日本食マナー完全ガイド：基本から料亭での作法までを徹底解説！(食事、マナー、料亭？)日本食を楽しむためのマナー：基本、食べ方、料亭での作法、注意点

本日は日本食のマナーについて掘り下げていきます。

基本から料亭での作法まで、この記事を読めば自信を持って食事を楽しめるはずです。

日本食マナー入門：基本の「き」

まず、日本食の基本マナーから見ていきましょう。

食事前の準備、おしぼりの使い方、そして食事中の振る舞いについて解説します。

日本の食事マナーの基本とは？仕草と食べ方に分けてチェックしよう

公開日:2024/04/05

✅ この記事では、日本食のマナーを改めて確認し、外食や会食の際に楽しく美しく食事できるよう知識を更新することを目的としている。

✅ 食事中の基本的な所作として、おしぼりの使い方、食事前後の挨拶、箸の使い方、お皿の扱い方など、具体的なマナー違反の例を挙げながら解説している。

✅ 食べ方に関するマナーとして、汁物の食べ方、食事を残さないこと、食べる順番、魚の食べ方など、実践的なアドバイスを提供している。

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基本的なマナーは、食事を気持ちよく始めるための大切なステップですね。

具体的なNG例を交えて解説されているので、分かりやすいと思います。

日本食を味わう上で、最低限押さえておきたい基本マナーがあります。

それは、食事の前後に手を合わせて感謝の気持ちを伝えることから始まります。

おしぼりは手を拭くためだけに使用し、口や顔を拭くことは避けましょう。

箸の使い方も重要で、刺し箸、迷い箸、寄せ箸、ねぶり箸、握り箸、渡し箸、逆さ箸は厳禁です。

お茶碗や味噌汁のお椀は手に持って食べ、肘をついて食べるのは避けましょう。

食べ終わった食器を重ねたり、食べかけのものを皿に戻したり、手のひらをお皿代わりにするのもNG行為です。

食事を始める際は「いただきます」、終わったら「ごちそうさま」と心から感謝を伝えましょう。

なるほど！ついつい忘れがちなマナーもあって、勉強になります。特に箸使い、気をつけないとですね！

和食のテーブルマナー：食べ方と作法

次に、和食のテーブルマナー、食べ方と作法について解説します。

食事の順番や、それぞれの料理に合わせた食べ方など、具体的に見ていきましょう。

覚えておきたい和食のテーブルマナー

✅ 和食のテーブルマナーについて、服装、箸の使い方、お椀の扱い方など、基本的なマナーとタブーが解説されています。

✅ 食事の順番や、先付け、吸い物、向付け、焼き物などの料理ごとに、食べる際の注意点が説明されています。

✅ 食べ終わった後のマナーとして、箸のしまい方や、蓋の扱い方、その他タブーなどが紹介されています。

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お椀の蓋の扱い方や、魚の食べ方など、実践的なアドバイスが役立ちますね。

食事をより美味しくいただくためのポイントが満載です。

日本食を美味しく味わうための食べ方のポイントを紹介します。

温かい汁物（味噌汁、ラーメンなど）は音を立てて食べるのが許容されていますが、食器の音や咀嚼音は控えめに。

味の薄い料理から食べるのが基本で、魚は左側から食べ始めましょう。

食事は基本的に残さず食べることが望ましいですが、どうしても食べきれない場合はお店の人に感謝の言葉を伝えてください。

お椀の蓋は元に戻し、食器の上に箸を置かないように心がけましょう。

箸の反対側を使うのもマナー違反です。

丁寧な解説で、まるで料理教室に参加しているみたい！毎日の食卓で活かせる情報ばかりです。