺は通常の並盛の300gから180gに減らされているものの、もっちりとしたコシのある太麺は六厘舎ならではで、スープとの相性も抜群。
さらに読む ⇒夢中図書館 ラーメン館出典/画像元: https://favoriteslibrary-ramen.com/archives/tokyo-rokurinsha-morning.htmlつけ麺は、スープに麺をつけながら食べるので、最後まで熱々で美味しくいただけますね。
東京のつけ麺シーンを代表する人気店3店を紹介します。
まず、東京駅一番街B1Fの東京ラーメンストリート内にある「六厘舎」は、濃厚な豚骨魚介スープが特徴のつけ麺を提供しています。
定番の「味玉つけめん」は、コシのある麺にスープが絡み、半熟の味玉がさらに美味しさを引き立てます。
辛味が苦手な人にもおすすめの「生七味つけめん」は、生七味の風味とピリッとした辛さが上品な味わいを生み出します。
次に、KITTE丸の内のB1Fにある「松戸富田麺絆」は、千葉県松戸市に本店を構えるつけ麺専門店です。
看板メニューは、20時間以上じっくり煮込んだ超濃厚豚骨魚介スープの「柏幻霜ポーク全部のせ濃厚つけめん」です。
千葉県産の「柏幻霜ポーク」のチャーシューも絶品で、サイドメニューの「心の味餃子」も肉汁あふれるジャンボ餃子として人気が高いです。
最後に、新宿・代々木・大久保エリアにある「風雲児」は、連日行列ができるつけめんの名店として知られています。
魚介の風味が際立つ濃厚鶏白湯スープの「得製つけめん」は、こだわりの中太ストレート麺との相性が抜群です。
ラーメンも人気で、「得製らーめん」は、煮干しが効いたスープが中細縮れ麺に絡み、チャーシューとメンマがたっぷりで食べ応えがあります。
つけ麺は、スープにつけて食べるから、味が染み渡って美味しいですよね！
東京のラーメン文化を体験しよう！
東京のラーメン文化は、本当に奥が深いですね。
✅ この記事は、東京で「王道」とされる醤油ラーメンを提供する4軒のお店を紹介しています。
✅ 「ラーメン大至」は、2日間かけて煮込んだ鶏ガラ、豚ガラ、豚足などのスープが特徴で、正統派のラーメンを提供しています。
✅ 「平和軒」は、3代続く老舗で、昔ながらの豚骨と鶏ガラでとったスープと自家製麺を提供しています。
さらに読む ⇒街を冒険する人へ。｜さんたつ by 散歩の達人出典/画像元: https://san-tatsu.jp/collects/87919/王道と言われる醤油ラーメンは、シンプルながらも飽きない美味しさがありますね。
紹介したお店は、それぞれ特徴的なラーメンを提供しており、東京のラーメン文化を代表する存在と言えるでしょう。
濃厚スープや個性的な麺、そしてトッピングなど、それぞれの店の魅力をぜひ味わってみてください。
王道と言われる醤油ラーメンは、やっぱり美味しいですね。
今回は、東京のラーメン事情について、様々な角度からご紹介しました。
💡 東京のラーメン店は、個性豊かで、様々なタイプのラーメンを提供している
💡 ラーメンの進化が著しい東京では、新しいラーメンが次々と誕生している
💡 東京のラーメン文化は、世界に誇るべき日本の食文化の一つと言える
