土井善晴流 しらすの焼き飯が神レシピ!?その魅力とは!!?
💡 土井善晴さんが選ぶ人生最高のレシピベスト10が紹介されています。
💡 冷蔵庫にある食材で即興の土井流味噌汁を作る方法が紹介されています。
💡 星野源さんに伝授したという「ゆっくり焼き飯」のレシピも公開されています。
それでは、最初の章に移ります。
土井善晴さん選定！人生のベストレシピ10選
土井善晴さんのレシピは、どれもシンプルで家庭で簡単に作れるものばかりですね。
公開日:2024/09/17
✅ 土井善晴さんが選ぶ人生最高レシピベスト10が紹介され、夏野菜の香りがたまらない「野菜すりおろしそうめん」や、素材の切り方がおいしさを生む超シンプル料理「玉ねぎのけったん」、NHK『きょうの料理』で神回と話題をよんだ「塩むすび」など、伝説のレシピが紹介されています。
✅ 冷蔵庫にある食材で即興の土井流味噌汁を作る方法や、星野源さんにも伝授したという「ゆっくり焼き飯」のレシピも公開されています。
✅ 土井先生＆松たか子さん愛用の沖縄の味噌「王朝みそ」の紹介や、土井流のお米の炊き方「洗い米」についても解説されています。
さらに読む ⇒beautiful-world - ダイエット・美容・レシピ・家電などテレビのお役立ち情報をメモ出典/画像元: https://tvmemo.jp/kajiyarou_doiyoshiharu-recipe/どれも美味しそうですし、見ているだけでも楽しいですね。
2024年9月17日放送のテレビ朝日「家事ヤロウ!!!」では、料理研究家・土井善晴さんが選ぶ「人生のベストレシピ10選」が紹介されました。
番組では、土井善晴さんが実際に調理し、松たか子さんも一緒に料理を楽しむ様子が放送されました。
土井善晴さんが人生で最高のレシピと考える10選は、野菜すりおろそうめん、玉ネギのけったん、べーじゃが、具だくさん土井流味噌汁、塩むすび、ハムエッグ丼、トースト味噌汁、納豆トースト、しらすの焼き飯、キャビネットケーキです。
これらのレシピは、シンプルながらも素材の味を生かした、家庭で手軽に作れるものばかりです。
どれも美味しそうで、早速作ってみたいです！
土井流「しらすの焼き飯」の誕生秘話
土井善晴先生のレシピは、素材の味を生かしたシンプルで奥深いものばかりですね。
公開日:2024/09/17
✅ 土井善晴先生直伝の「しらすの焼き飯」のレシピを紹介。調味料は一切使わず、弱火でじっくり焼くことで、ご飯の芯まで熱くなり、冷めても美味しくいただける。
✅ 白ネギの水分でご飯がふっくらと仕上がり、しらすの塩味とネギの甘みが絶妙に調和。ご飯は焦げ付かせずに、優しく焼き色がつくまで炒めると、より美味しく仕上がる。
✅ 油っこくなく、しらすの風味が香る、シンプルながらも奥深い味わいの焼き飯。ご飯の美味しさが際立つ、土井先生ならではの一品。
さらに読む ⇒にちにち三軒茶屋レポート | 三軒茶屋のお役立ち情報をお届けします！出典/画像元: https://www.nichinichi.online/kajiyarou-20240917g-doiyosiharu/しらすの焼き飯は、ご飯がふっくらと仕上がり、しらすの塩味とネギの甘みが絶妙に調和していて、本当に美味しそうです。
番組で紹介されたレシピの中でも特に注目を集めたのが、土井善晴先生考案の「しらすの焼き飯」です。
このレシピは、土井先生が星野源さんに自宅でマンツーマンで伝授したもので、調味料を一切使わず、家庭の火力でゆっくりと焼き上げるのが特徴です。
材料は、冷やご飯、しらす、白ネギ、卵、油、お湯のみ。
作り方もシンプルで、白ネギをみじん切りにし、フライパンで油を熱して溶き卵とご飯を炒め、弱火でじっくり焼き、しらす、白ネギを加えて炒めます。
最後に火を強めてお湯を加え、フライパンをゆっくりとあおれば完成です。
ポイントは、ご飯をじっくり焼き、お米の芯まで熱くなるようにすることです。
これにより、冷めても美味しくいただけます。
番組では、しらすの香りが強く、油っこくなく、ご飯の味がしっかりとして、ネギの甘みも感じられるなど、出演者から絶賛されていました。
しらすの焼き飯、ぜひ作ってみます！
じっくり焼き込む、新感覚の焼き飯
土井善晴さんのレシピは、どれもシンプルながらも奥深いですよね。
公開日:2024/10/14
