郡山ブラックラーメンの魅力とは？黒いスープの奥深さを探る!!
福島県郡山発祥の黒い醤油スープが特徴のラーメン「郡山ブラック」。歴史ある老舗から新感覚のお店まで、個性豊かなお店が軒を連ねる！あなた好みのブラックラーメンを見つけに行こう！
💡 福島県郡山市発祥のご当地ラーメンである郡山ブラックラーメンは、黒い醤油スープが特徴です。
💡 元祖とされるのは、明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンです。
💡 現在では、多くのラーメン店で郡山ブラックラーメンが提供されています。
それでは、郡山ブラックラーメンの魅力について詳しくご紹介していきます。
郡山ブラックラーメンの魅力
郡山ブラックラーメンの最大の特徴は？
黒い醤油スープ
郡山ブラックラーメンは、見た目からは想像できない奥深い味わいが魅力ですね。
公開日:2024/04/25
✅ 福島県郡山市のソウルフード「郡山ブラック」は、濃口醤油を使った黒いスープが特徴のラーメンです。元祖は明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンとされ、現在も「ますや本店」と「ますや分店」が営業しています。
✅ 郡山ブラックの中でも老舗として知られる「枡はん」は、創業1980年から「濃口ラーメン」として提供しており、見た目とは裏腹にあっさりとしたまろやかなスープが特徴です。
✅ 郡山ブラックは、お土産として乾麺も販売されており、自宅でも独特の味わいを再現できます。お土産版の郡山ブラックは、お店で食べる味とは異なりますが、あっさりとしたまろやかなスープは十分に再現されています。
さらに読む ⇒Home出典/画像元: https://jp.neft.asia/archives/17361見た目とは裏腹にあっさりとしたスープは、何度でも飲みたくなるような、優しい味わいです。
福島県郡山市発祥のご当地ラーメンである郡山ブラックラーメンは、黒い醤油スープが特徴です。
元祖とされるのは、明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンです。
現在では、多くのラーメン店で郡山ブラックラーメンが提供されています。
郡山ブラックラーメンの特徴は、黒い醤油スープの見た目のインパクト、まろやかな味わい、深いコク、歴史と伝統、地元の愛される味、多様な店舗などです。
郡山ブラックラーメンを提供するお店として、ますや本店、しょうや、トクちゃんらーめん本店、麺や笑華などが挙げられます。
それぞれの店舗で独自の味を楽しめるので、ぜひ食べ比べてみてください。
わあ、美味しそうですね！ぜひ一度食べてみたいです！
郡山ブラックラーメンの人気店
郡山ブラックラーメンの人気店はどこ？
7店紹介
郡山ブラックラーメンの人気店は、それぞれ個性的な魅力がありますね。
公開日:2019/11/07
✅ 郡山ブラックは、真っ黒なスープが特徴的な郡山伝統のご当地ラーメンです。
✅ 「伝」は、見た目からは想像できない繊細な味わいで、ガラスープと秘伝の醤油を煮込んだスープは、キレがありながらも奥深い味わいです。
✅ 4種類の麺から選べるのも特徴で、小麦の風味とスープの香りが楽しめます。
さらに読む ⇒arukuは福島のwebマガジン!!出典/画像元: https://www.arukunet.jp/55128/色々なお店がありますが、それぞれの個性が出ていて、どれも魅力的ですね。
郡山ブラックラーメンは、醤油ベースの黒いスープが特徴のラーメンです。
食べログレビュアーによる1984件の口コミを参考にまとめた、郡山ブラックラーメンの人気店7店を紹介します。
昭和時代から続く老舗「枡はん」は、鶏ガラ、豚骨、鰹節、濃口醤油をじっくり煮込んだスープが特徴です。
明治初期に郡山駅前で創業した「ますや食堂」から引き継がれた伝統の味を提供する「ますや本店」では、伝統の醤油味「伝」と濃厚な味わいの新醤油味「新」の2種類があります。
「ますや分店」の味を参考に、高品質の青森シャモロックを使用したスープを提供する「めん処成」では、まろやかな懐かしい味わいの「黒中華そば」と昔ながらのブラックラーメンを再現した「昔ら～めん」が楽しめます。
