下呂市カレー冒険譚：咖喱奔放 中村宙樹さんの移住とカレーへの情熱とは？下呂市に移住した中村宙樹さんの多国籍料理店「咖喱奔放」の魅力
自転車でユーラシア大陸横断！冒険家・中村宙樹さんが下呂市に移住し、古民家カフェ「咖喱奔放」をオープン！飛騨川の絶景と畑仕事に魅せられ、地域に溶け込む姿は感動的。多国籍カレーは、フレンチやイタリアンを融合させた独創的な味わい。ランチは選べるカレー、夜はコースも◎。テイクアウトも。地域との絆を深め、料理で貢献する中村さんの挑戦に注目！
世界を巡るカレー：咖喱奔放の独創的な味わい
古民家で味わう、世界を旅するカレー店とは？
多国籍カレー！独創的な組み合わせが魅力。
中村さんのカレー店「咖喱奔放」の独創的な味わいを解説します。
世界各国のスパイスを駆使したカレー、独創的な組み合わせの食材、ランチとディナーのメニューの詳細、営業情報などをご紹介します。
✅ 営業日は不定休で、Instagramで公開される。
✅ ランチは11時半から14時までで、予約を推奨。12月から3月は暖房代として一人100円。
✅ ディナー宴会は18時から22時まで、1日1組限定で1週間前までに予約。12月から3月は暖房代として1組1000円。
さらに読む ⇒咖喱奔放 – カレーを華麗に奔放に！ってね出典/画像元: http://curryhonpou.com/?page_id=34世界各国のスパイスを使い、素材の味を活かした独創的なカレーは、とても興味深いですね。
ランチとディナーで異なるメニューがあるのも魅力的です。
お店の空間も古民家ということで、雰囲気も良さそうですね！。
「咖喱奔放」は、古民家の独特な空間で、世界各国のカレーを提供する多国籍料理店です。
ランチでは、デミグラスやブイヤベースをベースにしたカレーを中心に、フランス、インド、イタリアなど、様々な国のスパイスを駆使した煮込み料理が楽しめます。
カレーのラインナップは、ワタリガニや鯖トマト、イカスミなど、素材の味を活かした独創的な組み合わせが特徴です。
付け合わせのキッシュやラタトゥユ、山菜のおひたしもカレーとの相性が良く、飽きさせない工夫が凝らされています。
カレーの種類が豊富で、他のお店では味わえないような組み合わせがたくさんあるんですね！ 食べた時の食感や味を想像するだけでワクワクします。ランチとディナーでメニューが変わるのも、お店に行く楽しみが増えますね！
美食体験：ランチからプチコースまで
カレーランチ、プチコースがお得？予約方法も教えて！
プチコースがおすすめ！予約はInstagramから。
ランチのカレーから、プチコースまで、様々な美食体験ができる「咖喱奔放」。
ランチメニュー、プチコースの内容、おすすめの予約方法、県外からの訪問者へのアドバイスなど、具体的な情報をお伝えします。
✅ ほたて貝柱を使った、ご飯が進む魚介系の南蛮漬けのレシピです。
✅ きのこを加熱した調味液に揚げ焼きにしたほたてを漬け込み、ぽん酢で風味をプラスします。
✅ にんにくや生姜などのアレンジも可能で、作り置きにも適しています。
さらに読む ⇒ クラシル出典/画像元: https://www.kurashiru.com/recipe_cards/775aff3f-aadf-47a4-814d-ef8ac4035c23ランチでもプチコースでも、本格的なカレー体験ができるのは嬉しいですね。
前菜、サラダ、デザートも付いてお得感があります。
ホタテの南蛮漬け、豚ハツの燻製、生姜シャーベットなど、どれも美味しそうです！。
ランチは、メイン1種類とサブ2種類を選べるカレーが中心で、バラエティ豊かなメニューが魅力です。
さらに、前菜、サラダ、デザート、ドリンク3杯が楽しめるプチコース（＋440円）も用意されており、より本格的なカレー体験ができます。
例えば、前菜にはホタテの南蛮漬け、サラダには豚ハツの燻製、デザートには生姜シャーベットとスパイスビスコッティなどが提供されます。
県外からの訪問者も多いため、事前にInstagramで営業日を確認し、DMまたは電話で予約するのがおすすめです。
ランチでもプチコースでも、本格的なカレーが楽しめるんですね！特に、プチコースの内容が魅力的です。ホタテの南蛮漬けや豚ハツの燻製など、色々な料理が味わえるのは嬉しいです。ぜひ予約して行きたいですね！
地域との連携：カレー弁当のテイクアウト販売と今後の展望
咖喱奔放のテイクアウト、いつどこで買える？
月1回、下呂で11:30〜13:00(無くなり次第終了)。
地域との連携として行われているカレー弁当のテイクアウト販売について詳しく解説します。
販売場所、時間、メニュー、今後の展望について。
地域貢献への想いや、移住を考えている人々へのメッセージもご紹介します。
公開日:2023/05/17
✅ 下呂オーガニックワークプレイス前にて、咖喱奔放の中村宙さんによるカレー弁当テイクアウトが、4月から12月までの月1回、11時30分から13時頃まで販売されます（無くなり次第終了）。
✅ 12時30分以降はルーのみのテイクアウトも可能で、その際は容器持参が必要です。
✅ 出店予定日は5月23日、6月20日、7月18日、8月22日、9月19日、10月24日、11月21日、12月12日ですが、天候により変更の可能性があります。事前のSNS確認が推奨されています。
さらに読む ⇒下呂オーガニックワークプレイス｜岐阜県下呂市初のコワーキングスペース出典/画像元: https://gero-mirairo.com/%E3%83%84%E3%82%AD%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E5%A5%94%E6%94%BE/カレー弁当のテイクアウト販売は、地域の人々にとって嬉しいサービスですね。
月に一度の開催ということなので、逃さずに行きたいです。
地域に貢献したいという中村さんの想いも素晴らしいですね。
「咖喱奔放」では、4月から12月までの期間、月1回カレー弁当のテイクアウト販売も行っています。
場所は下呂オーガニックワークプレイス前キッチンカーで、時間は11時30分～13時頃まで（無くなり次第終了）。
12時30分以降はルーのみのテイクアウトも可能です。
出店予定日は、5月23日、6月20日、7月18日、8月22日、9月19日、10月24日、11月21日、12月12日。
中村さんは、今後も料理を通じて地域に貢献していくことを目指しており、移住を考えている人々へは、積極的に地域に身を委ねることを勧めています。
営業時間：水〜土曜の1130〜1400、1800〜2200、定休日は日〜火曜、不定休あり。
カレー弁当のテイクアウト販売、いいですね！月に一度の開催なので、逃さずに行きたいです。地域の食材を使ったカレー弁当だったら、なおさら嬉しいです。中村さんの地域への貢献意欲も素敵ですね！
中村宙樹さんの下呂市での活動は、地域との繋がりを大切にし、カレーを通じて人々に笑顔を届ける素晴らしいものです。
💡 元バックパッカーの中村宙樹さんが、下呂市に移住し、多国籍料理店「咖喱奔放」を開業。
💡 地域との交流を深め、カレー弁当のテイクアウト販売など地域貢献にも力を入れている。
💡 ランチ、ディナー共に、独創的なカレーと美味しい料理が楽しめるお店。
