さけるチーズって何？ 誕生秘話からアレンジレシピ、手作りチーズまで徹底解説！手でさけるチーズの秘密を探る！ 誕生、アレンジ、手作り、そして未来へ

今回の記事では、手軽に食べられるチーズとして人気の「さけるチーズ」について、その魅力と様々な情報をたっぷりとお届けします。

さけるチーズ誕生秘話と市場独占の背景

1980年の発売以来、多くの人に愛されている雪印メグミルクの「さけるチーズ」。

その誕生秘話と、なぜ市場を独占するほどの人気を得ているのか、詳しく見ていきましょう。

さけるチーズ」市場独占の秘密は独自の量産技術にあり

✅ 雪印メグミルクの「さけるチーズ」は、1980年の発売以来、手でさけるというユニークな特徴で人気を博し、市場をほぼ独占している。

✅ 市場独占の理由は、大量生産を可能にする独自の技術力にあり、他社が参入しても品質と安定供給の面で障壁があるため。

✅ 販売チャネルは量販店とコンビニで、コンビニ向けに1本入りの商品も展開。現在、市場シェアはほぼ100％を誇る。

さらに読む ⇒J-Net21中小企業ビジネス支援サイト出典/画像元: https://j-net21.smrj.go.jp/special/popularfoods/2011092201.html

技術力の高さに感銘を受けました。

手作りの製法を工業レベルで実現したことが、他社の追随を許さない理由という点が印象的です。

1980年に誕生した雪印メグミルクのロングセラー商品「さけるチーズ」は、イタリア発祥のモッツァレラチーズから着想を得て開発されました。

モッツァレラチーズを伸ばした際に「さける」性質を発見し、手で裂いて食べるという斬新なコンセプトが生まれました。

当初は関東地区限定での販売でしたが、その人気は瞬く間に全国へと広がり、市場をほぼ独占するまでに至りました。

その秘密は、手でさけるというユニークな商品性と、それを支える独自の量産技術にあります。

フレッシュモッツァレラを熱湯で温め、丹念にこねて板状にし、引っ張って折り畳む作業を繰り返すという、手作りベースの製法を工業レベルで実現したことが、他社の追随を許さない要因となっています。

北海道の小淵沢のチーズ研究所で開発され、地域限定販売を経て、北海道の大樹工場で本格的な量産体制が確立されました。

2009年には北海道東部のなかしべつ工場にも生産設備を導入し、生産能力を増強しました。

へえー！モッツァレラチーズから着想を得て、あんなに画期的な商品が生まれたんですね！すごい！

手軽に楽しめる！ さけるチーズのアレンジレシピの世界

「さけるチーズ」を使ったアレンジレシピは、バラエティ豊かで、手軽に作れるものばかり。

今回は、特におすすめのレシピをご紹介します。

チーズハットグはホットケーキミックスで作れる☆さけるチーズでのびーるハットグ！

公開日:2025/09/09

✅ ホットケーキミックスを使って簡単に作れるチーズハットグの作り方を紹介しています。

✅ 材料はホットケーキミックス、牛乳、さけるチーズ、スライスチーズ（なくてもOK）、パン粉、グラニュー糖、ソーセージ（なくてもOK）、卵。作り方は、生地で具材を包み、揚げて砂糖をまぶすだけです。

✅ 子供と一緒に作れるので、おうち時間に最適です。ケチャップやマスタードをかけても美味しくいただけます。

さらに読む ⇒選びながら生きていく☆出典/画像元: https://www.yamachi-choose.com/entry/cheese-hattag

色々なアレンジレシピがあるんですね！定番の味に加えて、新しい味も試してみたくなりました。

子供のおやつにも良さそうですね！。

さけるチーズは、そのままでも美味しくいただけますが、様々なアレンジレシピでさらに楽しむことができます。

定番のプレーン、スモーク、とうがらし味に加え、2024年には過去最高の売り上げを記録し、大人のおつまみとしての需要に加え、子供のおやつ需要も開拓しました。

主なレシピとしては、もちもち食感のチーズボール、のり塩風味のじゃがもち、スティックチーズフライ、ミニハットグ、ハムチーズハットグ、ゴツゴツチーズドッグなど、揚げ物中心のアレンジレシピが豊富に紹介されています。

調理時間は約10分から40分、費用目安は1品あたり300円から800円となっています。

担当者おすすめの食べ方として、プレーンを使った「さけるチーズのもやしキムチ和え」も提案されています。

ホットケーキミックスでチーズハットグが作れるなんて、とっても魅力的！子供と一緒に作ってみたいと思います！