郡山駅前にある新感覚のラーメン店「NOODLECAFESAMURAI」では、郡山ブラックの仲間入りと言える、刻み玉ねぎがスープを引き立てるワンタン麺が人気です。
ロサンゼルスで行われたラーメンショーで1位を獲得した人気店「麺屋信成」では、５種類の濃い口醤油で煮込んだチャーシューが絶品です。
長沼街道沿いにある「Fu‐Ro‐Ya」は、カツオなどの魚介系と鶏ガラ、げんこつ、野菜などにたまり醤油をいれ煮込んだスープが特徴です。
富山ブラックを元に、会津地鶏を使用したスープを提供する「らぁ麺おかむら」では、厳選された４種類の醤油を使用し、豚と鶏の２種類のチャーシューが楽しめるブラックラーメンを提供しています。
お店によって味が違うんですね！全部制覇したくなります！
郡山ブラックラーメンのお店情報
郡山ブラックラーメンってどんなラーメン？
醤油ベースの黒いスープ
郡山ブラックラーメンは、地元で愛されているラーメンなんですね。
✅ 福島県郡山のラーメン「郡山ブラック」が、10月3日放送の日本テレビ系人気番組「秘密のケンミンSHOW極」で紹介される。
✅ 「郡山ブラック」は、漆黒のスープとまろやかな味わいのギャップが魅力で、地元では「ますや」や「しょうや」など多くのラーメン店で愛されている。
✅ 今年、文化庁の「100年フード」にも認定された「郡山ブラック」が、全国にその美味しさを知られる機会となることが期待される。
さらに読む ⇒ 福島県郡山市の地域情報サイト出典/画像元: https://koriyama2shin.com/archives/26895094.html全国放送で紹介されるのは、本当に嬉しいです。
福島県郡山市で提供されているご当地ラーメン「郡山ブラックラーメン」のお店情報をまとめました。
2024年10月3日には、「秘密のケンミンSHOW」に下剋上ラーメンとして取り上げられ、注目を集めています。
醤油ベースのラーメンですが、醤油の色が濃く、スープが黒いのが特徴です。
黒いスープの見た目とは裏腹に、まろやかな味が魅力で、福島県中通りに古くから根付いているラーメンです。
郡山市内には、郡山ブラックラーメンを提供するお店が約20軒存在します。
この記事では、各お店の住所、電話番号、営業時間、定休日、アクセス方法などをまとめました。
郡山ブラックラーメンに興味がある方は、ぜひこの記事を参考にして、お店を探してみてください。
ワインや日本酒にも合うラーメンがあるんですね！ぜひ今度、郡山ブラックラーメンと一緒に味わってみたいです。
郡山ブラックラーメンの人気店紹介
郡山ブラックの元祖を受け継ぐお店はどこ？
ますや本店台新店
郡山ブラックラーメンは、歴史と伝統を感じますね。
公開日:2024/12/25
✅ 郡山ブラックは、濃口醤油やたまり醤油を使った漆黒のスープが特徴の醤油ラーメンで、福島三大ラーメンの一つです。
✅ 記事では、郡山ブラックを提供する人気のお店5軒が紹介されており、それぞれお店の特色、メニュー、営業時間などが詳しく記載されています。
✅ 歴史ある「ますや本店 台新店」から、新世代の味を提供する「麺屋 信成」まで、多様なお店が紹介されているため、自分の好みに合ったお店を見つけることができるでしょう。
さらに読む ⇒ 福島県郡山市「ココチカナビ」出典/画像元: https://kokochika.net/feature/koriyamablack-ramen/それぞれの店のこだわりが詰まった、個性的なラーメンですね。
2024年12月25日現在、福島県郡山市で人気の「郡山ブラック」を提供するお店5店を紹介します。
郡山ブラックは、濃口醤油やたまり醤油などを使い、漆黒のスープが特徴の醤油ラーメンです。
郡山ブラックの元祖と言われる「ますや食堂」の味を受け継ぐ「ますや本店台新店」では、昔懐かしい味の「元」、真っ黒なスープが特徴の「伝」、新世代の味の「新」の3種類の醤油ラーメンがあります。
郡山市清水台にあった名店「ますや分店」の味を再現している「郡山中華そばしょうや」は、かん水少なめの特注の中細ストレート麺に、奥深い醤油スープが特徴です。
