渋谷Night Market：美食家を魅了する新アジアンレストランとは？渋谷に誕生！内藤千博氏が手がける新アジアンダイニング

内藤千博氏のこだわり：食材と空間への想い

3章では、内藤千博氏のこだわりについて探求します。

食材へのこだわりと空間への想い、そして、NightMarketが提供する特別な体験について迫ります。

魚を手軽にオシャレに食べよう！サラダやピザの具、パスタソースとしても！「美保関SaVa塩辛バジルソース」発売！

✅ 一般社団法人 海と日本プロジェクトinしまねが、松田十郎商店と松江観光協会美保関町支部とコラボし、「美保関SaVa塩辛バジルソース」を10月7日に発売。

✅ 山陰沖のサバを使った塩辛にバジルなどを加え、酒の肴や料理にも使える。常温保存可能で、灯台擬人化プロジェクトのキャラクターもラベルに。

✅ 発売を記念し、美保関灯台でイベントを開催。この商品は、次世代へ美しい海を残すための「海と日本プロジェクト」の一環である。

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全国の食材を使用しているということ、そして南国ヴィラをイメージした空間も魅力的ですね。

バジルスマッシュ！も、ぜひ試してみたいです。

NightMarketの料理は、全国の食材を使用し、三重県産のカタクチイワシを使った料理や、鴨肉の炭火焼きといったシェアしやすい大皿料理も特徴です。

ドリンクは、バジルをたっぷり使ったカクテル『バジルスマッシュ！』や、タイのフルーツ「タマリンド」を使った『タマリンドコーラ』など、ノンアルコールも含む豊富なラインナップが用意されています。

店内は、グリーンの壁、木製家具、観葉植物で南国のヴィラをイメージした空間となっており、くつろぎの時間を過ごせます。

ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しており、香水等の強い香りをまとっての来店は控えるようお願いしています。

食材へのこだわり、素晴らしいですね！ワインや日本酒に合う料理もたくさんありそうで、今から楽しみです。バジルスマッシュ！も興味ありますね。

予約と来店に関するお願いと店舗情報

最後の章では、NightMarketの予約方法や店舗情報、そして来店する上での注意点についてご案内します。

スムーズに利用するための情報を、しっかり確認しておきましょう。

東南アジアの伝統料理をアラカルトで提供！「ナイトマーケット」渋谷にオープン

✅ 渋谷に、東南アジア料理と日本のエッセンスを融合させたモダン・アジアン・ダイニング「Night Market」がオープンしました。

✅ 「Night Market」では、ハーブやスパイスを活かした独創的な料理をアラカルトで提供し、世界のビールやワインなどドリンクメニューも豊富です。

✅ オーナーシェフは、モダン・ベトナミーズの第一人者である内藤千博氏が務めます。

さらに読む ⇒東京のイベントとおでかけ情報｜レッツエンジョイ東京出典/画像元: https://www.enjoytokyo.jp/news/203966/

渋谷駅からアクセスが良いのは嬉しいですね。

予約の注意点や、ドレスコードなど、事前に確認しておくべき情報も分かりやすく説明されています。

NightMarketは、JR渋谷駅より徒歩8分、東京メトロ表参道駅より徒歩7分のCOERU渋谷イーストに位置しています。

営業時間は、ランチが1130～1430（L.O.1400）、ディナーが1730～2300（L.O.2100）で、月曜日が定休日です。

その他、不定休があります。

予約は可能ですが、広範囲なアレルギーや苦手な食材、宗教上の食事制限がある場合は、予約を断る場合があります。

席の指定は確約できません。

11名以上の予約は直接店舗へお問い合わせください。

13歳以上のお客様が対象です。

お酒の持ち込みは、1本あたり5000円（税込）の料金が発生します。

遅刻や途中退店の場合、料理の一部を提供できない場合があります。

電話番号は03-6433-5516、公式Instagramアカウント（@nightmarket.tokyo）で最新情報も確認できます。

予約方法やお店の場所など、詳しく教えてくれて助かります！早く行きたいので、早速予約してみます！

渋谷に誕生した新アジアンレストランNight Market。

こだわりの料理と空間で、特別な食体験を堪能できるはずです。