塩さばの魅力を徹底解説！焼き方からレシピまで、美味しい食べ方の疑問を解決？焼き方、レシピ、栄養価…塩さばの魅力を徹底解剖！

今回の記事では、塩さばの基本情報から、様々な調理方法、そして活用レシピまで、幅広くご紹介いたします。

塩さばの基本情報と栄養価

塩さばは、生サバを塩漬けにした加工食品のことです。

手軽に食べられるだけでなく、栄養価も高く、食卓の強い味方です。

塩鯖

✅ 塩鯖は、生サバを塩蔵して作られた加工食品で、ビタミンD、ビタミンB12、セレンなどの栄養素を含み、焼き物、煮物、揚げ物など様々な調理法で楽しめる。

✅ 塩鯖1切れ（60g）あたりのカロリーは158kcalで、タンパク質が15.72g、脂質が11.46g、炭水化物が0.06g含まれる。

✅ 生サバと比較して、塩鯖は塩漬けと乾燥によって旨味が凝縮され身が引き締まる一方、生サバは水分が多く身がふっくらしている。

さらに読む ⇒カロリーSlism - 栄養成分/カロリー計算出典/画像元: https://calorie.slism.jp/110161/

塩さばは、手軽に栄養を摂取できる優れた食材です。

1切れで様々な栄養素を摂取できるのは魅力的ですね。

塩さばは、生サバを塩蔵して作られた加工食品で、その保存性と風味の向上に貢献しています。

1切れ（60g）あたり約158kcalで、ビタミンD、ビタミンB2、ビタミンB12、セレンなどの栄養素を豊富に含んでいます。

調理法は多岐にわたり、焼き物、煮物、揚げ物など様々な料理に活用できます。

生サバと比較すると、水分が少なく旨味が凝縮され、身が引き締まっているのが特徴です。

へー！塩さばって、意外と栄養価高いんですね！知らなかったなー。

塩さばの多様な調理法：焼き方アレンジ

塩さばの調理法は様々ですが、今回は焼き方に焦点を当ててご紹介します。

フライパンで簡単に焼ける方法から、アレンジレシピまで、詳しく解説します。

フライパンで塩さばの焼き方。焼き魚が苦手でも皮パリ身はふっくら！

✅ フライパンで簡単に塩さばを焼く方法を紹介しており、下処理として塩を振って臭みを取り除くこと、皮に切れ目を入れることなどがポイントとして挙げられています。

✅ 調理方法は、フライパンを熱して皮面から焼き始め、焼き色が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにするというもので、冷凍さばや塩さばの焼き方、フライパンの掃除方法などのQ&Aも掲載されています。

✅ 記事の最後には、塩さばを使った照り焼き、しょうが竜田焼き、ブロッコリーとのバターポン酢炒めの3つのアレンジレシピが紹介されています。

さらに読む ⇒macaroni マカロニ | 食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディア出典/画像元: https://macaro-ni.jp/68759

焼き方だけでも色々なバリエーションがあるんですね！レモンオイルグリルや、みりん焼きも試してみたいです。

塩さばの調理法は多様で、焼き方だけでもフライパン、魚焼きグリル、レモンオイルグリル、お酢を使ったマリネ焼き、香味焼き、みりん焼き、にんにく風味の黒こしょう焼きなど、様々なアレンジが可能です。

フライパン調理では、クッキングシートやフライパン用ホイルを使用することで、後片付けも楽になります。

ポン酢、レモン、ごま、にんにくなど、様々な調味料や香味野菜を組み合わせることで、塩さばの風味を格段に向上させることもできます。

色々な焼き方があるんですね！クッキングシートを使えば、後片付けも楽そうで助かります。