にんにくを長持ちさせる方法とは？保存テクニックを徹底解説！(？)にんにくの賢い保存方法：常温・冷蔵・冷凍を使いこなそう！

今回は、にんにくの保存方法について、様々な角度から掘り下げていきます。

常温、冷蔵、冷凍、それぞれのメリットとデメリット、そして、使い分けのコツをご紹介します。

にんにく保存の基本

にんにくの風味を損なわずに長期保存する方法として、冷凍保存が有効です。

皮ごと冷凍、カット冷凍、みじん切り冷凍など、様々な方法があります。

それぞれのメリットとデメリットを詳しく見ていきましょう。

にんにくの保存方法】皮ごと冷凍で長期保存OK！常温・冷蔵庫でのコツも

公開日:2025/04/30

✅ にんにくは皮ごと冷凍することで、風味を保ったまま6ヶ月程度保存できる。1片ずつバラバラにしてからラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍する。

✅ 用途に合わせてカットして冷凍すれば、すぐに料理に使える。みじん切りやすりおろしなどにして大さじ1程度に小分けし、ラップで包んで冷凍する。保存期間は約2週間。

✅ 1〜2ヶ月で使いきれそうな場合は、丸ごとキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存する。

さらに読む ⇒冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ出典/画像元: https://www.nichireifoods.co.jp/media/8960/

冷凍保存することで、にんにくの風味を長く保てるのは魅力的ですね。

特に、みじん切りなどにして冷凍しておけば、必要な時にすぐに使えるので便利です。

保存期間も長くて良いですね。

にんにくを美味しく長持ちさせるには、適切な保存方法が重要です。

未使用のにんにくは、常温または冷蔵保存が可能です。

常温保存の場合は、直射日光を避け、風通しの良い場所で1週間から10日間、ネットやカゴに入れて保存します。

冷蔵保存の場合は、皮をむかずにキッチンペーパーで包み、ジッパー付き保存袋に入れて野菜室またはチルド室で1〜2ヶ月保存できます。

使いかけのにんにくは、冷蔵または冷凍保存が可能です。

へえ～、にんにくって冷凍できるんだ！知らなかった！みじん切りとかで冷凍しておけば、いつでも使えるからいいね！やってみよ！

使いかけのにんにくの保存

使いかけのにんにくは、冷蔵または冷凍保存が可能です。

冷蔵保存では薄皮を残して保存し、冷凍保存では1片ずつラップで包んでから保存するのがおすすめです。

それぞれの方法と注意点を見ていきましょう。

野菜ソムリエおすすめ】にんにくを正しく保存して無駄なく使い切ろう！

✅ にんにくは常温、冷蔵、冷凍で保存可能で、それぞれの保存期間が異なる。

✅ 常温保存は風通しの良い場所に約1ヶ月、冷蔵保存は丸ごとで約1〜2ヶ月、使いかけは1週間程度。

✅ 長期保存には皮ごと冷凍し、約2〜3ヶ月保存可能。カットして冷凍すると使い勝手が良い。

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使いかけのにんにくを無駄にしないための具体的な方法が紹介されていますね。

冷蔵と冷凍、どちらも手軽にできる方法なので、すぐに実践できそうです。

薄皮を残す、ラップで包むなど、細かい工夫も参考になりますね。

使いかけのにんにくは、冷蔵または冷凍保存が可能です。

冷蔵保存の場合、薄皮を残してジッパー付き保存袋に入れ、1週間から10日間保存できます。

薄皮をすべてむく場合は、1片ずつラップで包むと良いでしょう。

冷凍保存の場合は、1片ずつジッパー付き保存袋に入れ、金属トレイに載せて冷凍庫で約3ヶ月保存できます。

カットしたり、すりおろしたりしたにんにくも冷凍でき、約1ヶ月で使い切るのがおすすめです。

冷凍にんにくは解凍せずに調理に使用できます。

臭い対策として、密閉した容器での保存を心がけましょう。

なるほど！使いかけのにんにくって、いつもどうしようか悩んでたんです。冷蔵庫で1週間もつなら助かります！冷凍もできるんですね！早速やってみます。