ピェンロー鍋ってどんな鍋？実は奥深い！
白菜と鶏肉、豚肉を干し椎茸の旨味で煮込む、シンプルなのに奥深い中華鍋料理「ピェンロー鍋」。ごま油の香ばしさと塩加減が絶妙で、何度も食べたくなる美味しさ！家庭で簡単に本格的な味が楽しめる、人気のレシピです。
💡 ピェンロー鍋は、中国由来の白菜鍋料理です。
💡 干し椎茸のだしで、白菜、鶏肉、豚肉、春雨などを煮込みます。
💡 素材の旨味が染み出した、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
それでは、ピェンロー鍋について詳しく見ていきましょう。
ピェンロー鍋の基本
ピェンロー鍋の味の決め手は？
素材と調理法
ピェンロー鍋の魅力は、何と言ってもそのシンプルな味わいです。
✅ ピェンロー鍋は、中国由来の白菜鍋料理で、干し椎茸のだしで白菜、鶏肉、豚肉、春雨などをゆっくり煮込んだシンプルな鍋料理です。
✅ 沸騰させずにじっくり煮込むことで素材の旨味がスープに染み出し、透き通ったスープに仕上がります。
✅ 干し椎茸の戻し汁、白菜、豚バラ肉、鶏肉を弱火で20分煮込み、白菜の葉と春雨を加えてさらに10分煮込んだ後、ごま油と塩で味を調えます。
さらに読む ⇒丸ごと小泉武夫 食マガジン出典/画像元: https://koizumipress.com/archives/28722素材本来の味を活かした、優しい味わいが特徴ですね。
中国の鍋料理である「ピェンロー鍋」は、白菜、鶏肉、豚肉、春雨を干し椎茸のだし汁で煮込んだシンプルな料理です。
しかし、素材の鮮度や調理方法、味付けが味の決め手となります。
新鮮な干し椎茸とごま油を使用し、塩加減は薄すぎず濃すぎず、だしを丁寧にゆっくりと煮込むことが重要です。
塩や一味唐辛子で個別に味を調整して、自分の好みに仕上げるのがピェンロー鍋の楽しみ方です。
シンプルだけど奥深い味が、本当に美味しいですね！
多様なレシピと食材
白菜を使った人気スープの定番食材は？
干し椎茸、春雨、鶏肉、豚肉
ピェンロー鍋は、家庭で手軽に作れるのも魅力です。
✅ この記事は、鍋料理のレシピを3つ紹介しています。
✅ 紹介されているレシピは、それぞれ「ごま油好きの純正ごま油」や「鍋キューブ」などの味の素製品を使用した、手軽に作れる鍋料理です。
✅ レシピの調理時間やカロリー、使用する主な食材なども記載されています。
さらに読む ⇒【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。出典/画像元: https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/search/?search_word=%E5%B9%B2%E3%81%97%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%91+%E9%8D%8B様々なアレンジレシピがあるのも、ピェンロー鍋の魅力ですね。
多くのレシピ投稿者は、白菜、干し椎茸、春雨、鶏肉、豚肉を組み合わせたスープや鍋料理を投稿しています。
これらのレシピは、ごま油、塩、一味唐辛子などの調味料と、白菜や干し椎茸の戻し汁などを使い、シンプルながらも奥深い味わいを生み出しています。
他の食材としては、昆布、鶏手羽元、豚バラ肉、豆腐、きのこ類などが挙げられます。
また、レシピによって、白だし、柚子胡椒、べったら漬け、鶏団子、春菊、マロニーなどの食材や調味料が加えられているものもあります。
色々な食材や調味料で、自分好みのピェンロー鍋を作れるのは、楽しいですね！
家庭料理としての魅力
家庭で本格中華鍋を楽しみたい！おすすめは？
ピェンロー鍋
ピェンロー鍋は、家庭で作るのに最適な鍋料理と言えるでしょう。
公開日:2025/01/18
✅ 川越シェフが絶賛した「ピェンロー鍋」は、干し椎茸の旨味が効いた、シンプルながらも奥深い味わいの鍋料理です。
✅ 白菜、鶏肉、干し椎茸などの具材を煮込み、春雨や豚バラ肉を加えるだけで簡単に作ることができ、塩味ベースなので、醤油やポン酢など、自分の好みの調味料でアレンジを楽しむことができます。