黒醤油ラーメンと福島鶏白湯ラーメンの2枚看板のお店「麺屋信成」では、中細ストレート麺に、しょっぱさよりも酸味や苦みがあるあっさりとした醤油スープが魅力の「黒醤油ラーメン」を提供しています。
郡山ブラックとホタテ塩そばが人気メニューのお店「麺や笑華」では、「黒そば」として郡山ブラックを提供しています。
こしょうのパンチがありつつ上品で優しいスープが特徴です。
カフェのようなスタイリッシュな空間のお店「NOODLECAFESAMURAI」では、郡山ブラックと白河ラーメンの魅力を融合させた「侍ワンタン麺」を提供しています。
青森シャモロックなど数種類の鶏をブレンドしたスープが特徴です。
どれも美味しそうで、迷っちゃいますね！
郡山駅周辺のおすすめラーメン店とレシピ
郡山ブラックのラーメン店、どこがおすすめ？
駅周辺に色々あるよ！
郡山駅周辺には、美味しいラーメン店がたくさんあるんですね。
✅ 郡山ブラックラーメン「伝」は、真っ黒なスープが特徴的なラーメンで、見た目とは裏腹にあっさりとした味わいが人気です。
✅ 麺の種類やチャーシューの種類、スープの濃さなど、自分好みにカスタマイズできるのが魅力です。
✅ ボリューム満点で、チャーシューも美味しいと評判です。待ち時間が長い場合もあるため、時間に余裕を持って行くのがおすすめです。
さらに読む ⇒ ふくラボ！出典/画像元: https://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=1304&e=422&t=1郡山ブラックラーメンのレシピも紹介されているので、ぜひ自宅でも作ってみたいですね。
郡山ブラックは、お店ごとに異なる味わいが楽しめるので、ぜひ食べ比べてみてください。
郡山駅周辺のおすすめラーメン店8選を紹介します。
西口周辺では、オリジナリティあふれるまぜそば専門店「まぜそば凜々亭郡山本店」、一日100杯限定の絶品鶏ラーメンのお店「NOODLECAFESAMURAI（ヌードルカフェサムライ）」、リーズナブルに郡山ブラックを食べられる老舗ラーメン店「枡はん（ますはん）」、こってり濃厚な豚骨ラーメンが楽しめる「麺家くさび郡山本店」、もっちり食感の自家製手打ち麺と淡麗系スープが美味しい「らーめん酒房平八朗」、130年変わらない味を楽しめる郡山ブラックの元祖店「ますや駅前店」、ボリュームたっぷりの絶品中華麺ランチが楽しめる「美味餐庁（メイウェイサンチン）」などが挙げられます。
東口周辺では、メニューが種類豊富な喜多方ラーメン専門店「来夢横塚店（らいむ）」がおすすめです。
各店の特徴やおすすめメニュー、営業時間、定休日、予算、アクセス情報なども詳しく紹介しています。
福島県郡山市の「ますや食堂」の郡山ブラックラーメンを再現するレシピを紹介します。
鶏ガラ、豚骨、魚介のスープに醤油ダレを合わせた、まろやかな味わいが特徴です。
業務用ラーメンスープを使用することで、簡単に再現できます。
鶏豚白湯スープ出汁を使用することで、出汁の旨みとコクをプラスしています。
細麺ストレート麺、醤油ダレ、ラード、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、メンマ、ナルトなどのトッピングで完成します。
このレシピは、ますや食堂の昭和20年代のラーメンを参考に西尾了一氏が創作したものです。
郡山ブラックは、喜多方ラーメン、白河ラーメンと並ぶ福島三大ラーメンの一つです。
ますや食堂は1868年創業の老舗店で、郡山駅前にあります。
昭和初期のラーメンと昭和20年代のラーメンを提供しています。
郡山は、浅草の来々軒をルーツとするトクちゃんラーメンや、荻窪の春木屋分店などの昔ながらの醤油ラーメンも楽しめます。
レシピも載っているんですね！早速、作ってみようと思います！
郡山ブラックラーメンは、福島県郡山市を代表するご当地ラーメンとして、これからも多くの人に愛されていくことと思います。
💡 福島県郡山市発祥のご当地ラーメン「郡山ブラックラーメン」は、黒い醤油スープが特徴です。
💡 元祖とされるのは、明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンです。
💡 郡山ブラックラーメンは、見た目とは裏腹にあっさりとしたスープが特徴です。
