和食は世界を魅了する？ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の食文化とは？ユネスコ無形文化遺産としての和食：その魅力と未来

和食の多様な魅力と、世界に認められたその価値について、さらに詳しく見ていきましょう。

和食、世界へ羽ばたく

和食は日本の伝統的な食文化であり、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

その背景には、日本独自の自然観や食文化があります。

和食」はユネスコの無形文化遺産です

✅ 「和食」は、日本の伝統的な食文化として2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された。

✅ 「和食」は、多様な食材と素材の味わいを活かした調理法、理想的な栄養バランス、季節感を大切にする点、年中行事との密接な関わりが特徴。

✅ 訪日観光客向けに、消費者トラブルに関する電話相談窓口（03-5449-0906）が設けられており、多言語に対応している。

さらに読む ⇒Consumer Hotline for Tourists出典/画像元: https://www.cht.kokusen.go.jp/ja/food/post-21.html

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことは、日本の食文化にとって大きな出来事でしたね。

多様な食材、栄養バランス、季節感を大切にする点が評価されたのは素晴らしいです。

2013年12月、日本の「和食」はユネスコの無形文化遺産に登録されました。

この決定は、日本の食文化が世界的に認められたことを意味し、食分野では5件目、日本では22件目の快挙でした。

無形文化遺産は、具体的な料理だけでなく、食事の慣習、表現、知識、技術など、その文化全体を対象としています。

和食の特徴は、自然への敬意、栄養バランス、季節感、行事との結びつきを通じて、独自の文化を形成してきた点にあります。

和食って、世界で認められてるんですね！知らなかった。どんなところが評価されたのか、もっと詳しく知りたいです。

和食が持つ五つの美徳

一汁三菜は、和食の基本となる食事スタイルで、栄養バランスが良く、健康的な食生活を支えます。

忙しい日でも簡単に作れる献立を紹介します。

一汁三菜」×平日1週間の完全献立ガイド！ 簡単レシピ、正しい配膳、時短ポイントまで紹介【毎月13日は一汁三菜の日】

公開日:2025/09/28

✅ 一汁三菜は、ご飯・汁物・おかず3品で構成されるバランスの取れた食事であり、彩り豊かで食べ過ぎを防ぐメリットがある。

✅ 一汁三菜の正しい並べ方や、調理方法や食材の保存方法を工夫することで、忙しい平日でも30分以内で調理できる献立を実現可能。

✅ 記事では、平日1週間分の時短で作れる一汁三菜の献立例として、5日分のメニューと具体的なレシピを紹介している。

さらに読む ⇒HugKum（はぐくむ） | 小学館が運営する乳幼児～小学生ママ・パパのための育児情報メディア出典/画像元: https://hugkum.sho.jp/732627

一汁三菜は、健康的な食生活を送る上で非常に有効ですね。

食材の選び方や調理方法を工夫することで、忙しい日でもバランスの取れた食事ができるのは良いですね。

和食が登録された背景には、自然を尊重する精神、多様な食材、一汁三菜の栄養バランス、旬の食材を活用する工夫、そして年中行事との密接な関わりという多岐にわたる要素があります。

具体的には、多様で新鮮な食材とその持ち味を尊重すること、栄養バランスに優れた健康的な食生活を支えること、自然の美しさや季節の移ろいを表現すること、そして年中行事との密接な関わりが評価されました。

和食は、日本の豊かな自然環境から生まれる多様な食材を活かし、素材本来の味わいを最大限に引き出す調理法が特徴です。

一汁三菜を基本とする食事スタイルは、健康的な食生活を支え、日本人の長寿にも貢献しています。

一汁三菜って、栄養バランスが良くて、理想の食事ですよね。毎日、実践できるようになりたいです。時短レシピ、楽しみです！