コストコの牛タン！選び方から調理法まで徹底解説！美味しく食べるには？自宅で焼肉屋さんの味！コストコ牛タンを最大限に楽しむ方法

今回の記事では、コストコで手に入る牛タンの魅力に迫り、選び方、下処理、調理方法まで詳しく解説していきます。

牛タンの世界をより深く知って、美味しく味わうための情報をお届けします。

コストコの牛タンの魅力と購入のポイント

コストコで販売されている牛タンは、大容量でお得感が魅力ですよね。

今回は、実際に購入した牛タンの調理レポートを通して、その魅力を深掘りしていきます。

自宅で焼肉屋さんのような美味しい牛タンを味わえるのか、検証していきます。

USAビーフ カワムキ タン（牛たん）

✅ コストコで購入したUSAビーフのカワムキタン（牛タンブロック）の調理レポート。購入価格は2013年には288円/100gだったものが、2024年には598円/100gに上昇。

✅ 牛タンは焼肉屋さんで食べるものという認識だったが、コストコでブロック肉を購入し、自宅で焼肉屋のような牛タンを味わえた喜びを語っている。タン先は煮込み用に、その他は焼肉用にカット。

✅ 実際に焼いてみたところ、弾力がありながらも柔らかく、焼肉屋のような美味しい牛タンが自宅で手軽に食べられることに感動している。厚切りでも美味しく食べられたと報告している。

さらに読む ⇒コストコ通　コストコおすすめ商品の紹介ブログ出典/画像元: https://costcotuu.com/20130810/post_25452.html

自宅で焼肉屋さんのような牛タンが味わえるのは、素晴らしいですね！コストコで手軽に購入できる点も魅力的です。

価格上昇は気になりますが、それでも自宅で楽しめるのは、食卓が豊かになりますね。

コストコで販売されている牛タンは、その大容量と手頃な価格で人気を集めています。

種類は、ブロック、スライス、タン元、タン先など様々な形状で販売されており、用途に合わせて選ぶことができます。

コストコの牛タンは、スーパーや通販と比較して最大30％以上安く購入できる場合があり、大変お買い得です。

特に、約1kgのUSAチルドビーフカワムキタン（牛タン）は、価格面で非常にお得です。

しかし、おいしく食べるには、適切な下処理と調理方法が重要になります。

コストコで牛タンがそんなにお得に手に入るんですね！種類も豊富で、用途に合わせて選べるのは嬉しいです。下処理と調理方法が重要とのことなので、詳しく知りたいです！

下処理で決まる！牛タンの美味しさの秘訣

牛タンを美味しく食べるためには、下処理が非常に重要です。

この記事では、血抜き方法を含め、牛タンの臭みを抑え、最高の状態で味わうための方法を詳しく解説していきます。

丁寧に下処理することで、牛タンの旨味を最大限に引き出しましょう。

牛タンの血抜きは必須？時短で抜く方法からしっかり抜く方法などケース別に紹介

公開日:2023/02/06

✅ この記事では、牛タンの血抜き方法を、時間や求めるレベルに応じて3つの方法（しっかり血抜き、ほどよく血抜き、時短血抜き）に分けて紹介しています。

✅ しっかり血抜きでは、流水で洗い、1時間水に漬け、重曹液に一晩漬ける方法を推奨しており、臭みに敏感な人におすすめです。

✅ ほどよく血抜きでは、流水で洗い、ブライン液に漬け込む方法を紹介しており、時短血抜きでは、流水で洗い、ドリップを拭き取る方法を提案しています。

さらに読む ⇒ まいにち牛タン出典/画像元: https://gyugle.com/gyutan-blood-removal/

血抜き方法を3つのレベルで紹介しているのは、良いですね！自分のレベルやこだわりに合わせて選べるのは便利です。

丁寧な下処理は、味を左右する重要なポイントですね。

実践してみたくなります！。

牛タンをおいしく食べるための最初のステップは、下処理です。

ブロック肉を選ぶ際には、賞味期限、ドリップの有無、タン元の締まり具合をチェックしましょう。

下処理の基本的な流れは、徹底的な洗浄、塩水もしくは重曹への漬け込み、水気を切ること、そして部位ごとのカットです。

パック肉ではなく、ブロック肉を選ぶことで、臭みを抑え、高品質な牛タンを味わうことができます。

また、血抜きも重要で、流水で表面を洗い、血管から血を絞り出すように揉み洗いすることが肝心です。

塩水（2～3%濃度）に2回20～30分漬け込むことで、さらに臭みを抑制できます。

必要に応じて牛乳を使用するのも良いでしょう。

筋や膜を取り除くことも、食感を良くするために大切です。

ブロック肉を選ぶこと、血抜き、塩水漬け…丁寧に下処理することって、やっぱり大事なんですね！スーパーで売ってる牛タンも、下処理を頑張ればもっと美味しくなるのかな？勉強になります！