✅ ヘルシーで飽きない味わいで、何度も作りたくなる一品なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
さらに読む ⇒Sirabee出典/画像元: https://sirabee.com/2025/01/18/20163386156/素材の旨味を存分に味わえる、本当に美味しい鍋料理ですね。
家庭で手軽に作れる本格的な中華風スープや鍋料理を楽しめることから、多くのレシピが支持されています。
川越シェフが絶賛する「ピェンロー鍋」は、白菜、鶏肉、豚バラ肉、干し椎茸などを煮込んだ、旨味が凝縮された中華風スープ鍋です。
作り方は簡単で、材料を順番に煮込むだけで完成します。
塩味ベースですが、ごま油の風味が加わり、中華風な味わいを楽しめます。
ワインにも日本酒にも合いそうですね！
アレンジと魅力
ピェンロー鍋、どんなトッピングが合う？
パクチーや醤油がおすすめ
ピェンロー鍋は、アレンジ次第で様々な味が楽しめます。
公開日:2021/10/26
✅ 白菜と肉の旨味をじっくり煮込んだ塩＆唐辛子鍋と、ぽんずでさっぱりと味わえる2種類の味が楽しめる鍋レシピです。
✅ 干ししいたけの戻し汁を使い、白菜、豚バラ、鶏肉、春雨などを弱火でじっくりと煮込み、胡麻油を加えて香りをプラスします。
✅ 仕上げに塩＆唐辛子とぽんずを用意し、鍋の汁をすくって混ぜてタレとしていただくことで、2つの味を楽しむことができます。
さらに読む ⇒大東食研ホーム ｜大東食研株式会社 - タルタル醤油やフォンドボー醤油などの調味料メーカー出典/画像元: https://daitoh-shokken.co.jp/recipe/recipe-047/ピェンロー鍋は、シンプルな味付けなので、色々な調味料でアレンジできるのがいいですね。
川越シェフは、パクチーや醤油などをトッピングすることを提案しており、ラー油やポン酢なども相性が良いでしょう。
ピェンロー鍋は、ヘルシーで簡単に作れて、飽きのこない味なので、何度も作りたくなる一品と言えるでしょう。
パクチーやラー油、ポン酢も合いそうですね！
ピェンロー鍋：まとめ
ピェンロー鍋の美味しさの秘訣は？
素材の鮮度と丁寧な調理
ピェンロー鍋は、家庭料理として人気が高い理由が分かります。
✅ 干ししいたけをふんだんに使った中国発祥の鍋「ピェンロー鍋」の作り方を紹介しています。
✅ 干ししいたけを水で戻してダシをとった鍋に、白菜、豚肉、春雨などを加え、塩、ゴマ油、一味唐辛子で味付けします。
✅ 干ししいたけの旨味が染み出した、シンプルながらも奥深い味わいの鍋料理です。
さらに読む ⇒ 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします出典/画像元: https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/7009ピェンロー鍋は、素材の味を生かした、シンプルで美味しい鍋料理です。
ピェンロー鍋は、白菜、鶏肉、豚肉、春雨などの食材を干し椎茸のだし汁で煮込んだ、中国の鍋料理です。
素材の鮮度や調理方法、味付けが味の決め手となり、新鮮な干し椎茸やごま油を使用し、塩加減は薄すぎず濃すぎず、だしを丁寧にゆっくりと煮込むことが大切です。
多くのレシピ投稿者が、様々な食材や調味料を加えたスープや鍋料理を投稿しており、家庭で手軽に本格的な中華風料理を楽しめることから、多くの人に支持されています。
川越シェフも絶賛するこの料理は、旨味が凝縮された中華風スープ鍋で、塩味ベースに、ごま油の風味が加わり、パクチーや醤油などのトッピングやラー油やポン酢などの調味料とも相性が良いことから、様々なアレンジを楽しめる一品と言えるでしょう。
色々なアレンジに挑戦してみたいですね！
ピェンロー鍋は、家庭でも簡単に作れて、美味しいので、ぜひ皆さんも試してみて下さい。
💡 ピェンロー鍋は、中国由来の白菜鍋料理です。
💡 干し椎茸のだしで、白菜、鶏肉、豚肉、春雨などを煮込みます。
💡 素材の旨味が染み出した、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
