和食マナー、テーブルマナーを学ぶ旅：『いただきます』から始まる食事作法、子供の食育、箸使いまで？食事のマナー入門：感謝の気持ち、箸使い、テーブルマナー、そして未来へ

今回の記事では、和食の食事マナーについて、様々な角度から掘り下げていきます。

日々の食卓から、ビジネスシーン、さらには世界に通じるテーブルマナーまで、幅広くご紹介いたします。

始まりは感謝から

食事のマナーは、単なる作法ではなく、相手への思いやりや感謝の気持ちを表現する手段です。

感謝の気持ちを込めて食事をすることは、豊かな食生活を送る上で非常に重要です。

日本の習慣は世界からどう見えている？「いただきます」は素敵な挨拶

✅ 「いただきます」と「ごちそうさま」は、食材や料理に関わる全ての人への感謝の気持ちを表す日本の伝統的な習慣である。

✅ 日本在住の外国人も、これらの言葉を使う人が多く、その意味を理解し、日本の文化として受け入れている。

✅ 食事への感謝は世界共通の概念であり、国や宗教によって表現方法は異なるものの、感謝の気持ちを大切にしている。

さらに読む ⇒ライオン公式note出典/画像元: https://note.lion.co.jp/n/n67454b162c96

「いただきます」と「ごちそうさま」という言葉の持つ温かさを改めて感じました。

これらの言葉には、食材への感謝、料理を作ってくれた人への感謝、そして、食事に関わる全ての人への感謝が込められていますね。

日本での食事は、単なる栄養摂取以上の意味を持ちます。

それは、食材への感謝、料理への敬意を示す儀式でもあります。

食事の前には必ず「いただきます」と挨拶し、食材や料理を提供してくれた人々への感謝の気持ちを伝えます。

食後には「ごちそうさまでした」と述べ、感謝の気持ちを改めて表明します。

これらの挨拶は、日本の食事マナーの根幹を成すものであり、日常生活だけでなく、ビジネスシーンにおいても重要な要素です。

なるほど！ 食事のマナーって、ただのルールじゃなくて、感謝の気持ちを伝える大切な手段なんですね。僕も「いただきます」と「ごちそうさま」は、もっと意識して言おうと思いました。

和食の基本と、子供たちへの教育

子供たちの食育は、将来の食生活を豊かにするための基盤となります。

正しい食事のマナーを身につけ、食への興味関心を育むことは、子供たちの健やかな成長に不可欠です。

小学生が考える一汁三菜とは？

✅ 和食の基本である一汁三菜について、小学4年生のTくんがバランスの取れた献立を考えられるようになったエピソードを紹介しています。

✅ 2年前は献立に主菜が2つ入っていたTくんが、青空キッチンでの調理体験を通して食に関する知識を身につけ、成長した様子が描かれています。

✅ 食育の重要性を示唆し、青空キッチン武蔵浦和校での体験レッスンを通して、子供たちが食の知識やマナーを楽しく学べることを伝えています。

さらに読む ⇒青空キッチン武蔵浦和校（さいたま市）出典/画像元: https://s-kenkougohan.com/blog/categ3/entry-175.html

Tくんのエピソードは感動的ですね。

食育を通して、子供たちが成長していく姿を見るのは素晴らしいです。

バランスの取れた食事の大切さを、子供たちが自ら理解することは、将来の食生活の質を高めることに繋がりますね。

和食の基本は、見た目の美しさ、食材の味を最大限に引き出す工夫、そして、食べる人の心を満たすおもてなしの精神にあります。

その代表例が「一汁三菜」であり、ご飯、汁物、三種類のおかずをバランス良く配置し、食事を構成します。

食事の順番も重要で、最初は汁物から始まり、味が薄いものから濃いものへと進むのが一般的です。

子供たちへの食育も重要で、小学校入学までに身につけさせたいマナーとして、食事への感謝、正しい姿勢、箸の使い方、食事中の話題、食べ方のマナーなど、基本的な5つのマナーを教えることが推奨されています。

年齢に応じて、ごっこ遊びなどを取り入れながら楽しく学べる工夫が必要です。

子供たちに食の大切さを教えるのは、本当に大事ですよね。私も子供と一緒に、正しい食事の知識を学んでいこうと思いました。青空キッチン、うちの子にも体験させてあげたいな。