コストコ牛タンを徹底解剖！選び方から下処理、絶品レシピまで徹底解説！コストコ牛タンの魅力と、自宅で本格牛タンを楽しむ方法

今回は、コストコで人気の牛タンに焦点を当て、その魅力と美味しく食べるための情報を詳しくご紹介していきます。

コストコ牛タンの魅力と基本情報

コストコで販売されている牛タン「USAチルドビーフカワムキタンVP」について、商品の詳細から、おすすめの調理方法まで解説します。

約1kgの塊肉で、コスパも抜群です。

コストコの牛タンうますぎて神！USAチルドビーフカワムキタンVP

公開日:2023/02/19

✅ コストコで販売されている牛タン塊「USAチルドビーフカワムキタンVP」について、商品詳細（商品番号、値段、内容量など）が紹介されています。

✅ 調理方法として、血抜き、筋取り、カットといった手順が説明されており、厚さを自由に調整できる点が魅力です。

✅ 実食レビューでは、ネギ塩との組み合わせが紹介され、歯応えがあり白米との相性も抜群で、自宅で本格的な牛タンを楽しめることが推奨されています。

さらに読む ⇒Huskycart合同会社出典/画像元: https://hubmedia.co.jp/costco/costco-items/meet/us-beef-peeled-tongue-vp/

実際に購入した方のレビューでは、ネギ塩との組み合わせが好評です。

自宅で簡単に本格的な牛タンを楽しめるのは魅力的ですね！。

コストコで販売されている「USAチルドビーフカワムキタン」は、約1kgの塊で販売されており、100gあたり税込548円と非常にお得です。

この牛タンは、焼肉から煮込み料理まで、様々な料理に活用できる万能食材です。

コストコの牛タンは、屠畜時の丁寧な「放血」処理によって臭みが抑えられており、下処理済みのため、家庭でも手軽に美味しく調理できます。

スライスされた牛タンも販売されていますが、ブロックで購入し自分で下処理することで、よりお得に牛タンを楽しむことができます。

これはすごい！1kgでこの値段はお得ですね！焼肉屋さんで食べる牛タンも良いけど、自分で調理できるのは楽しそう！

下処理の基本：血抜きと部位分け

牛タンの下処理は、美味しく食べるための重要なステップです。

血抜きや筋取りなど、丁寧に処理することで、臭みを抑え、より美味しく仕上がります。

牛タンの血抜きは必須？時短で抜く方法からしっかり抜く方法などケース別に紹介

公開日:2023/02/06

✅ 海外では活け締めが不十分な場合も多く、牛タンの血抜きは重要であり、時間や好みに合わせて複数の方法が提案されている。

✅ しっかり血抜きは、流水で洗い、1時間水に漬け、重曹液に一晩漬ける方法で、臭みに敏感な人におすすめ。

✅ ほどよく血抜きは、流水で洗い、ブライン液に漬ける方法で、手間を省きたい人や海外の手法を取り入れたい人向け。

さらに読む ⇒ まいにち牛タン出典/画像元: https://gyugle.com/gyutan-blood-removal/

血抜き方法も、時間や好みに合わせて選べるのが良いですね。

丁寧な下処理は、料理の仕上がりを左右する重要なポイントですね！。

牛タンを美味しく食べるための下処理を詳しく解説します。

まずは、牛タンを流水で洗い、水と塩に浸して血抜きを行います。

この工程は、牛タンの臭みを取り除くために重要です。

臭みが気になる場合は、塩水に漬ける時間を長めに調整することもできます。

次に、牛タンのかたい部分と筋を切り分けます。

スジ取りは手間がかかりますが、食感を良くするために重要です。

これらの下処理は、料理が苦手な人でも挑戦できるほど簡単です。

下処理を終えたら、牛タンをラップで包み、半冷凍することでスライスしやすくなります。

下処理の方法が詳しくて助かります！特に血抜きは、色々な方法があるんですね。臭みが気にならないように、丁寧にやってみたいと思います。