スイーツ愛が止まらない！ジョブチューン！コンビニスイーツジャッジ！(？)一流シェフたちが語る、コンビニスイーツの奥深さ
未来のスイーツ界を彩る名パティシエたちの熱き戦い！ フランス菓子界を牽引する大御所から、コンビニスイーツを斬る敏腕シェフまで、個性豊かなパティシエたちが集結。 鎧塚俊彦氏や吉田守秀氏らがコンビニスイーツをジャッジ！ 企業努力と味への探求心、そして消費者の期待に応える彼らの姿は必見。 甘美な世界を覗き見せろ！
ローソンスイーツ、一流シェフの厳しい評価
吉田シェフがローソンの冷凍フィナンシェに唯一出した判定は？
不合格。アーモンドの質を指摘。
ローソンスイーツのジャッジ結果を中心に、一流シェフたちの厳しい評価と、その背景にある想いを明らかにしていきます。
公開日:2025/07/25
✅ 2024年9月14日放送の『ジョブチューン』でローソン・スイーツの合格・不合格ジャッジ結果が発表され、1位は賛否両論の『ご褒美スティックケーキ ふわ生Ｗチーズ』、2位は満場一致に近い高評価を得た『ほろふわ栗粉の栗堪能モンブラン』だった。
✅ 審査員は、辻口博啓シェフ、鎧塚俊彦シェフ、鈴木一夫シェフ、土屋公二シェフ、徳永純司シェフ、安食雄二シェフら、有名シェフが務め、それぞれの視点からスイーツを評価した。
✅ 記事には、過去の放送データや、審査員が経営するお店の情報も掲載されている。
さらに読む ⇒Activi TV出典/画像元: https://www.activitv.com/entry/jobtune_240914_judge-lawson/吉田シェフの評価は、さすがプロという感じですね。
細部までこだわり抜いた評価は、見ている私たちにとっても参考になります。
14日放送のローソンスイーツジャッジ企画では、パリの超人気店「MORIYOSHIDA」の吉田守秀シェフが初出演し、冷凍スイーツ「焦がしバター香るフィナンシェ」に対し、他の審査員が合格を出す中、唯一「不合格」と判定しました。
吉田シェフは、焼き上がりや香りには高評価を与えつつも、アーモンドの質を改善点として指摘しました。
ローソンのスイーツって、レベル高いですよね！でも、そんなプロの方々が、あーだこーだ言ってるの聞くと、もっと美味しく感じる！ワインと一緒に楽しみたいですね。
鎧塚シェフの温かい視点
鎧塚シェフがローソンのスイーツを合格とした理由は？
企業努力と消費者のニーズを理解したため。
鎧塚シェフがコンビニスイーツに対して抱く、温かい視点に焦点を当てていきます。
公開日:2024/08/21
✅ パティシエの鎧塚俊彦氏は、コンビニスイーツの進化を認め、良い意味でライバルだと語っている。
✅ コンビニスイーツが、高品質な材料を使いながらも低価格で提供されている点を評価している。
✅ ローソンの「焦がしバター香るカヌレ」と「プレミアムロールケーキ」、ミニストップの「ダブルクリームシュー」を絶賛している。
さらに読む ⇒Sirabee出典/画像元: https://sirabee.com/2024/08/21/20163331241/企業努力を高く評価する鎧塚シェフの言葉には、商品に対する愛情と、消費者への理解が感じられますね。
価格高騰の時代だからこそ、より美味しく、手軽に楽しめるスイーツを求める気持ちもよく分かります。
ローソンの開発担当者が、コストの問題からアーモンドの品種指定に制約があることを説明すると、鎧塚俊彦シェフは「私は合格です」と述べ、企業努力を高く評価しました。
彼は、価格帯でバターの香りを出せていること、冷凍で温めることで香りが立つ点を評価し、価格高騰の時代において、より美味しいものを求める消費者の存在にも言及しました。
企業努力と消費者のニーズを理解し、総合的に判断して合格としました。
鎧塚シェフ、素敵！コンビニスイーツも、もっと色んな種類を試してみたくなりました！
この記事では、一流シェフたちがコンビニスイーツを評価する様子を通して、スイーツの世界の奥深さを垣間見ることができました。
💡 『ジョブチューン』でコンビニスイーツをジャッジする一流シェフたちの熱い戦いと、それぞれの視点を紹介しました。
💡 鎧塚シェフの温かい視点から、コンビニスイーツの進化と、企業努力に対する評価を読み解きました。
💡 ローソンスイーツジャッジ企画を中心に、各シェフの評価と、その背景にある想いをまとめました。
