浅草ひら山の蕎麦（そば）は美味しい？場所、メニュー、予約方法を徹底解説！浅草ひら山の蕎麦、こだわりの自家製粉十割蕎麦と旬の素材。

それでは、浅草ひら山について、お店の魅力やこだわり、予約方法など詳しく見ていきましょう。

浅草に佇む蕎麦屋「浅草ひら山」 始まり

浅草に佇む蕎麦屋「浅草ひら山」は、2021年11月にオープンし、ミシュランビブグルマンにも選ばれた実力店です。

両国『ほそ川』出身の店主が腕を振るい、多くのお客様を魅了しています。

浅草『浅草 ひら山』実食レポ

公開日:2023/01/15

✅ 2021年11月オープンの蕎麦屋「浅草 ひら山」は、ミシュランビブグルマンに掲載された新進気鋭店で、両国『ほそ川』出身の店主が営んでいます。

✅ 特製の石臼で挽かれた蕎麦は香りが高くモチモチで、シンプルな「せいろ」や、胡桃やカシューナッツを使った「木の実つゆ」、熱々の白子天ぷらが提供されています。

✅ 浅草駅から徒歩5分、田原町駅から徒歩2分の場所に位置し、平日でも行列ができる人気店で、店主こだわりの手打ち蕎麦が味わえます。

さらに読む ⇒日刊『水と蕎麦 研究図鑑』出典/画像元: https://soba-aqua.com/hirayama-asakusa/

私はまだ行ったことはないのですが、2025年には「そば百名店」および「食べログそばEAST百名店」に選出されるなんて、本当にすごいですね。

ぜひ一度行ってみたいです。

2021年11月2日にオープンした「浅草ひら山」は、東京メトロ銀座線田原町駅から徒歩2分、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分、都営大江戸線蔵前駅から徒歩10分というアクセス至便な場所に位置する蕎麦と天ぷらの名店です。

こだわりの自家製粉十割蕎麦と、旬の素材を生かした天ぷらや一品料理が楽しめるお店として、食通たちから高い評価を受けています。

2025年には「そば百名店」および「食べログそばEAST百名店」に選出されるなど、その実力は折り紙付きです。

へえ、ミシュランにも選ばれてるんだ！これは期待できそうですね。場所も浅草だし、観光ついでに行ってみようかな。

蕎麦へのこだわりと、店主の想い

浅草ひら山では、極上の十割蕎麦と旬の素材を使った料理を提供しています。

特に、佐賀県産の海苔を使用した「花巻蕎麦」が人気で、温かい蕎麦やつまみも楽しめます。

浅草 ひら山」で味わう、極上の十割蕎麦！【田原町／フィガロ東京レストラン】

公開日:2025/08/19

✅ 浅草にある蕎麦屋「ひら山」は、極上の十割蕎麦と旬の素材を使った料理を提供している。

✅ 特に、佐賀県産の海苔を使用した「花巻蕎麦」が人気で、温かい蕎麦やつまみも楽しめる。

✅ 店内は木の温もりを感じるモダンな空間で、店主が産地にこだわって選んだ蕎麦を提供している。

さらに読む ⇒madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）出典/画像元: https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/250819-japanesefood-asakusa.html

店主が厳選した玄蕎麦を自家製粉し、新蕎麦の香りを最大限に引き出すこだわりがあるとのこと。

まずは何もつけずに蕎麦本来の風味を味わう「せいろ」から試してみたいですね。

浅草ひら山の最大の魅力は、店主自らが厳選した玄蕎麦を仕入れ、自家製粉した鮮度抜群の十割蕎麦です。

新蕎麦の香りを最大限に引き出すため、製粉方法にもこだわっています。

まずは何もつけずに蕎麦本来の風味を味わう「せいろ」から、その奥深い味わいを堪能することをおすすめします。

提供される蕎麦は、福井県の在来種を中心に扱った新蕎麦で、その爽やかな風味と美しい緑色が特徴です。

店主は銀座の名割烹で修行を積んでおり、旬の素材を活かした天ぷらも蕎麦と共に楽しむことができます。

十割蕎麦かあ、美味しそう！家ではなかなかできないから、お店で味わってみたいですね。旬の食材を使った天ぷらも気になります。