にんにくを長持ちさせる！賢い保存方法とは？（保存、冷蔵、冷凍、漬け込みの疑問を解決！）にんにくの保存方法：常温・冷蔵・冷凍・漬け込み、徹底比較！

それでは、にんにくを美味しく、そして無駄なく使い切るための保存方法について、詳しく見ていきましょう。

にんにく保存の基本

にんにくの保存は、種類と状態によって方法が異なります。

常温、冷蔵、冷凍と、それぞれの特性を理解して、にんにくを無駄なく使い切りましょう。

それでは、にんにくの保存方法についてご紹介します。

にんにくの保存方法～常温・冷蔵・冷凍のキホン～カビを防いで長持ちさせる

公開日:2018/06/25

✅ にんにくは、芽が出ないように、カビを防ぐように保存することが重要。

✅ 保存方法として、常温では風通しの良い冷暗所、冷蔵ではジッパー付き保存バッグに入れて低温室、冷凍では使いやすい形にしてから保存する。

✅ 実験の結果、冷蔵庫の特定低温室での保存が最も長持ちし、冷凍保存も可能で便利である。

さらに読む ⇒Lidea(リディア) by LION - くらしとココロに、彩りを。出典/画像元: https://lidea.today/articles/1176

常温・冷蔵・冷凍と、それぞれの保存方法におけるメリット・デメリットが分かりやすく解説されていますね。

特に、冷蔵保存での詳しい手順は、すぐに実践できそうです。

にんにくの保存方法は、常温・冷蔵・冷凍・漬け込みの4つがあります。

常温保存は、直射日光を避け、風通しの良い場所（ネットの袋やカゴなど）で1週間から10日間可能です。

冷蔵保存の場合は、皮をむかずにキッチンペーパーで包み、ジッパー付き保存袋に入れて1～2ヶ月程度の期間、野菜室やチルド室で保管するのがおすすめです。

使いかけのにんにくは、薄皮の手前までむいて冷蔵保存で1週間から10日間、または冷凍保存で約3ヶ月保存できます。

冷蔵庫のチルド室での保存が一番長持ちするんですね！なるほど、使いかけのにんにくもちゃんと保存すれば良いんですね！

冷凍保存のメリットと方法

にんにくを冷凍保存することで、長期保存が可能になり、調理の時短にも繋がります。

ここでは、冷凍保存のメリットや、具体的な方法について解説します。

正しい方法で、にんにくを賢く活用しましょう。

にんにくの冷凍保存。みじん切りやすりおろしをストックすると超便利！

✅ にんにくは、みじん切りやすりおろしなど下ごしらえしてから冷凍保存することで、使用時にすぐに使えるようになり便利。

✅ 冷凍することで、臭いの発生、変色、発芽を防ぎ、約1ヶ月の長期保存が可能になる。

✅ 冷凍したにんにくは解凍せずにそのまま調理に使用でき、みじん切りにする場合は包丁またはフードプロセッサーが利用できる。

さらに読む ⇒やまでら くみこ のレシピ出典/画像元: https://kumiko-jp.com/archives/284508.html

みじん切りやすりおろしにしてから冷凍保存できるのは、非常に便利ですね。

冷凍した状態で調理に使えるというのも、忙しい時に助かります。

にんにくを長期保存したい場合は、冷凍保存が有効です。

丸ごとの場合は、一片ずつバラしてラップで包み、ファスナー付き保存袋に入れて冷凍します。

カットする場合は、用途に合わせてスライス、みじん切り、すりおろしなどにして、ラップで小分けにしてから冷凍用保存袋で冷凍します。

冷凍保存のメリットは、長期保存が可能で、調理時間を短縮でき、変色も防げることです。

冷凍したにんにくは、解凍せずに調理に使えるため便利です。

冷凍保存なら、長期保存できるだけでなく、調理の手間も省けるなんて、まさに主婦の味方ですね！ ぜひ試してみたいです！