コンソメ活用術：味の素KKコンソメからクノール®コンソメまで、料理を格段に美味しくする秘密とは？コンソメの多様な使い方と、各ブランドの製品比較

それでは、コンソメの世界へご案内いたします。

まず、コンソメとは何か、その基本から見ていきましょう。

コンソメの世界への誘い

コンソメとは何か、その種類や特徴について詳しく見ていきましょう。

ブイヨンとの違いも解説します。

味の素社のコンソメ、どう使い分ける？味の特徴やオススメレシピを聞いてみました！

✅ コンソメは、ブイヨン（だし汁）にコクやうまみを加えたスープで、「味の素KKコンソメ」と「クノール® コンソメ」シリーズがある。

✅ 「味の素KKコンソメ」と「味の素KKコンソメチキン」は、前者はチキンとビーフ、後者はチキンのみを使用し、あっさりとした味わいが特徴。「クノール® コンソメ」シリーズは、肉の風味を重視し、料理のアレンジに向いている。

✅ 「味の素KKコンソメ」と「味の素KKコンソメチキン」はスープ、パスタ、カレーなど万能に使用でき、顆粒タイプはふりかけて使うことも可能。「クノール® コンソメ」は、チキンやビーフの味が濃く、素材の味を生かした料理に適している。

さらに読む ⇒【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。出典/画像元: https://park.ajinomoto.co.jp/magazine/375263/

コンソメは奥深いですね。

ブイヨンをさらに煮詰めて味を調えるという点が、スープとの大きな違いですね。

料理の味を格段に引き立てる万能調味料、コンソメの世界へようこそ。

コンソメとは、肉や野菜を煮出したブイヨンに、うま味、コク、香りを加えて調味されたスープのことです。

その手軽さから、スープとしてそのまま味わうことも、様々な料理のベースや隠し味としても活用できます。

味の素社からは、1962年発売の「味の素KKコンソメ」をはじめ、「味の素KKコンソメチキン」、「クノール®︎チキンコンソメ」、「クノール®︎ビーフコンソメ」の4種類が販売されています。

コンソメとブイヨンの違いは、ブイヨンが肉と香味野菜のだし汁であるのに対し、コンソメはブイヨンをさらに煮詰めて味を調えたスープである点にあります。

コンソメって色々種類があるんですね！スープとしても使えるし、色んな料理に使えそうで楽しみです！

味の素KKコンソメとその仲間たち

「味の素KKコンソメ」に着目し、その歴史やデザインの変化、そして関連商品についてご紹介します。

味の素 KKコンソメ

✅ 洋風スープの素「味の素KKコンソメ」は、2008年からデザイン改訂を担当し、2019年には味の素グローバルブランドロゴ導入に伴い、全品ラインナップでリニューアルされました。

✅ 顆粒品種のボトルは、2020年にプラスチック容器から瓶容器に生まれ変わり、2021年にはさらにデザインがリニューアルされています。

✅ 「味の素KKコンソメ チキン」や「クノールコンソメ」など、関連商品のデザインも手がけています。

さらに読む ⇒studio出典/画像元: https://www.antenna-studio.com/ajinomoto-kk-consomme

デザインも時代に合わせて変わっているんですね。

固形と顆粒があるのも便利で、色々な料理に使えそうですね。

「味の素KKコンソメ」は、じっくり煮込んだお肉と香味野菜のコクが特徴の洋風スープの素で、固形と顆粒の2タイプがあります。

その兄弟分である「味の素KKコンソメチキン」は鶏肉と香味野菜を煮込んだもので、あっさりとしたスープやクリームスープに適しています。

一方、「クノール®コンソメ」シリーズは、チキンとビーフがあり、それぞれチキン原料またはビーフのうま味を多く含んでいます。

これらのコンソメは、ポトフ、パスタ、ピラフ、カレー、シチューなど、様々な料理に活用できます。

固形タイプは煮込み料理やカレーに、顆粒タイプは下味や炒め物、スープなどに便利です。

固形1個は、顆粒小さじ2杯に相当します。

固形と顆粒、使い分けできるのがいいですね！カレーやシチューにも使えるし、これは助かります！