冷凍コロッケを美味しく！ 揚げ方、保存方法、リメイクレシピを紹介？冷凍コロッケを極める！ 揚げ方、保存、リメイク術
揚げたてサクサク！冷凍コロッケをおいしく作る秘訣を料理研究家が伝授！ 破裂しない冷凍コロッケの作り方から、揚げ方のコツ、余ったコロッケのリメイクレシピまで大公開。食品ロスを減らし、時短も叶う！ミニさつまいもコロッケからポテトコロッケ、クリームコロッケまで、冷凍保存＆解凍の正しい方法で、いつでも手軽に絶品コロッケを味わおう！
冷凍保存のプロ技：種類別のコツと注意点
コロッケ冷凍、いつがベスト？美味しい保存の秘訣は？
「揚げる前」が推奨！衣のサクサク感キープ。
冷凍保存のプロ技を習得して、食品ロスを減らしましょう。
適切な方法で冷凍保存することで、美味しさを長持ちさせることができます。
公開日:2023/06/13
✅ コロッケは揚げる前の状態で冷凍するのが、揚げた後の冷凍よりも衣のサクサク感を保つために推奨されている。
✅ 冷凍する際は、マッシュしたじゃがいもを使用し、金属トレーで急速冷凍することで、味と食感をキープできる。
✅ 解凍する際は、電子レンジで解凍してから揚げる、またはオーブントースターで加熱することで、美味しく食べられる。
さらに読む ⇒スーパー・ドラッグストア掲載数No.1チラシサイト | トクバイ出典/画像元: https://tokubai.co.jp/news/articles/2943コロッケの冷凍保存は、揚げ前と揚げ後で方法が異なるんですね。
種類別の保存方法も詳しく解説されていて、勉強になります。
管理栄養士・フードコーディネーターは、コロッケの冷凍保存について解説しています。
食品ロスを削減するため、手作りコロッケを美味しく保存する方法に焦点を当てています。
冷凍保存は「揚げる前」と「揚げた後」の2つのタイミングで行え、種類によって適切な方法が異なります。
ポテトコロッケは水分をよく抜き、粗めのパン粉で衣をつけ、急速冷凍が重要。
かぼちゃコロッケは型崩れに注意し、クリームコロッケは衣を付けてから冷凍。
保存期間は2〜3週間が目安で、-18℃以下の冷凍庫での保存が推奨されています。
冷凍するタイミングとして、「揚げる前」が推奨されており、揚げてから冷凍すると衣のサクサク感が失われるためです。
冷凍する際は、じゃがいもをなめらかにマッシュし、金属トレーで急速冷凍を行い、個別にラップしてジッパーバッグで保存します。
解凍する際は、電子レンジで解凍してから180℃の油で揚げるのがおすすめです。
揚げて冷凍した場合は、電子レンジ解凍後にオーブントースターで加熱すると良い。
でんぷん質の多い食材は自然解凍を避け、再加熱してから食べる。
冷凍保存することで、色々な種類のコロッケを長く楽しめるのは良いですね！
余ったコロッケを救済！リメイクレシピ集
余ったコロッケ、どうする？絶品リメイク術、知りたい？
グラタン、丼、副菜…無限の可能性！
余ったコロッケを無駄にしない、リメイクレシピをご紹介。
グラタンや丼もの、様々なアレンジで、余ったコロッケを美味しくいただきましょう。
✅ 余ったコロッケや惣菜コロッケを美味しくリメイクするためのレシピが紹介されており、グラタン、ドリア、丼もの、副菜など様々なアレンジ方法が提案されています。
✅ グラタンやドリアのレシピでは、ケチャップ、マヨネーズソース、デミグラスソース、マヨネーズたらこソース、カレーを使ったものが紹介され、手軽に作れる点が強調されています。
✅ 丼もののレシピでは、卵とじ、ケチャップライス、オーロラソース、お好み焼き風、長ねぎとの組み合わせなど、バラエティ豊かなアレンジが提案されており、副菜やおつまみとしての活用方法も紹介されています。
さらに読む ⇒macaroni マカロニ | 食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディア出典/画像元: https://macaro-ni.jp/49380グラタン、丼、副菜と、色々なアレンジ方法があるのが良いですね。
色々なレシピを試してみたいです。
余ったコロッケを美味しくリメイクする様々なレシピが紹介されています。
大きく分けて、グラタン、丼もの、副菜・主食の3つのカテゴリーに分類され、それぞれ5つのレシピが提案されています。
手軽に作れるグラタンレシピには、ケチャップドリア、マヨネーズソースドリア、デミグラスソースグラタンなどがあります。
丼ものレシピには、卵とじ丼、ケチャップライス丼、オーロラソース丼などがあります。
副菜・主食レシピは、サラダ、サンドイッチ、おつまみなど、コロッケをアレンジすることで、簡単に食卓に変化を加え、余ったコロッケを無駄なく活用できます。
余ったコロッケでこんなに色んなものが作れるなんて、すごい！全部試してみよー！
冷凍コロッケの未来：レシピと工夫
冷凍コロッケのレシピ、人気の秘密は？
時短・食品ロス削減に貢献！
冷凍コロッケは、お弁当やおやつに便利ですよね。
今回は、冷凍コロッケの未来について、レシピと工夫を紹介します。
✅ 冷凍保存可能なコロッケのレシピであり、手順は玉ねぎとひき肉を炒め、じゃがいもを加熱し、具材を合わせて冷やし、成形、衣を付けて冷凍する。
✅ 冷凍コロッケを揚げる際は、180〜190℃の油で冷凍のまま揚げ、ひっくり返して両面がきつね色になるまで揚げる。
✅ コロッケ作りと揚げる際のポイントとして、男爵いもを使用し、玉ねぎの水分を飛ばし、成形と衣付けを丁寧に行い、油の温度に注意する。
さらに読む ⇒ セブンプレミアム公式出典/画像元: https://7premium.jp/blog/detail?id=1797冷凍コロッケのレシピ、参考になりますね。
お弁当やおやつ、忙しい日の夕食に、大活躍してくれそうです。
冷凍コロッケは、お弁当のおかずや忙しい日の夕食に便利なアイテムとして、その需要が高まっています。
今回紹介したレシピは、2020年12月には「冷凍コロッケ」として人気検索TOP10入りを果たしました。
このレシピは、冷凍保存することで、時短料理や食品ロス削減に繋がるメリットがあります。
冷凍コロッケを上手に作るためのポイントは、丁寧に下処理し、適切な方法で冷凍・解凍することです。
また、揚げ方のコツを守ることで、いつでも美味しいコロッケを楽しむことができます。
冷凍コロッケって、本当に便利ですよね！色々なレシピを試して、レパートリーを増やしたいです。
冷凍コロッケについて、作り方から保存、リメイクまで、様々な情報をご紹介しました。
ぜひ、色々な方法を試して、冷凍コロッケを最大限に楽しんでくださいね。
💡 冷凍コロッケを美味しく作る基本は、丁寧な下準備と正しい揚げ方です。
💡 余ったコロッケは、リメイクレシピを参考に、最後まで美味しくいただきましょう。
💡 冷凍保存のテクニックをマスターして、食品ロスを減らしましょう。