✅ 土井善晴氏の「しらすの焼き飯」レシピは、弱火でじっくり焼き、ご飯一粒ずつ焼き色をつけるのがポイント。
✅ 味付けはしらすの塩分のみとシンプルながら、しらすの旨味が際立ち、飽きずに食べられる。
✅ ネット上でも絶賛の声が多く、家庭でも簡単に作れることから、人気のレシピとなっている。
さらに読む ⇒Sirabee出典/画像元: https://sirabee.com/2024/10/14/20163352135/じっくりと焼き込むことで、ご飯一粒一粒に焼き色がつき、香ばしさとコクが生まれるんですね。
「しらすの焼き飯」は、一般的なチャーハンとは異なる、じっくりと時間をかけて焼き上げることで、お米一粒一粒に焼き色がつき、香ばしさとコクが生まれる新感覚の焼き飯です。
土井先生のレシピでは、弱火でじっくりと時間をかけて炒めることで、ご飯の芯まで熱くなり、冷めても美味しくいただけるように仕上げます。
ワインと一緒にいただいたら、最高でしょうね。
シンプルながらも奥深い味わい
土井善晴さんのレシピは、素材の味を生かしたシンプルで奥深いものばかりですね。
✅ ご飯一粒一粒に焼き色をつけるように、フライパンで焼き炒めることで、パラリとした焼き飯を作ることができます。
✅ 釜揚げしらすを加え、さらに焼き炒め、ねぎと調味料を加えて仕上げます。
✅ 焼き炒めたご飯は芯まで熱くなるように時間をかけて炒め、最後に湯を加えて蒸らすことで、ふんわりとした食感に仕上げることができます。
さらに読む ⇒プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索！出典/画像元: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/42195_%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%AE%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%A3%AF.htmlご飯がパラリとした焼き飯は、シンプルながらも奥深い味わいですね。
「しらすの焼き飯」の材料は、冷やご飯、しらす、卵、長ネギ、サラダ油、お湯のみとシンプルで、調味料は一切使いません。
しらすの塩味と卵の旨味がご飯に染み渡り、素材本来の味を楽しめる一品となっています。
作り方も簡単で、卵とご飯をフライパンで炒め、じっくりと焼き色をつけたら、しらす、長ネギを加えて炒めるだけ。
最後に少しのお湯を加えることで、ご飯がふっくらと仕上がります。
シンプルで、でも奥深い味わいが魅力的ですね。
土井善晴さんの「味こよみ」から学ぶ、さらなる深み
土井善晴さんのレシピは、どれもシンプルで家庭で簡単に作れるものばかりですね。
✅ 土井善晴さんのレシピで作る「しらす炒飯」は、しらすをしっかりと炒め、お湯を加えて蒸らすことで、ご飯がふんわりとした食感が楽しめる焼き飯です。
✅ 材料は、冷ご飯、ねぎ、卵、しらす、サラダ油、塩、しょうゆ、お湯とシンプルで、ご飯は雑穀米を使うことで栄養価も高まります。
✅ ポイントは、ねぎを細かくみじん切りにすること、卵をご飯と混ぜて炒めること、そしてお湯を加えて蒸らすことで、ご飯をふんわりと仕上げることです。
さらに読む ⇒トップページ出典/画像元: https://hamsonic.net/shirasu-yakimeshi/土井善晴さんのレシピは、どれも素材の味を生かしたシンプルなものばかりで、とても参考になります。
土井善晴さんの「味こよみ」では、さらに詳しい「しらすの焼き飯」のレシピが紹介されています。
材料は、卵、冷やご飯、釜揚げしらす、ねぎ、サラダ油、塩、しょうゆとシンプルで、材料費は約100円です。
ポイントは、ご飯一粒一粒に焼き色をつけるように炒めることと、最後に湯を加えて蒸らすことです。
冷蔵庫に余ったしらすを活用して、手軽に美味しい焼き飯を作ってみてください。
土井善晴さんのレシピは、どれも家庭で簡単に作れるものばかりで、本当にありがたいです。
この記事では、土井善晴さんのレシピの魅力についてご紹介しました。
💡 土井善晴さんが選ぶ人生最高のレシピベスト10が紹介されています。
💡 土井善晴さんの「しらすの焼き飯」は、シンプルながらも奥深い味わいのレシピです。
💡 土井善晴さんのレシピは、家庭で簡単に作れるものばかりで、おすすめです。
