食の安全を守る！栄養成分表示の基礎知識と国際比較？栄養表示、表示義務、トランス脂肪酸規制、食品輸出
アメリカの栄養補助食品ラベル表示、知っていますか？ FDAの厳しいルールは、成分表示からトランス脂肪酸の規制まで多岐にわたります。2016年の改正で何が変わった？ 海外進出には各国の表示義務を理解することが不可欠！ アメリカ、EU、香港、カナダ、台湾… 各国の表示項目を比較し、適切な対応で食品輸出を成功させましょう。
各国の栄養成分表示義務：米国、EU、香港、カナダ、台湾
食品輸出、表示義務は国で違う？何が重要？
栄養表示、各国の義務を理解！
食品を海外に輸出する際には、各国の栄養表示に関する法規制を遵守する必要があります。
今回は、米国、EU、香港、カナダ、台湾の表示義務について解説します。
公開日:2024/10/05
✅ 食品の海外輸出には、各国で異なる法令や基準への対応が必要であり、規格基準調査と食品表示の適切な準備が重要。
✅ 規格基準調査では、対象国の使用可能食材や添加物の調査を行い、専門家への委託も検討する。詳細な規格書が必要。
✅ 食品表示では、添加物の表示方法やアレルゲンの表示義務、栄養成分表示が国によって異なるため、対象国の規定に合わせた表示作成が必要。
さらに読む ⇒食品表示ラベル代行作成サービス | 食品表示ラベル作成・栄養価計算代行 フードガイドサービス出典/画像元: https://www.foodguideservice.com/post/%E6%B5%B7%E5%A4%96%E8%BC%B8%E5%87%BA%E3%81%AB%E5%BF%85%E8%A6%81%E3%81%AA%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%EF%BC%9F%E5%9F%BA%E6%BA%96%E8%AA%BF%E6%9F%BB%E3%81%A8%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E4%BD%9C%E6%88%90%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6国によって表示義務が異なるのは、少し複雑ですね。
輸出する際には、専門家のサポートも必要になりそうですね。
海外市場で食品を販売する際には、各国の栄養表示義務を理解することが不可欠です。
米国では、エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、総糖質、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウムが必須表示項目です。
EUでは、エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、食物繊維、糖類、たんぱく質、塩分（ナトリウム換算）が必須表示項目となります。
香港では、エネルギー、たんぱく質、脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、有効炭水化物、糖類、ナトリウムが表示義務です。
カナダでは、エネルギー（カロリー）、脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、たんぱく質、カルシウム、カリウム、鉄が、台湾では、エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、ナトリウム、炭水化物、糖類、たんぱく質が表示義務です。
炭水化物や食物繊維の算出方法、食物繊維の測定方法による料金変動など、国によって異なる点に注意が必要です。
色々な国で、表記が違うんですね！輸出するの大変そうだけど、面白いなぁ。ワインとかも、国によってラベルが違うし、似たようなものですね！
栄養表示試験と今後の展望
海外輸出に必須！食品表示試験、どこに依頼する？
アメリカ・EU向け栄養表示試験！
栄養成分表示の試験サービスは、食品の輸出入をサポートする上で非常に重要です。
分析項目や対応国、納期など、具体的な情報をご紹介します。
✅ 食品の栄養成分表示に関する分析サービスを提供しており、米国、カナダ、香港、台湾、オーストラリア/ニュージーランド、EUの栄養成分表示に対応しています。
✅ 各国の栄養成分表示セットごとに、納期、価格、対象範囲、検体必要量、分析方法が異なり、一部のセットでは至急対応も可能です。
✅ 分析項目はエネルギー、脂質、たんぱく質、炭水化物、糖類、ナトリウムなど多岐にわたり、それぞれ異なる分析方法が用いられています。
さらに読む ⇒（一財）日本食品分析センター出典/画像元: https://www.jfrl.or.jp/service/oversea栄養表示試験は、食品の安全性と品質を保証するために不可欠ですね。
海外への輸出を考えると、専門的なサポートはとても心強いです。
弊会では、アメリカ向けおよびEU向けの栄養表示試験を受託しています。
アメリカ向けの試験では、改正後の表示項目に対応した試験を実施しており、任意表示項目のカスタマイズも可能です。
食品業界は、COVID-19の影響下でも、技術革新と並行して変化を続けており、食品表示の重要性は今後ますます高まっていくと考えられます。
海外市場への食品輸出を検討する際には、各国の栄養表示義務を正確に理解し、適切な対応をとることが求められます。
食品表示って、本当に色々な情報が詰まってるんですね！勉強になるなぁ。もっと色んな食べ物を試してみたくなりました！
今回の記事を通して、栄養成分表示の重要性、そして食品表示試験の役割についてご理解いただけたかと思います。
食生活を豊かにするため、ぜひ役立ててください。
💡 アメリカの栄養表示規則は、消費者の健康に配慮した改正が行われ、添加糖表示が義務化されました。
💡 トランス脂肪酸は、心臓疾患のリスクを高めるため、摂取量を減らすための意識と表示確認が重要です。
💡 海外への食品輸出には、各国の栄養表示義務を理解し、適切な表示を行うことが不可欠です。
