和食マナー完全ガイド！食事の準備から振る舞いまで、知っておきたい作法とは？知らないと恥ずかしい！和食のマナーと作法

今回の記事では、和食を美味しく、そしてスマートに楽しむためのマナーと作法を詳しく解説していきます。

食事の準備から、実際の振る舞いまで、役立つ情報が満載です。

葬儀・法事における準備とマナー

葬儀や法事では、故人を偲ぶための様々な準備が必要です。

特に、僧侶へのお礼である御膳料の準備は重要です。

ここでは御膳料の基礎知識から、香典のマナーについて解説します。

御膳料の渡し方と書き方。金額相場やお布施との違いも紹介

✅ 御膳料は、法事などで僧侶に食事のおもてなしの代わりに渡すお礼であり、会食がない場合に渡すのが一般的である。

✅ 御膳料を包む封筒は白い無地のものを使用し、表書きは濃墨で「御膳料」と喪主の名前などを書き、裏には住所と金額を旧字体の漢数字で記載する。

✅ 御膳料は読経後にお布施と一緒に渡し、切手盆や袱紗を用いて渡すのがマナーである。

さらに読む ⇒家族葬のファミーユ出典/画像元: https://www.famille-kazokusou.com/magazine/after/509

御膳料の準備や香典のマナーは、故人を偲ぶ大切な行為です。

金額や封筒の選び方、渡すタイミングなど、細かな点にも配慮することで、故人への敬意を表すことができますね。

葬儀や法事では、故人を弔うための様々な準備が必要です。

まず、僧侶が会食に参加しない場合に渡す「御膳料」について、相場は5千円～1万円程度であり、地域や寺院によって異なるため、事前に確認することが重要です。

御膳料は、白無地の封筒に入れ、濃い黒墨または筆ペンで「御膳料」と施主の名前を記載します。

金額は漢数字の大字で表記し、新札を用意します。

渡すタイミングは、葬儀や法事の開始前、または僧侶への挨拶時です。

お布施とまとめて渡すこともあります。

渡す際には、お盆や袱紗を使用し、会食に参加しないことへの感謝の気持ちを伝えます。

香典に関してもマナーがあり、故人との関係性に応じて金額を決めます。

5000円を包む場合は、親しい間柄でない親戚、職場関係者、友人などに適しています。

香典袋は金額に見合ったものを選び、表書きは宗派によって異なります。

お札の向きにも注意し、肖像画が裏側になるように入れます。

喪主が香典を辞退する場合は、事前に伝えることが重要です。

御膳料の相場や、香典の金額の目安など、具体的で分かりやすかったです。もしもの時に、慌てずに対応できるよう、しっかりと覚えておきたいですね。

和食の基本：食事の準備と配膳

和食は、日本の食文化を代表するものであり、その美しい見た目と繊細な味わいは、世界中で愛されています。

ここでは、和食を食べる上で知っておきたい、基本的な配膳のルールや食事のマナーについて解説します。

ご飯と味噌汁の正しい位置は？和食の並べ方や基本マナーを紹介

公開日:2024/12/23

✅ ご飯と味噌汁の正しい位置は、ご飯（主食）が左手前、味噌汁（汁物）が右手前であり、この配置は一汁三菜の献立でも変わりません。麺類の場合も同様に、麺を左、つゆを右に置きます。

✅ ご飯と味噌汁の位置は、左を清浄、右を濁りと考える「左清右濁」の思想や、左が上位であるとする「左上右下」の考え方に基づいています。また、武家社会の右利き文化や饗応料理の影響も関係しています。

✅ 和食を食べる際は、汁物→ご飯→主菜→副菜の順に食べるのが基本です。左利きの場合でも、ご飯と味噌汁の位置を変えるべきではありません。

さらに読む ⇒ 「いただきます！」を楽しくするwebマガジン出典/画像元: https://www.pietro.co.jp/pietro-radio/serving/se1/

和食の配膳ルールや食事の順番など、普段何気なく食べている和食にも、実は奥深いルールがあるんですね。

このルールを知っていると、より美味しく、楽しく食事ができそうです。

和食は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている日本の食文化であり、そこには食材への感謝や相手への思いやりが込められています。

食事を始める前に、基本的な配膳のルールを知っておくことが大切です。

配膳は、左にご飯、右にお味噌汁が基本で、一汁三菜が基本とされています。

食事は味の薄いものから食べ始め、箸の持ち方や使い方も重要になります。

正しい箸の持ち方は「三手」で行い、食事中の不適切な箸使い「嫌い箸」には注意が必要です。

ご飯と味噌汁の位置は、今まで特に意識していませんでしたが、ちゃんと意味があるんですね！　これからは、配膳にも気を配って、もっと美味しく和食をいただきたいです。